Weihnachts-PINwand 332

PORTUGAL DOURO Graham's

PORTUGAL DOURO Graham's LBV PORT 2017 Late Bottled Vintage: der „kleine Bruder“ eines Vintage-Ports PDO030317 Graham's LBV Port, 2017 20% Vol. 23,93 €/l 17,95 € Die Portweine Graham’s gehören seit jeher zu den besten aus Portugal und stehen für eine besondere Qualität zu vernünftigen Preisen. Der Önologe Charles Symington und sein Verkostungsteam haben persönlich jedes einzelne Fass für diesen wunderbaren LBV von 2015 ausgewählt. Bei einem „LBV“ handelt es sich um einen Jahrgangsportwein, der vier bis fünf Jahre lang in Eichenholzfässern lagerte, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Von dieser ausgedehnten Fasslagerung leitet sich die Bezeichnung „Late Bottled Vintage“ ab. Der in dieser attraktiven Preisklasse wirklich phänomenale Port leuchtet mit einem tiefen Rubinrot im Glas. In der Nase dominieren Pflaumennoten, deutlich reihen sich florale Aromen von Veilchen und etwas Lakritz mit ein. Das animierend Dufterlebnis wird abgerundet mit einer einzigartigen rauchigen Note. Der LBV betört am Gaumen durch reichhaltige, verführerische Aromen von vollreifen Pflaumen, Süßkirschen und Heidelbeeren, dazu, sehr nuanciert, feinste Gewürznoten. Dieser Portwein kann ohne vorheriges Dekantieren getrunken werden. Er passt hervorragend zu Schokolade oder französischem Schoko-Küchlein „Fondant au Chocolat“ mit schmelzendem Kern, aber ist auch ein Genuss zu Blauschimmelkäse und gegrilltem Fleisch. Ja, so muss Portwein schmecken und wir sind uns sicher, Sie werden ihn genauso lieben wie wir! 88 PINWAND no 332 | Dezember 2021

Graham's DOURO PORTUGAL 10 YEARS OLD TAWNY PORT Goldmedaillenseriengewinner bei den Decanter World Wine Awards! PDO031300 Graham’s 10 Years Old Tawny Port 20% Vol. 33,20 €/l 24,90 € Der 10 Jahre alte Tawny glänzt in der typischen tiefen, gelbbraunen Farbe. In der Nase zeigt er komplexe nussige Aromen, kombiniert mit einem edlen Hauch von Honig und Feigen. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und mundfüllend, mit herrlich reifen, verführerischen Fruchtaromen, einerseits frischen Noten wie Kirschen, dazu aber auch Trockenfrüchte und Rosinen, gleichzeitig aber wunderschön mild und abgeklärt wirkend, um in einem üppigen, langanhaltenden Abgang zu enden. Dieser Tawny passt perfekt zu süßem Gebäck, ist aber auch ein genialer Begleiter zu einem Apfelkuchen mit Zimt etwa, schlicht ein Traum. Gerne leicht gekühlt zu genießen. Mehrmaliger Goldmedaillengewinner bei den World Wine Awards des britischen Magazins Decanter. Ganzheitlicher Weinbau bei Graham’s: Die Fässer werden in der hauseigenen „tonnellerie“ restauriert 89