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Sondermailing Deutschland

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Wein-Sondermailing Deutschland - Jahrgang 2020: Der Star ist das Terroir! Meisterlich interpretiert von drei Weltklasse-Winzern. Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinhändler des Jahres 2010 & 2019 - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN Wagner-Stempel SIEFERSHEIM RIESLING „PORPHYR“ TROCKEN, 2020 (BIO) „Das wird gut reifen!“ – Daniel Wagner „Der „Porphyr“ Riesling Siefersheim ist seit – ja, ich denke ich kann sagen seit Jahrzehnten – einer der größten Werte der gesamten Riesling-Welt!“ – Gerhard Retter „Eine Klasse für sich ist wie jedes Jahr der Porphyr.“ – Romana Echensperger (MW) DRH070620 Siefersheim Riesling „Porphyr” trocken, 2020 (BIO) DV 12,5% Vol. 24,00 €/l 18,00 € DE-ÖKO-022 © Wagner-Stempel 96 Punkte (2019) JAMES SUCKLING Sie zählt zu unseren „Lieblingslinien“ aus Deutschland: Wagner-Stempels Trio der Terroir-Rieslinge vom Porphyr, Melaphyr und Rotliegenden. Diese Weine stellen im Prinzip die Vorstufe zu den Großen Gewächsen dar, besitzen daher eine besondere Attraktivität. Analog zu Klaus Peter Kellers Riesling „Von der Fels“, Frank Schönlebers „Halgans“ oder Tim Fröhlichs „Schiefergestein“ und den Interpretationen unterschiedlicher Böden aus dem Hause Rebholz, handelt es hier um eine Art „Kleines Großes Gewächs“. Daniel Wagner kann dies zu Recht und voller Stolz betonen, wird dieser Wein doch ausschließlich aus Trauben von den jüngeren Rebstöcken aus den beiden Großen Lagen „Heerkretz“ (75 %) und „Höllberg“ (25 %) vinifiziert. Dieses Jahr aufgrund der Struktur zu immerhin 40 % in alten Stückfässern ausgebaut, verblüfft der Riesling durch feine Würze, den Duft nach nicht zu reifen Pfirsichen, Pampelmusen und Eisenkraut. Die sehr steinige und windoffene Partie aus der Heekretz verleiht dem Riesling am Gaumen eine mineralische, ja steinig-griffige Textur bei moderater Säure. Seine intensive Aromatik wird durch eine herbe Note abgefedert. Es ist die helle und salzige Ausstrahlung, die uns so sehr am „Porphyr“ begeistert. Auch Daniel zeigt sich zuversichtlich: „Der wird richtig gut reifen! Er hat nicht die Schärfe und Härte der 2018er, ist seidiger und charmanter.“ Werte Kunden, Daniel Wagners Terroir-Linie überzeugt uns seit Beginn unserer Zusammenarbeit im Jahre 2017 – und wie wir seit einiger Zeit mit großer Freude erleben, erfahren diese für noch relativ kleines Geld verfügbaren Klasse-Weine (und zukünftigen GG-Anwärter) eine richtiggehende Renaissance: Steigende Nachfrage und größtes öffentliches Interesse, gerade auch in den sozialen Netzwerken, wo diese Trouvaillen wegen ihres herausragenden Preis-Genuss-Verhältnisses in Windeseile weiterempfohlen werden, legen davon Zeugnis ab. Kein Wunder, haben sich bei Deutschlands besten Winzern diese Orts- und Erste-Lagen-Weine (die aber häufig aus GG-Lagen stammen) doch derart weiterentwickelt, dass heute die Besten ihrer Art zum Teil mehr Tiefe, Brillanz und Potenzial aufweisen als so manches Große Gewächs, das man noch vor rund einem Jahrzehnt kaufen konnte. Daniel Wagner: „Der Porphyr ist die Visitenkarte für unseren Hausstil.“ Sein „Porphyr“ zählt für uns von Anfang an zu den schönsten Interpretationen eines deutschen Klasserieslings unterhalb der Großen Gewächse. Mit unserem Lob sind wir nicht alleine. Wir zitieren Sommelier und „Cordobarista“ Gerhard Retter, der jüngst beim Genuss des Jahrgangsvorgängers den Nagel auf den Kopf traf: „Wenn ich mein Herz ausschütten darf ... möchte ich es diesem gnadenlos betörenden, alle Sinne berührenden Wein, vom ebenso genialen Daniel hingeben ... der „Porphyr“-Riesling Siefersheim ist seit – ja, ich denke ich kann sagen seit Jahrzehnten – einer der größten Werte der gesamten Riesling-Welt! Meine Liebe sei hiermit beurkundet und verbrieft, ach was, sie sei vertrunken! Einzige Frage die bleibt? Sind/werden diese fantastischen Ortsweine die größten Feinde oder die größten Fürsprecher der Großen Gewächse?“ Zu genießen ab sofort, Höhepunkt bis etwa 2038. 12 Sondermailing Deutschland | Mai 2021

