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SOMMER-SPEZIAL

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Sommerspezial 2018 ·

Sommerspezial 2018 · Frankreich Fontauriol· Carignan Vieilles Vignes, IGP rouge 2017 (10 + 2 Fl. gratis) statt 83,40 € nur 69,50 € FLA260317P · 13,5 Vol.% · 12 x 0,75l · 7,72 €/l · DV · Carignan · Languedoc Das Maximum aus über 50-jährigen Reben! In dunklem Violett steht der Carignan im Glas und duftet verführerisch und so urtypisch nach dunklen Beeren, Himbeeren und frischen Kräutern. Und genauso unvermindert geht die Freude am Gaumen weiter, weil auf der Zunge sich ein Wein ausbreitet, der uns mehr als nur beeindruckt. Da wäre das griffige und doch auch samtige, sich anschmiegende Tannin, wie man es von den besten Weinen der Region kennt. Ein Kaschmirschal! Langsam entfaltet sich dann auch das betörende Fruchtspiel aus saftiger Zwetschge, Cassis, Brombeeren, umhüllt von Kräutern der Provence. Das ist ein herrlich komplexer und doch zugänglicher Wein, der von der Frische und Reife der Frucht lebt. Beeindruckend! Hier zeigt sich die Komplexität der über 50-jährigen Carignan-Reben, die einen solch kräftigen und gleichsam eleganten Saft ergeben. Tariquet· Rosé de Pressée, rosé 2017 (10 + 2 Fl. gratis) statt 71,40 € nur 59,50 € FSW031017S · 11,5 Vol.% · 12 x 0,75l · 6,61 €/l · DV · Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Tannat · Gascogne GILBERT & GAILLARD: Goldmedaille! Rosé, der nach Erdbeeren, Himbeeren und auch Kirschen duftet und im Mund für so viel Spaß sorgt, dass man es kaum glauben möchte. Zitronenbespritzte Himbeeren tanzen auf der Zunge, eine Messerspitze Anis und eine Prise Salz sorgen für Begleitschutz. Fein gehackte grüne Kräuter vereinen sich mit rosa Grapefruit, das Salz, das an den Zungenrändern abfließt, zaubert ein leichtes Grinsen in die Mimik, alles fühlt sich enorm frisch und lebendig an. Der Rosé de Pressée geizt nicht mit roter Frucht und feiner Würze, gibt sich markant, streicht den Gaumen mit zarten floralen Noten ein und macht auch im Abgang eine tolle Figur. Was Frische und Lebendigkeit angeht, übertrifft der neue Jahrgang alle anderen, ist klarer, schlanker und noch rassiger. Eine Wohltat, wenn der Sommer wieder unerträglich heiß ist und man nicht weiß, womit man sich erfrischen soll. Tariquet · Sauvignon blanc 2017 (10 + 2 Fl. gratis) statt 78,00 € nur 65,00 € FSW030217S · 11,5 Vol.% · 12 x 0,75l · 7,22 €/l · DV · Sauvignon Blanc · Gascogne FRANKFURT INTERNATIONAL TROPHY: Goldmedaille! CWSA BEST VALUE (ein großer Wettbewerb in China): Goldmedaille! Ein Sauvignon so rein und klar wie ein Gebirgsbach, der viele deutlich teurere Sancerres oder Pouilly Fumés ganz alt aussehen lässt. Klar, dass es dafür Medaillen und Auszeichnungen regnet! Das Weingut der sympathischen Familie Grassa produziert einige der köstlichsten Weißweine der „Grande Nation“ im tiefen Südwesten Frankreichs. Ein Hauch Cassis und weiße Blüten zeichnen den Anklang vor. Und dann haben wir auch schon die typische Mischung aus exotischer Reife von der Passionsfrucht nebst einem Hauch grünen Noten in Form von Stachelbeeren und grüner Banane. Am Gaumen ist der Wein cremig und süffig zugleich. Ein expressiver Weißwein, der frisch, leicht und lebendig daherkommt. Natürlich kann dieser Sauvignon Blanc nur puren Trinkfluss ausstrahlen bei einem Federgewicht von 11,5% Vol. Das prädestiniert ihn zum idealen Sommerwein! Viele teurere Weine von der Loire haben gegen diesen herrlich leckeren Understatement-Wein keine Chance! 4

