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Sondermailing Schäfer-Fröhlich - Kühling-Gillot

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SCHÄFER-FRÖHLICH: „Kollektion des Jahres Deutschland! Überragend!” (Pinard de Picard) KÜHLING-GILLOT: Majestätische Rieslinge vom Roten Hang

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN Weingut Kühling-Gillot Dieser fantastische Riesling von der Rheinterrasse ist völlig eigenständig, grenzt sich in seiner Stilistik so klar ab von vielen eher fruchtbetonten Crowdpleasern. Er duftet nach Anis, Fenchelsamen und reifer Ananas mit Curry. Darüber liegt ein feiner Schieferduft, eine dunkle Komponente, die fast ungreifbar scheint, dem Riesling aber eine fast mysteriöse Ausstrahlung gibt. Im Jahrgang 2018 verzaubert der Qvinterra mit faszinierend rheinhessischer Fülle und präziser Mineralik. Schon jetzt ist er ein Hochgenuss, druckvoll und am Gaumen von saftiger und reifer Frucht geprägt, mit fast schon öliger Fülle ausgestattet, aber dank der puristisch trockenvergorenen Art meilenweit weg von durch Restzucker kaschierter Rieslinge, die nach einiger Zeit der Reife nur noch verwaschen dastehen. Blutorangen, Aprikosen und saftige Limetten tummeln sich hier. Ein Riesling, der eine exotische Fruchtfülle besitzt, die aufgrund der mineralischen Ader bestens gestützt wird. Gutswein ist stets die Visitenkarte eines Weinguts. Und die sympathischen Carolin und Hans Oliver haben sich mit ihrem wunderbar komplexen Basisriesling selbst übertroffen. Gutswein muss immer ein bisschen mehr bieten, als er eigentlich kostet. Aber er muss eben auch von Anfang an Freude bereiten. Kein Jahrgang ist dafür geeigneter als 2018. Der Wein verbindet Tiefe mit aromatischer Präsenz, ist ein echter Hedonist. Er macht Lust, den nächsten Schritt zu gehen und sich auch den Spitzenweinen anzunähern. Und mit dem Qvinterra, da wetten wir, gewinnen Carolin und Hans Oliver jeden Rieslingenthusiasten mit dem ersten Schluck! Trinkvergnügen bietet dieser Gutsriesling ab sofort, kann allerdings mühelos bis 2023 reifen und gewinnt dann sogar noch an Tiefe. 38 Sondermailing Deutschland | Juni 2019

Weingut Kühling-Gillot RHEINHESSEN DEUTSCHLAND „Über den Erfolg der Spitzenweine sollte nicht in Vergessenheit geraten, welche Qualitäten hier bereits an der Basis vorhanden sind. (…) Heute werden die Weine getragen von einem feingliedrigen Säuregerüst, sind moderat im Alkohol und haben sich stilistisch immer weiter verfeinert.“ - Vinum Weinguide 2019 DRH031518 Grauburgunder Grauburgunder „R” 2018 „R” 2018 13% Vol. 18,00 €/l 13,50 € Empfehlung! Viel besser geht’s nicht! Zusammen mit Hans Olivers Weißem Burgunder ‚R’ war dies unsere Burgunderentdeckung des vergangenen Jahres in Deutschland. Beide neuen ‚R’-Varianten fanden wir auf Anhieb derartig genial, dass wir sie direkt in unser Sortiment aufnehmen mussten. Denn Burgunderrebsorten ins Barrique legen können viele Winzer, die nötige Substanz der Weine, das passende Holz und das Toasting auf den Jahrgang abzustimmen aber immer noch viel zu Wenige. Denn wenn ein Wein vom Holz nur geküsst sein soll, dann bedarf es höchster Aufmerksamkeit. Jeder Topf findet seinen Deckel sagt man landläufig, doch bei der Kombination von Holz und Wein stellt sich die berühmte Partnersuche als deutlich schwerer heraus. 2018 haben Carolin und Hans Oliver wieder schlichtweg hedonistische und geniale Burgunder vinifiziert. Die Reserve-Variante stammt von den wärmeren und kalkhaltigen Lagen aus Bodenheim und Oppenheim und ist eine Selektion der ältesten Anlagen, die mittlerweile 25-30 Jahre alt sind. Es ist die Mischung aus französischen Tonneaux, langem Ausbau auf der Feinhefe und der subtilen Frucht des Grauburgunders, die uns so gefällt. Mandelblättchen, Kreideduft und eine noble Burgunderfrucht in Form von reifer Honigmelone, Birnenspalten und einem Hauch Apfel gehen hier eine traumhafte Liaison ein. Am Gaumen ist das ein kraftvoller, aber eleganter, da runder Weißwein. Er besitzt Struktur und Kraft, aber keinerlei Fruchtsüße. Durch den trockenen Ausbau zeigt sich auch das Holz bestens integriert, die Frucht ist nur angedeutet. In dieser Preisklasse ein echter No-Brainer, ein Wein, bei dem man nicht zweimal überlegen muss, ob man ihn kaufen sollte. Er macht schlichtweg so viel Spaß. Egal ob nach einem langen Abend zur Entspannung und als kleine Belohnung oder am großen Tisch mit zahlreichen Speisen. Denn besonders der Grauburgunder deckt eine Vielzahl an Gerichten ab. Man kann schlichtweg nicht falsch liegen mit diesem feinen Grauburgunder. 39

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