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Weihnachts-PINwand 332

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Weihnachts-Ausgabe 2021 mit traditioneller Danke-Aktion und Verlosung - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinhändler des Jahres 2010 & 2019 - Weinfachhandel und Weinversender

PORTUGAL DOURO Graham's

PORTUGAL DOURO Graham's „BLEND N° 5“ DRY WHITE PORT Speziell für Mixgetränke: Graham’s neuer Geniestreich PDO031500 Graham’s „Blend N° 5“ Dry White Port 19% Vol. 29,33 €/l 22,00 € Neuer Geniestreich aus dem Hause Graham’s: eine frische, innovative und fesselnde Interpretation eines weißen Ports. Und der erste weiße Port-Blend überhaupt, der speziell zum Mixen hergestellt wird. Leichter, knackiger und frischer als jeder andere weiße Portwein auf dem Markt, und mit 19 Volumenprozent Alkohol um die Hälfte leichter als Wodka oder Gin! Graham’s „Blend Nr. 5“ wird hauptsächlich aus zwei portugiesischen Traubensorten vinifiziert, der frischen Malvasia Fina und der aromatischen Moscatel Galego. Die von Hand gelesenen Trauben werden angequetscht und mit natürlichen Hefen vergoren. Die beiden Rebsorten verleihen diesem gekonnten Blend ein fruchtiges Geschmacksprofil am Gaumen und durch seinen trockenen Charakter gleichzeitig eine perfekte Balance. Ein Port, der sich exzellent mit Tonic Water mischen lässt aber auch on the rocks ganz wunderbar funktioniert! Genialer Drink: 50 ml Graham‘s „Blend N° 5“, dazu Ihr Lieblings-Tonic und viel Eis, mit Zitrone und Minze garnieren, fertig! 86 PINWAND no 332 | Dezember 2021

Graham's DOURO PORTUGAL „NATURA“ RESERVE PORT (BIO) Brombeerfruchtig, fein und elegant. Das ist Magie im Mund. „SIX GRAPES“ RESERVE PORT Der Geheimtipp aus dem Douro-Tal – absolute Spitzenqualität! PT-BIO-03 PDO030600 Graham’s „Natura“ Reserve Port 20% Vol. 22,53 €/l 16,90 € PDO030400 Graham’s „Six Grapes“ Reserve Port 20% Vol. 24,66 €/l 18,50 € Was gibt es Schöneres, als sich nach getaner Arbeit am Abend hinzusetzen und ein Gläschen feinsten Portwein zu genießen? Der einem mit reifen Brombeeren aus dem Glas entgegen duftet und sich saftig, dunkel und total betörend präsentiert? Um dann im Mund noch einen drauf zu setzen und sich in einem seidig-kühlen Gerbstoffkleid auf der Zunge abzusetzen. Dabei den Saft aus seiner Frucht zu pressen, etwas Würze hinterher zu schieben und sich wohlig warm und mit dezenter Haftung im Mundraum auszubreiten. Da geht wahrlich nichts darüber. Man entspannt, lehnt sich zurück und genießt einfach den Moment. Und den Port natürlich. Die zarte Süße ist der reifen Frucht geschuldet, am Gaumen spürt man rote Würze, und den Abgang will man in der Mitte stoppen, um ihn niemals enden zu lassen. Die Kraft in diesem Port ist festgezurrt, sie zeigt sich zwar, doch wird sie niemals losgelassen. Der grip ist fein, der Nachhall endlos, richtig magisch. Versuchen Sie diese Reserve zu Schokotorte oder -kuchen, zu Nussdesserts oder zu kraftvollen Käsesorten. Am besten mit 12°–16 °C aus einem kleineren Weißweinglas. PDO030400H Graham’s „Six Grapes“ Reserve Port (0,375l) 20% Vol. 26,53 €/l 9,95 € Dieser wunderschöne Tropfen ist im Holzfass sanft gereift, um seine ganze Frische und Kraft zu bewahren, und verspricht schon heute wegen seines ganz weichen Tannins und seiner schmelzigen Fruchtaromen höchsten Trinkgenuss. Dieser ungemein zugängliche, dabei bemerkenswert komplexe Portwein, der bei unseren Degustationen vor Ort hier in Saarwellingen zu Begeisterungsstürmen bei unseren Kunden führte und der sich nach Öffnung der Flasche problemlos mehrere Wochen im dunklen Regal aufbewahren lässt, verwöhnt mit seiner betörenden Süße, seinen komplexen Anklängen an rote und schwarze Waldbeeren, reife Pflaumen und Mon-Chéri-Kirschen, süße orientalische Gewürze (Nelken, Muskatnuss, Zimt), Tabakblätter und seinen noblen Schokoladenaromen auch die Gaumen verwöhnter Weinliebhaber. Eine ganz besondere Empfehlung in der Stilistik eines jungen Vintage Port, nur zu deutlich niedrigerem Preis! Ein Traum zu warmer Foie gras, Ente mit Feigen, Steak au poivre, Käse wie Cantal, Roquefort oder Bleu d’Auvergne, Desserts wie ein „tarte feuilletée aux fruits rouges“, Schokoladenleckereien oder zur (durchaus auch kräftigen) Zigarre! 87

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