DEUTSCHLAND NAHE Weingut
DEUTSCHLAND NAHE Weingut Schäfer-Fröhlich die zart rauchig-reduktive Komponente, wie wir sie auch von den Großen Gewächsen aus dem Hause Schäfer-Fröhlich kennen und lieben. Feuchter Rauch, nasser Schiefer, eine Dichte, die vor Spannung bebt, ein Fruchtspiel, das sich selbst genug ist und mit einer Kräuterwürze kokettiert, wie man sie so nur aus dem Burgund kennt. Das ist nochmals ein gewaltiger Sprung nach vorn gegenüber dem Weißburgunder „S“. Das ist ein Potenzialwein, ein weißer Burgunder, der bewusst auf Kante genäht ist, der den ‚derben‘ Charakter der Rebsorte an den Tag bringt. Bewusst ungeschliffen und damit unverfälscht. Doch es ist die Feinheit, die wir letztendlich an diesem Exemplar schätzen, die burgundische Eleganz und Balance, mit der sich dieser stoffige Wein über den Gaumen schiebt. Es ist knackig frisch, man schmeckt ein wenig Salz, man spürt feinsten Grip am Gaumen und man staunt, wie klar und mineralisch dieser Weißburgunder R im Mund steht. Grandios die Aromatik, und erhaben dieses Mundgefühl, das cremig einerseits, gleichwohl fein und schlank und rassig andererseits ist. Über allem feinster Rauch, der alles zu einem mystischen Erlebnis macht. John Gilman: „Das ist das feinste Beispiel dieser Rebsorte welches ich bislang von Tim Fröhlich probiert habe.“ Liebe Kunden, denken wir an Schäfer-Fröhlich, so haben wir zunächst Tims Weltklasse-Rieslinge im Kopf. Doch dieser Weißburgunder hat uns als Burgundliebhaber wachgerüttelt. Ein kompromissloser Wein, der bewusst aneckt, der aber eben auch genau deshalb fasziniert. Für uns der beste Weißburgunder des Jahrgangs! Er erscheint erst im September, wie auch die Großen Gewächse, und kann völlig zu Recht als ein solches betrachtet werden. DNA032918 Grauburgunder Grauburgunder „S” trocken „S” 2018 trocken 2018 13% Vol. 20,66 €/l 15,50 € Grauburgunder vom Porphyr Von exzellenten Porphyrböden mit alten Reben stammt dieser Grauburgunder, deshalb ungewöhnlich fein (was auch Tim Fröhlichs enormer Arbeit im Weinberg geschuldet ist!) und tief mineralisch, deshalb wesentlich präziser, rassiger, fokussierter und feinfühliger als viele in ihrer Stilistik eher opulentere Mitbewerber aus 2018. Tim Fröhlich liebt es, die Herkunft der Böden in seinen Weinen auszudrücken, so auch bei diesem Grauburgunder. Er ist für den Jahrgang rassig, besitzt allerdings gegenüber dem Vorgänger aus 2017 mehr Schmelz und satte Frucht. Doch Tim gelingt es, ihn stets auf der schlankeren Seite zu halten. Er zeigt keine breiten Schultern, dennoch hat er eine kraftvolle Frucht und Schmelz und einen weichen, runden Kern. Grandiose Harmonie zwischen noblen Aromen von saftigen Pampelmusen, Boskoop und nussigen Noten. Im Ausklang hallt er würzig nach und bleibt noch einige Momente auf der Zunge. Dann möchte man gleich zum nächsten Schluck ansetzen. Genau so muss das sein! Diese Selektion der besten Grauburgunder-Trauben ist schlichtweg ein wunderbarer Gaumenschmeichler, der – ganz typisch Schäfer-Fröhlich – den Fokus auf die Mineralität und saubere Frucht legt. Dazu ein schönes Schlusswort, mit dem die Jury des Vinum-Weinguides Tim Fröhlichs Stilistik treffend adelt: „Sein Stil ist so einzigartig und faszinierend wie der Lionel Messis!“ 12 Sondermailing Deutschland | Juni 2019
Weingut Schäfer-Fröhlich NAHE DEUTSCHLAND „Sein Stil ist so einzigartig und faszinierend wie der Lionel Messis!“ – Vinum 13
