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PINwand Nr. 324

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Weinmailing Ausgabe Juni 2021 - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinhändler des Jahres 2010 & 2019 - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND PFALZ

DEUTSCHLAND PFALZ Seckinger KÖNIGSBACH ÖLBERG RIESLING TROCKEN, 2019 (BIO) Von der einzigen reinen Kalklage der Mittelhardt DPF100419 Königsbach Ölberg Riesling trocken, 2019 12,5% Vol. 52,66 €/l 39,50 € DE-ÖKO-039 Wenn die Gebrüder Seckinger einen Lagenriesling füllen, gibt es klare Bedingungen: Er muss von mindestens 30- bis 35-jährigen Reben stammen (denn nur alte Reben liefern für sie echte Herkunftsweine), spontanvergoren (denn nur so kann das Terroir original abgebildet werden und nach ausreichend langem Hefelager – hier 16 Monate! – auf die Flasche wandern) und dann möglichst gering geschwefelt sein. Beim Königsbacher Ölberg, der einzigen wirklich reinen Kalklage der Mittelhardt (ansonsten dominiert Buntsandstein), wurde mit Ganztraubenpressung gekeltert. Der hohe Kalkanteil (noch höher als im Reiterpfad) sorgt für einen runden und kraftvollen Riesling. Er duftet verspielt und komplex nach grünen Haselnüssen, Quitten und gelben Pflaumen. „Der Opa sagt, es riecht wie früher.“ merkt Jonas stolz an, für ihn die größte Auszeichnung. Denn sein erklärtes Ziel sind ganz ursprüngliche Weinen, die wie einst mit geringsten Mitteln aber bestem Winzerhandwerk vinifiziert wurden und so den wahren Charakter ihrer Lagen widerspiegeln. Tatsächlich erinnert dieser Riesling, vergleicht max. 6 Fl. / Kunde man in mit heutigen Gewächsen, mit seiner hauchfein oxidativen Note an feinste Weißweine aus dem Jura. Zudem ist ihm etwas Ungehobeltes eigen. Mit Luft zeigt sich dann aber die Frucht (ein Hauch Pfirsich). Am Gaumen seidig und klar aber von feiner Säure getragen, handelt es sich um den langanhaltendsten aller Lagenrieslinge des Jahrgangs 2019. Er bleibt seidig und gletschern, ohne durch irgendeine exzessive Frucht zu „verkitschen“ und hallt minutenlang nach. „Für mich ist das aus heutiger Sicht vielleicht ein untypischer Riesling aber genau deshalb dieses Jahr mein Lieblingswein.“ so Jonas bei unserer Verkostung. Es ist vor allem ein Riesling, der das Gesamtbild dieser Rebsorte bereichert, ihre „Farbpalette“ wunderbar erweitert: ein Unikat! Und in einigen Jahren, wenn er dann bestens gereift ist und sein ganzes Potenzial offenbart, möglicherweise sogar ein Meisterwerk … Einer der ganz großen Weine der 2019er-Kollektion. 2–3 Stunden karaffieren. Höhepunkt wohl ab 2024 bis 2040. DEIDESHEIM KIESELBERG „WURZELECHT“ RIESLING TROCKEN, 2019 (BIO) „Für mich der perfekte Wein“ – Jonas Seckinger DPF100319 Deidesheim Kieselberg „Wurzelecht“ Riesling trocken, 2019 12,5% Vol. 57,33 €/l 43,00 € DE-ÖKO-039 Der Kieselberg stellt die ältesten Reben im Weingut Seckinger. Sie sind zwischen 60 und 70 Jahre alt und wurzelecht, da sie von einer Parzelle stammen, die nicht der Flurbereinigung zum Opfer fiel. Der Kieselberg befindet sich wie auf einem verhältnismäßig hochgelegenen Plateau, wird durch Buntsandstein und Kiesel geprägt. Die Erträge sind hier jedes Jahr mit 1.000 bis 2.000 Hekotliter pro Hektar geradezu haarsträubend niedrig (diesmal gerade einmal 550 Flaschen), liefern dafür die Krönung der 2019er-Kollektion! „Der Kieselberg hat für mich alles. Salz, Frucht, Säure.“ so Jonas Seckinger bei unserer Fassprobe. Der 28-jährige, der sich dem Weingut seit 2015 voll und ganz widmet, kann stolz auf diesen Wein sein, er dürfte in einem der besten Jahrgänge der Dekade zur oberen Spitze zählen, sich damit unter die Crème de la Crème der Weine ikonenhafter Betriebe einreihen, deren Weinbaugeschichte mehrere Jahrhunderte zurückreicht. Es ist ein Riesling, der uns in seiner Urwüchsigkeit und Eigenständigkeit zutiefst berührt hat. Nach mehrtägiger Maischestrandzeit ausgebaut im max. 6 Fl. / Kunde gebrauchten Holzfass, besticht er durch feine Würze, Kräuternoten (Melisse) und zarte Reduktion. Das Spiel zwischen Säure, Gerbstoffstruktur und Würze sowie die Nachhaltigkeit der Aromeneindrücke, die weit über den Nachhall hinausragen, macht den Riesling so faszinierend. Früchte tauchen in diesem Aromenspektrum (abgesehen von einer zarten Andeutung von Agrumen) quasi nicht auf. Ein Wein, der manch einen Weinliebhaber in seiner Eigentümlichkeit verstören könnte, andere tief begeistern wird, so wie damals die ersten Werke Kraftwerks oder der Beatles. Doch auch diese gelten heute als Stilikonen, nicht wahr? Für diesen Giganten gibt es noch keine Erfahrungswerte. Wir sind uns aber vollkommen sicher, dass er über Dekaden vorzüglich reifen wird. Man kann sich von seiner Größe schon jetzt einen Eindruck verschaffen. Dazu sollte man ihn unbedingt belüften oder einfach eine Hälfte für den zweiten (oder dritten) Tag aufbewahren. 62 PINWAND n°324 | Juni 2021

Seckinger PFALZ DEUTSCHLAND SECKINGER-PROBIERPAKET (6 Flaschen) NEU in unserem Sortiment – erfrischend anders! DPF109920P Seckinger-Kennenlern-Paket 2020 statt 67,20 € nur 62,00 € 3 Basisweine und 3 Weine der R „Pure”-Linie zum Kennenlernen von unseren Senkrechtstartern aus der Pfalz! JE 1 FLASCHE Riesling „Vom Löss“ trocken, 2020 Grauburgunder „Vom Kalkstein“, 2020 (BIO) Weißburgunder „Vom Kalkstein“, 2020 (BIO) Chardonnay R „Pure“, 2020 (BIO) Blanc R „Pure“, 2020 (BIO) Rosé R „Pure“, 2020 (BIO) 63

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