Tariquet · Chardonnay 2017 (10 + 2 Fl. gratis) statt 78,00 € nur 65,00 € FSW030517S · 12 Vol.% · 12 x 0,75l · 7,22 €/l · DV · Chardonnay · Gascogne MUNDUS VINI: Goldmedaille! BERLINER WINE TROPHY: Goldmedaille! Dieser Chardonnay von der Côtes de Gascogne besitzt die perfekte Balance aus Frucht und zartem Holzeinsatz. Schon die Nase verströmt diese leicht buttrigen Noten in Verbindung mit einer zarten, hellen Frucht. Saftige Forellen-Birne, etwas apfelige Noten und weiße Blüten. Das ist ein idealer Begleiter zum cremigen Käserisotto mit Blauschimmelkäse und Pilzen, Kalbsfleisch mit Sahnesauce oder auch Salzwasserfisch mit Wurzelgemüse, Chicorée in Weißwein gedünstet und allgemein intensiven Speisen. Wenn man dazu noch das geniale Preis-Leistungs-Verhältnis betrachtet, hat man auch kein schlechtes Gewissen, die zum Wein servierten Speisen mit einem Schuss Tariquet zu verfeinern. In diesem Jahr von den Rebsorten-Cuvées von Tariquet vielleicht der spannendste Wein. Pierre Clavel · Le Mas, rouge 2017 (10 + 2 Fl. gratis) statt 107,40 € nur 89,50 € FLA010417S · 14 Vol.% · 12 x 0,75l · 9,94 €/l · NK · Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre · Coteaux du Languedoc Kleiner Wein ganz groß. Wunderbarer Alltagstropfen. Verführung pur! Thymian gepaart mit reifen Waldbeeren, schwarze Oliven schmiegen sich an Rosmarin, im Hintergrund Cassis und eine sehr dezente Würze. Auch auf der Zunge ein Erlebnis, und zwar ein richtig saftiges, frisches, neckisches. Da tanzt die rote Frucht umarmt von frischen Kräutern Tango, da schmiegt sich reifer Saft am Zungenrand an, während sich am Gaumen Rosmarin und Thymian ausbreiten, fein benetzt von einem Schuss Zitrone. Im Abgang rote Frucht, von der man augenblicklich mehr will. Der Nachhall würzig und erfrischend. Es ist saftig, es ist süffig, es zischt und hat dabei so richtig Grip am Gaumen. Pierre Clavel · La Copa Santa, rouge 2015 (10 + 2 Fl.gratis) statt 214,80 € nur 179,00 € FLA010315S · 14,5 Vol.% · 12 x 0,75l · 19,88 €/l · DV · Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre · Coteaux du Languedoc Berührt, ergreift, verzaubert! UNSER TOP-TIPP! Der Copa Santa 2015 zeigt, wie betörend und verzaubernd der französische Süden in Bestform sein kann. Schier endlos im Duft, einfach umwerfend im Mund. Ein hocherotischer Wein, dem man sich willig hingibt und sich von ihm in andere Welten entführen lässt. Schlicht seit Jahren unser Lieblingswein! Und was hat unser liebenswerter Freund Pierre in 2015, einem Traum-Jahrgang, nicht nur des französischen Südens, sondern in fast ganz Europa, nur für eine tolle Qualität in die Flasche gebracht: Welch noble Stilistik, welch edler Stoff! In der Farbe ein leuchtendes, tiefes, sattes Dunkelrot, in der Nase ein großartiges, komplexes Aromenspektrum, geprägt von der vielschichtigen Frucht von wilden dunklen, reifen Waldbeeren, intensiven, feinen Gewürzanklängen, einem faszinierenden Touch von frischen Oliven, schwarzem Pfeffer und etwas Röstfleisch. Es ist das betörende Parfum des Südens! 5

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