FRANKREICH BURGUND
FRANKREICH BURGUND Domaine du Comte Liger-Belair Und einige der Ideen Jayers, eines der größten Winzer in der französischen Weinbaugeschichte, hat Louis-Michel aufgegriffen und weiter entwickelt: „95 Prozent der Qualität eines Weines entsteht im Weinberg, nur 5 Prozent im Keller. Je weniger man im Keller überhaupt macht, um so besser ist es”, formuliert Louis-Michel eine seiner elementaren Prinzipien. „Die Bodenbearbeitung im Weinberg ist das Allerwichtigste, um das Terroir im Wein ausdrücken zu können. Deshalb gibt es bei uns keine chemischen Keulen. Ganz im Gegenteil, wir arbeiten weitestgehend nach den Prinzipien des biologischen Anbaus in der goldenen Tradition unserer Großväter und pflügen wieder mit dem Pferd. Wir müssen unseren unvergleichlichen Schatz, unser weltweit einzigartiges Terroir, bewahren”, erläutert der junge, ungemein sympathische Winzer, der binnen eines Jahrzehnts nicht nur zu einem der angesehensten Winzer des Burgunds, sondern ganz Frankreichs avancierte und den so manche kundige Weinliebhaber als primus inter pares der französischen Winzerelite sehen, engagiert seine Philosophie. In einer extrem sorgfältigen Lese werden die kerngesunden Träubchen, so schnell wie möglich und so schonend wie es nur geht, in kleinen Kisten in den unterirdischen Keller mit seinem optimalen Mikroklima unter dem herrschaftlichen Anwesen gebracht. Hier werden die Trauben ausschließlich spontan vergoren und vorsichtig extrahiert und danach in besten, ausschließlich neuen Fässern erlesenster französischer Provenienz ausgebaut („Holz darf nie den Geschmack prägen, sondern nur Struktur geben”), und das in vorbildlich schonender Manier. Keine Schönung oder Filtration, minimale Schwefelung, alles dem Ziel untergeordnet, eine möglichst reife, komplexe und feine, ungemein präzise Frucht im fertigen Wein zu erzielen. Louis-Michel kann mich mit Worten und seinen Weinen faszinieren wie ganz wenige andere: „Die puristische Klarheit der betörenden Frucht, die Finesse des Pinot, der Nuancenreichtum jeder einzelnen Lage, ihre tiefgründige Mineralität und eine großartige Länge: All das will ich in meinen Weinen wieder finden. Und nicht nur Kraft und Konzentration: Muskulöse Weine sind wie Karikaturen, wie aufgeblasene Menschen ohne seelischen Tiefgang und Intellekt. Die Balance zwischen Kraft und Finesse muss stimmen. Ich suche die Kraft ohne Schwere, die Leichtigkeit des Pinot. Meine Weine müssen Trinkspaß bereiten. Ich mache auch keine kunsttechnischen Griffe im Keller. Ich mag keine technischen Weine, wie sie heute in allen Ecken der Welt produziert werden. Meine Weine müssen keine Jungweinverkostungen gewinnen. Sie sind auf ein langes Leben ausgelegt und sollen dem Weinliebhaber später von ihrem großen Terroir erzählen”. Keine Frage, Louis-Michel hat die Maximen Henri Jayers, der Ikone des Weinanbaus im Burgund, verinnerlicht und es kommt nicht von ungefähr, dass die Kenner der französischen Weinszene in dem gleichermaßen sympathischen, hochtalentierten wie ehrgeizigen und klugen Comte Louis-Michel Liger-Belair den legitimen Nachfolger einer der größten Winzerpersönlichkeiten Frankreichs sehen. Seine Weltklasse-Weine mit ihrer ungemein reifen Frucht und der tollen Säurestruktur, die diesen sinnlichen Pinots eine fabelhafte Frische und ein immenses Entwicklungs- und Reifepotential verleihen, sind schlichtweg genial! Und alle Schritte auf der Domaine sind wohl durchdacht. Louis-Michel ist ein visionärer Winzer. Sein großer Wein wächst im Weinberg, aber entsteht auch in seinem Kopf und Bauch gleichermaßen: Das intuitive Verstehen der Natur, das Belauschen der Reben, die unbedingte Liebe zur Traube. Vertrauen in sie setzen! „Die Bodenbearbeitung im Weinberg ist das Allerwichtigste! Je weniger man überhaupt im Keller machen muss, um so besser!