SOMMERSPEZIAL 2023
SOMMERSPEZIAL 2023 DOMAINE TARIQUET 12x SAUVIGNON BLANC IGP CÔTES DE GASCOGNE, BLANC 2022 SAUVIGNON BLANC FSW030222-P | 12% VOL. | 105,33 €/L | STATT 94,80 € NUR 79,00 € Exotische Duftigkeit mit blumiger Eleganz und mineralischer Frische – warum ist der so günstig? So en vogue, so hip, so angesagt der Sauvignon Blanc seit vielen Jahren ist – er war’s nicht immer. Und schon gar nicht in der Gascogne. In den 1970er-Jahren leistete die Domaine Tariquet Pionierarbeit und traute sich Trauben zu pflanzen, die nicht schon immer da waren, darunter auch den Sauvignon Blanc. Das sorgte in der traditionsbewussten Gegend nicht nur für Beifall, stellte sich aber als absolut richtige Entscheidung und vor allem visionäre heraus. Der wahre Siegeszug der Traube begann in den 1980ern und die weltweite Anbaufläche vergrößerte sich exponentiell – richtig deutlich wird das in der ersten Dekade des 21. Jahrhunderts. In diesem Jahrzehnt steigerte sich die Fläche um sagenhafte 70 %. Heute ist sie eine der meistangebauten Trauben der Welt. Von der zu Beginn fast revolutionären Idee mit der Anbautradition zu brechen und „fremde“ Trauben zu Pflanzen profitierte die ganze Region. In dem milden Klima der Gascogne entfaltet der Sauvignon Blanc ein ganz eigenes Profil, mit dem er sich nicht vor seinen Kollegen aus den prominenten Traditionsregionen für diese Sorte, wie Sancerre oder Pouilly-Fumé, verstecken muss – schon gar nicht zu diesem sensationellen Preis. Die grundsätzliche Typizität der Sorte bleibt erhalten, vor allem die Aromen von grünem Apfel, Stachelbeere und Holunder hat man gleich schon in der Nase – vielleicht eine zarte Assoziation an einen Hugo? Dazu duften auch ein paar angenehm florale Noten. Am Gaumen finden sich die die Eindrücke der Nase deutlich verstärkt wieder und das Aroma entwickelt sich dann, nicht wie so oft bei der Sorte, ins Grasige und kräutrige sondern deutlich mehr zur fruchtigen Exotik. Da findet sich viel gelbes Obst aber auch eine wunderbar frische Zitrusnote. Bei all der fruchtigen Tiefe bleibt er straff mit einer feinen, leicht kreidigen Mineralik. Und trotzdem hat er einen zarten Schmelz, der die Aromen harmonisch verbindet. Gegen Ende findet sich eine angenehme Bitternote, die aber weniger an die sonst oft gefundene grüne Paprika erinnert, sondern viel mehr an eine rosa Grapefruit. Sehr angenehm! Das ist alles schon fast unverschämt komplex, wenn man zudem bedenkt, dass er mit gerade einmal 12 Vol.-% relativ leicht im Glas liegt – seine Kollegen aus Neuseeland knacken ja durchaus gerne die 14-Vol.-%- Marke! Tariquets Sauvignon Blanc brilliert mit einem superben Trinkfluss, ist lebendig vom ersten bis zum letzten Schluck und ein hervorragender Speisenbegleiter – nicht nur zu Klassikern aus dem Meer, sondern auch wirklich schön zu weißem Spargel. Ab sofort bis 2024+. 10+2 GRATIS 4
SOMMERSPEZIAL 2023 DOMAINE TARIQUET 12x CHARDONNAY IGP CÔTES DE GASCOGNE, BLANC 2022 CHARDONNAY FSW030522-P | 12% VOL. | 8,83 €/L | STATT 95,40 € NUR 79,50 € Leicht am Holz und spannend an der Frucht – ein charmanter Chardonnay mit Schmelz und Stil! Seit 1912 ist die Domaine Tariquet im Besitz der Familie Grassa. In der nun vierten Generation werden die Grassas nicht müde neue Wege zu gehen und Weine zu produzieren, die unerwartet anders sind, als es die Rebsorten vermuten ließen. Sie brachten neue Trauben in die Gascogne und waren auch die ersten, die in der Region Chardonnay anpflanzten. Mehr und mehr macht sich seitdem bei diesen internationalen Rebsorten das heimische Terroir bemerkbar und verleiht den bekannten Aromabildern neue Facetten, ja neuen Glanz und Anmut. Das macht sich insbesondere (und ganz vorzüglich) beim Grassa’schen Chardonnay bemerkbar. Hier kommt Holz nur ganz subtil zum Einsatz, was dem Wein extrem guttut: zarter Schmelz statt „Holzfachhandel“ und eine ganz subtile Vanillenote schon in der Nase. Die zitronengelbe Farbe verspricht nicht zuviel, denn ein feines Zitrusaroma findet sich auch in der Nase und am Gaumen – und das ist in dieser federleichten Form angenehm ungewöhnlich für einen Chardonnay. Der Chardonnay-typische Schmelz verbindet sich mit den Fruchtaromen und erinnert an Quittengelée. Aber auch ein Hauch Toast und Butter sind da mit von der Partie – und was bitte passt besser zu Quittengelée als frisch gebutterter Toast? Mit mehr Luft erwachen dann weitere Aromen (kleiner Trinktipp: fleißig schwenken!), bald finden sich kräftige Apfelnoten, etwas Mirabelle und Birne und eine sehr zarte Röstnote (Toast? Brioche? jedenfalls wunderbar!). Alles im allem eine herrlich frische und neue Interpretation des alten Schlachtschiffs Chardonnay, die hervorragend zu fettem Fisch, Hummer und cremigem Risotto passt. Aber auch Apfelstrudel mit Vanilleeis wäre dringend einen Versuch wert! Sie suchen einen vielfältigen Speisenbegleiter, der auch solo problemlos bestehen kann und alles andere als 08/15 ist? Sie haben ihn gefunden! Ab sofort bis sicherlich 2025+. 10+2 GRATIS 5