Wagner-Stempel RHEINHESSEN DEUTSCHLAND © Wagner-Stempel NEU BAMBERG RIESLING „ROTLIEGEND“ TROCKEN, 2020 (BIO) „Ich freue mich immer sehr über den Neu Bamberg.“ – Daniel Wagner DRH070720 Neu Bamberg Riesling „Rotliegend“ trocken, 2020 (BIO) DV 12,5% Vol. 24,00 €/l 18,00 € DE-ÖKO-022 Für Daniel Wagner zählt der Neu Bamberger Riesling vom „Rotliegenden“ stets zu seinen Lieblingsweinen. „Ich freue mich immer sehr über den Neu Bamberg, weil er stets im jungen Stadium aufgrund seines Charmes schön zu trinken ist.“ Und in der Tat scheint es so, als transportierten die roten Porhypr-Böden dieses Abschnitts aus der Heerkretz all ihre Rassigkeit. Für uns drängt sich beim Neu Bamberg – seiner würzigen und rotfruchtigen Art wegen – der Vergleich mit Elsässer Riesling geradezu auf. Dabei zieht sich, wie jedes Jahr, eine rassige Art durch den Wein, die ihn von allen anderen abhebt, ihn blind erkennen lässt. Der komplett im Edelstahltank ausgebaute Riesling benötigt kein Holzfass, das Grundmaterial ist schon kraftvoll genug („Die Trauben sind hier auch stets gelber“, so Daniel), da es intensive Abendsonne abbekommt. Der Wein duftet nach Mirabellen, Kumquats und Zitronen, seine weiche, ja seidige Textur mach ihn zu einem aromatischen und intensiven Riesling, dessen sanfte Art absoluten Charme verströmt. Das ist Riesling, der die Rolle eines Hedonisten spielt und sich am schieren Sein erfreut, ganz ohne zu dick aufzutragen. Ein Riesling, wie er in dieser Preisklasse nicht individueller und schöner hätte ausfallen können. Und einer, der die bunte Farbpalette der Wagner’schen Terroir-Weine ganz vorzüglich erweitert. Zu genießen ab sofort, strahlt bis 2038. FÜRFELD RIESLING „MELAPHYR“ TROCKEN, 2020 (BIO) „Der Leichteste von allen!“ – Daniel Wagner DRH071420 Fürfeld Riesling „Melaphyr“ trocken, 2020 (BIO) DV 12,5% Vol. 24,00 €/l 18,00 € DE-ÖKO-022 Der Riesling „Melaphyr“ entspringt einer kleinen Fläche von rund einem Hektar mit bis zu 370m Höhenlage. Hier bläst der kalte Wind entlang und bringt den kühlsten der drei Terroir-Rieslinge hervor. Melaphyr ist ein feinkörniges Gestein mit porphyrischem Gefüge, dessen dunkles Ergussgestein (Magma, das an der Erdoberfläche schnell abkühlte) schwarz bis rötlichbraun ausfällt. Im Jahrgang 2020 brachte er den leichtesten Riesling im Hause Wagner-Stempel hervor. „Es war einer der im Mostgewicht am niedrigsten gelesenen Rieslinge.“ hebt Daniel Wagner stolz hervor. Das Ergebnis ist ein unglaublich klarer und kühler Riesling mit knackigem Auftritt. Anders als sein Vorgänger besitzt er keine wilde Reduktion, die manch ungeübten Riesling-Liebhaber durchaus herausgefordert hatte. Es ist die Stärke des Jahrgangs 2020, dass sich alle Weine ungemein brillant und klar zeigen. Der Duft ist würzig und von heller, aktuell noch schwer zu definierender Frucht geprägt. Ein Hauch Weinbergspfirsich und gelbe Früchte lassen sich erahnen, doch „Frucht“ ist im Grunde nicht das zentrale Thema bei diesem dunklen „Steinwein“ aus Rheinhessen. Am Gaumen besticht er vor allem durch Eigenschaften wie Salzigkeit, Biss und Zug. Nichts, was sich unbedingt immer leicht nachvollziehen ließe, was dem „sportiven“ Charakter des Rieslings aber absolut gerecht wird. Er ist einfach der Athlet unter den drei Terroir-Weinen und ein absoluter Favorit, wenn es nach unserem Gusto geht. Die Mostgewichte waren niedriger, die Säure etwas höher. Genau dadurch sticht er so brillant hervor! Zu genießen ab sofort bis etwa 2038. 13

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