“ Louis-Michel Liger-Belair Louis-Michel ist einfühlsamer Winzer mit Leib und Seele, der seine Berufung gefunden hat. Und von dieser Persönlichkeit erzählen alle seine Weine: Sie sind Meisterwerke der Natürlichkeit, des ungeschminkten Ausdrucks ihres grandiosen Terroirs, des aromatischen Reichtums und der unvergleichlichen Vornehmheit ihrer Frucht: Die innere Kraft und Dichte wird schwerelos aufgehoben in schwebender Transparenz und einer Feinheit und Eleganz, wie es sie außerhalb Vosne-Romanées vielleicht kein zweites Mal mehr gibt. Noblesse oblige! Und welch geniale Kollektion können wir Ihnen heute anbieten: Welch Triumph handwerklicher Winzerkunst, eines ganz großen Jahrgangs (über 2015 brauchen wir Ihnen hier nichts mehr zu erzählen, wir haben Sie ja darüber ja bereits ausführlich informiert), eines genialen Weinmagiers und eines weltweit hymnisch besungenen Terroirs! Kategorie absolute Lieblingsweine, die allesamt in meinen persönlichen Keller wandern! Werte Kunden: Der Mythos des Burgunds lebt und erstrahlt mit den grandiosen Weinmonumenten von Comte Liger-Belair in einem Glanz wie nie zuvor. Diese sinnlichen Pretiosen vermählen Jahrgang für Jahrgang unvergleichliche Eleganz und Finesse mit formidabler Kraft, singulärer Konzentration und unübertrefflicher mineralischer Präzision: Das ist wahrlich die Transmission des Terroirs in die unvergleichlichsten, brillantesten, aufregendsten 6 Sondermailing | November 2017
Domaine du Comte Liger-Belair BURGUND FRANKREICH Das ist ein perfekter Wein für jeden Tag , ein echtes Universaltalent! und feinsten Aromen, wie es nur die größten Weine der Welt vermögen. Qualitäten hors catégorie, die stets zu meinen persönlichen Lieblingsweinen gehören! Magische Tropfen, die verzaubern, eine Hommage an den Pinot Noir, für viele Weinliebhaber die größte rote Rebsorte der Welt! FBU150215 Vosne-Romanée Vosne-Romanée „La Colombière“ la colombie“e rouge 2015 2015 13% Vol. 88,00 €/l 66,00 € max. 3 Fl. pro Kunde Ralf und Louis-Michel haben gut Lachen: Welch traumhafte Weinprobe! Liebe Kunden: ALLE Weine der Domaine du Comte Liger-Belair werden mit der gleichen Sorgfalt im Weinberg wie im Keller hergestellt, ganz gleich, ob es sich um eine Dorflage handelt oder einen Grand Cru aus mythischer Appellation. Und diese Qualitätsphilosphie ist in jedem einzelnen Wein der Domaine schmeckbar: Ein genialer Winzer als Mittler zwischen seinem großen Terroir und seinem weltberühmten Wein! Unmittelbar unterhalb des Clos du Château wachsen die 60 Jahre alten Reben für diesen spektakulären Dorflagenwein, die auf einem etwas tonhaltigeren Boden stehen, weshalb dieser kraftvolle Pinot zu Beginn seines Ausbaus immer etwas fülliger und dichter wirkt und erst im Laufe der Flaschenreifung immer feiner und aromatischer wird. Schmeckbar hier die Fähigkeit der alten Reben, durch die lehmhaltige obere Schicht des Bodens in die mineralischen Tiefen des darunter liegenden kalkigen Fels vorzudringen und dessen mineralischen Kern mit feinster Präzision in diesen sinnlichen Burgunder umzusetzen! In der Nase sehr komplexe Anklänge an Schattenmorellen, Brombeeren, Himbeeren, Zwetschgen und betörende Gewürze, fein getragen von einer rauchigen, Mineralität. Am Gaumen dicht und packend (Das ist 2015 in seiner schönsten Form), aber gleichzeitig schwebend, filigran, präzise, ungemein fokussiert, transparent. Dazu ein enormer salzig-mineralischer Spannungsbogen und eine großartige Säureader, mit Luftzufuhr von Minute zu Minute im Glas sich öffnend und in ein ungemein kraftvolles, langes Finale mit seidenen Tanninen mündend. FBU150115 Comte Vosne-Romanée Liger-Belair, „Clos Vosne-Romanée du Château“, „Clos rouge du 2015 Château”, rouge 12,5% Vol. 128,00 €/l 96,00 € max. 3 Fl. pro Kunde Pinot Noir ist die dünnschaligste aller roten Rebsorten und daher die pflegeintensivste und empfindlichste, die ,sensibel’ auf falsche Behandlung in Weinberg und Keller reagiert. Als die Inkarnation einer fragilen, verletzlichen, grundehrlichen und empfindlichen ,Persönlichkeit’ braucht sie ein ihr gemäßes Mikroklima und die besondere Pflege eines einfühlsamen Winzers sowie einzigartige Böden, um ihre großen Stärken in einem hinreißenden Wein zu offenbaren: Eleganz, Finesse und die Transmission des Terroirs in unvergleichlich brillante, 7
