PINwand Nr 325

FRANKREICH LANGUEDOC

FRANKREICH LANGUEDOC Négly „Familie Paux-Rosset macht, mit Hilfe ihres Beraters Claude Gros, beständig grandiose Weine. Wenn ich wüßte, wie ihnen das gelingt, würde ich mein eigenes Beratungsunternehmen gründen.“ – JOE CZERWINSKI (ROBERT PARKER’S WINE ADVOCATE) 2019 & 2020: Wieder zwei grandiose Jahrgänge für das Vorzeigegut des Languedoc! Die Spitzen-Cuvées aus La Clape mit gewohnt traumhaften Bewertungen: „Clos des Truffiers“ und „La Porte du Ciel“ von überragender Qualität! Preis-Genuss-Sensation: „La Falaise“ blanc 2019! Unfassbar stark! „incredibly classy white“ – Jeb Dunnuck Château la Négly: Ankommen. Meer sehen. Wind atmen. Salz und Weine schmecken. Wie wunderbar sind die Gestade des Mittelmeers! Unser Kleinod aus dem Languedoc ist ein richtiges Schmuckstück. Es befindet sich auf einem magischen Fleckchen Erde, geradezu zwischen Land und Meer angesiedelt. Bei den hier produzierten irren Qualitäten kommt selbst Parker mächtig ins Schwärmen: „Bestes Weingut des Languedoc. Alle Weine von Négly neigen zum vollmundigen Ende des stilistischen Spektrums, sie besitzen ein fabelhaftes, einzigartiges Bouquet sowie eine Ausgewogenheit, eine Homogenität und gleichzeitig sogar ein elegantes Profil am Gaumen. Ich bin ein riesiger Fan!“ Und dann die Bewertungen: Pinard de Picards Urgestein Négly erhält für seine Spitzenweine die höchsten Punktzahlen des gesamten Languedoc in den Jahrgängen 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 und dem 2016er hintereinander. Nun folgen 2019 und 2020! Welch eine Konstanz auf diesem hohen Niveau! Eine schier unglaubliche Abfolge von Triumphen! Seitens des Wine Advocate kommt kurz und bündig die Empfehlung: „Don't miss a chance to latch onto a bottle if you can!“ – and Pinard de Picard says: „Yes, you can!“ Und nun schaltet sich Jeb Dunnuck ein, der die aktuellen 2018er-Spitzencuvées aus La Clape mit Traumwertungen nahe der Perfektion auszeichnet! Wenige Kilometer von Narbonne entfernt liegt das Traditionshaus. Es befindet sich im Clape-Gebirge, einer Unter-Appellation des Languedoc, die zu den ältesten Frankreichs zählt. Bereits die Griechen produzierten hier ihren Wein vor mehr als 2.500 Jahren. Hier regieren die typischen roten Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre. Anfang der 90er Jahre übernahm die Familie Paux-Rosset das Weingut und setzte damit den Grundstein für die Erfolgsgeschichte. Seit Ende der neunziger Jahre werden die Weine regelmäßig von Robert Parker bzw. den Kritikern des Wine Advocate verkostet und haben mehrfach bis zu 100 Punkte erhalten. Und auch die Basisweine erzielen mit schöner Regelmäßigkeit Topbewertungen, gleich ob weiß, rosé oder rot. Obwohl damit die weltweite „Néglymania“ immer weiter angeheizt wird – das Château wurde „das beste Weingut des Languedoc“ geadelt –, sind die Preise (abgesehen von den extrem raren Luxus-Cuvées) noch immer vergleichsweise günstig: Die Preis-Genussrelationen beim „Côte“, ebenso beim „Falaise“ wie auch beim Rosés ist schlichtweg unschlagbar und folglich gehören diese ungemein leckeren Weine zu unseren meist verkauften und beliebtesten Weinen des gesamten Midi! Das Geheimnis des Erfolgs war schlichtweg die Weitsichtigkeit der Familie, schon frühzeitig voll und ganz auf Qualität zu setzen. Und so stellten sie von einem Großbetrieb auf einen handwerklichen Spitzenbetrieb um, führten wieder ausschließlich die Handlese ein (alles wird in 10-Kilo-Kisten gesammelt) und kultivierten die Weinberge nach biologischen Richtlinien (jedoch ohne Zertifizierung). Ein weiterer Qualitätsfaktor sind die dicht gepflanzten Reben mit hoher Stockdichte, die dadurch tief wurzeln und bewusst im Ertrag reduziert werden (bei den Spitzenweinen lediglich 10 Hektoliter pro Hektar Ertrag!). Die raren Schätze des Hauses sind die Crus „L’Ancely“, „La Porte du Ciel“ und „Le Clos des Truffiers“, sensationell komplexe Gewächse, die zum Kanon der besten Weine des Languedoc zählen und auf eine Vielzahl höchster Auszeichnungen zurückblicken können. Im Keller führt Didier Lacreu das Regime, wird dabei von Claude Gros, einer der besten Önologen Frankreichs, beraten, und wenn man den hohen Bewertungen über mehrere Jahrzehnte folgt, handelt es sich bei Négly um die absolute Spitze des Languedoc. Viel Spaß beim schwelgerischen Genießen mit unseren Perlen aus dem französischen Süden! 56 PINWAND no325 | Juli 2021

Négly LANGUEDOC FRANKREICH CHÂTEAU LA NÉGLY FLEURY D’AUDE „INCREDIBLY CLASSY WHITE“ JEB DUNNUCK ÜBER DEN „LA FALAISE“ BLANC 2019 © Olivier Jean, Claude und Marion Paux-Rosset: Für Parker ist La Négly das beste Weingut des Languedoc! 57