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PINwand Nr. 329

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Pinard de Picard Weinmailing, Ausgabe Okober 2021 - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinhändler des Jahres 2010 & 2019 - Weinfachhandel und Weinversender

PINWAND no

PINWAND no 329 Oktober 2021 FRANKREICH Domaine du Cros | Südwesten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Während die Weine aus Marcillac, einer der kleinsten Weinbauregionen Frankreichs, weitgehend unbekannt sind, genießen die Messerschmiede aus Laguiole und Aubrac-Rinder der Region Kultstatus. Genau von hier stammen die urwüchsigen und so preiswerten Weine unseres Geheimtipps, der Domaine du Cros. Domaine Pierre Clavel | Languedoc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Er ist die treue Seele des Languedoc: Pierre Clavel, sympathischer Kultwinzer des Midi, vinifiziert in biologischem Anbau liebevoll handwerkliche Unikate von wilder Ursprünglichkeit. Domaine La Bouïssière | Gigondas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 An den Hängen der wildromantischen Dentelles de Montmirails fühlen sich Thierry und Gilles Faravel zu Hause. Ihre Gigondas und Vacqueyras sind kraftvolle, seriöse und von tiefgründiger Mineralität geprägte Châteauneuf-du-Pape- Konkurrenten. Das Reifepotenzial der Weine ist legendär! Domaine Richard Rottiers | Beaujolais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 William Kelley (Parker) entdeckt das Beaujolais als ernstzunehmenden Konkurrenten der Côte d‘Or für sich! Mit der 2020er Kollektion landet Rottiers eine Spitzen-Kollektion mit traumhaften Wertungen. Bis zu 94+ Punkte räumt Richard ab! Domaine Tariquet & Domaine La Hiltaire | Gascogne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Der Herbst ist der neue Sommer! Super attraktive Roséofferte unseres Preiswunders aus der Gascogne! DEUTSCHLAND Von Winning | Pfalz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Gut Ding will Weile haben! Stephan Attmann beförderte den Deidesheimer Betrieb in Windeseile an die Gebietsspitze. Bei seinen Weinen lässt er sich aber die größtmögliche Zeit. Wir waren zur Fassprobe im Weingut Von Winning und haben die schlummernden Großen Gewächse des Jahrgangs 2020 verkostet. Schlossgut Diel | Nahe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Die Großen Gewächse sind eingetroffen! An der Nahe steht dieses Jahr vor allem eine Person im Vordergrund: Caroline Diel. Die Winzerin liefert den Stoff für die höchstbewerteten Großen Gewächse der Nahe. Wir haben unsere frischen Eindrücke des Weingutsbesuchs zusammengefasst. ITALIEN Chiara Condello | Emilia-Romagna. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Chiaras 4. Streich: Der Slow Wine Guida zeichnet Condellos frisch erschienenen ‚Le Lucciole‘ als „Top Wine“ aus. Chiara Condellos Sangiovese – das ist Poesie in Flaschen! Giulia Negri | Piemont . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 „Ich widme mich dem Barolo, denn für mich ist dieser Wein ein Stück Kunst, das der Zukunft angehört – einer Zukunft, die neu geschrieben werden muss “ – Giulia Negri NEU Nusserhof | Südtirol - Bozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Neuzugang aus Südritrol: Der nur 4ha umfassende Nusserhof gilt für viele Kenner der Region als der authentischste Betrieb. Im Herzen Bozens wird hier seit 1992 biologisch zertifizierter Weinbau betrieben - nein – gelebt! Wir haben erstmals eine kleine Allokation erhalten. Geheimtipp! SPANIEN Bodegas Olivares | Jumilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 Unter Preis-Genuss-Punkten spielt Bodegas Olivares in einer eigenen Liga, konkurrenzlos. Wunderbar zugängliche, komplexe und hedonistische Alltagsweine. Wer diese Weine erstmals im Glas hat, fühlt sich wie Christoph Columbus bei der Entdeckung Amerikas! 2 PINWAND no 328 | September 2021

Oktober 2021 PINWAND no 329 pinwand no 329 Liebe Freunde von Pinard de Picard, mit Erscheinen der PINwand No. 329 hat für viele Winzer die aufregendste und arbeitsintensivste Phase des Jahres begonnen: Die Weinlese 2021 steht bevor! Man mag es kaum glauben, aber nach drei in nahezu ganz Europa trocken-warmen Jahrgängen steht uns nun erstmalig ein wieder ganz klassischer Jahrgang bevor. Für uns im Handel bedeutet dies auch, dass die Winzer Platz in den Kellern schaffen und sich voll und ganz dem neuen Jahrgang widmen. Echte Schätze treffen daher in den nächsten Wochen in unserem Lager ein. In Deutschland sind es die Großen Gewächse Caroline Diels, die sich über echte Spitzenwertungen im Meiningers Sommelier Magazin freuen darf; gleich zwei Rieslinge landen in der Gebietsspitze der Nahe ganz vorne. Im Hotspot der Pfalz, dem idyllischen Deidesheim, besuchten wir Stephan Attmann zur Fassprobe der „Pfälzer Grand Crus“. Seine burgundisch anmutenden Rieslinge schlummern noch bis ins Frühjahr 2022 im Keller, sollten aber jetzt subskribiert werden, denn die Weine sind heiß begehrt und werden im Frühjahr ausverkauft sein. Jetzt wo es allmählich kälter wird und sich schon bald das Laub verfärben wird, dürstet es uns nach Rotwein. Aus Italien stellen wir Ihnen eine echte Perle vor, den Nusserhof. Ein Neuzugang, von dem viele Kenner Südtirols wahrscheinlich nicht erstmalig hören! Und dann haben da noch die beiden Freundinnen Chiara Condello und Giulia Negri ein halbes Dutzend der wohl feinsinnigsten Rotweine Norditaliens für uns geschnürt! Außerdem haben wir für Sie gleich drei unserer absoluten Klassiker aus Südfrankreich und dem Languedoc in die aktuellste Ausgabe der PINwand gepackt! Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Lektüre unserer PINwand Versandkonditionen innerhalb Deutschlands! Frei Haus ab 95,00 € oder ab 12 Flaschen (Weine, Spirituosen & Olivenöle) Für Bestellungen unterhalb der Freihausgrenze erheben wir eine Versandkostenpauschale von 6,50 € Ralf Zimmermann & Markus Budai und das Team von Pinard de Picard 3

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