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PINwand Nr. 322

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Weinmailing Ausgabe April 2021 - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinhändler des Jahres 2010 & 2019 - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND RHEINGAU

DEUTSCHLAND RHEINGAU Corvers-Kauter Das Weingut Corvers-Kauter steht für exzellente Rieslinge und Pinot Noir aus den großen Lagen des Rheingau. „Und wir können uns nur wiederholen: Von trocken bis edelsüß, von Riesling zu Pinot Noir ist hier ein Wein besser als der andere. Der letztjährige Aufstieg in den Kreis der Spitzengüter des Rheingaus wurde so eindrucksvoll bestätigt.“ – Vinum Weinguide 2021 „Eine Kollektion auf Viersterneniveau!“ – Vinum Weinguide 2019 „Das Weingut Corvers-Kauter aus Oestrich-Winkel hat im vergangenen Jahr mit der Übernahme des Lagenportfolio des Eltviller Weinguts Langwerth von Simmern für Aufsehen gesorgt“ – Weinwirtschaft „Der Fokus liegt auf Eleganz, Finesse und Herkunft.“ – Gault&Millau Weinguide „Schon seit einigen Jahren gibt das Mittelheimer Bio-Weingut richtig Gas. Auch die aktuellen Weine zeigen, welch konstant hohes Niveau Dr. Matthias Corvers und Sohn Philipp inzwischen erreicht haben – die Weine vom Rüdesheimer Berg und aus Assmannshausen bleiben bei aller Kraft immer glockenklar und fein. Und nun schlägt das Weingut sogar noch ein neues Kapitel auf, indem es die Weinbergslagen des vormaligen Langwerth zu Simmern’schen Rentamts übernimmt, darunter Perlen wie Erbacher Marcobrunn und Rauenthaler Baiken. Wir sind jetzt schon auf die nächsten Jahre gespannt!“ – Falstaff Der Rheingau steht in Deutschland sinnbildlich für große Riesling – und Spätburgunderkunst. Nicht umsonst spricht man in Übersee verallgemeinernd und ehrfürchtig oft von deutschem Wein als Rhine wine. Wo heute im Herzen des Anbaugebiets, in Geisenheim, zahlreiche zukünftige Winzertalente ihre önologische Ausbildung angehen, residierten im ausgehenden 19. Jahrhundert bis in die 50er und 60er Jahren die legendären Betriebe Deutschlands. Auch durch die bekannte Weinbauschule in Geisenheim versammelte sich hier das Wissen über die Kunst der Önologie. Die großen Betriebe verfügten damals über moderne Gerätschaften, riesige Fuderkeller und Winzer, die legendäre Weine hervorbrachten, in einer Zeit, in der gekonntes Kellerhandwerk und die personelle Schlagkraft eines Betriebes überlebensentscheidend waren. Damals, als Winzer noch in jedem Jahr um die Reife der Trauben kämpften und in zehn Jahrgängen vielleicht zwei gute Lesen eingefahren wurden. Heute nicht mehr existente Betriebe wie Schloss Eltz und Langwerth von Simmern verfügten über ein Wissen, dass selbst Kollegen von der Mosel ins Rheingau pilgerten, um von den besten Betrieben zu lernen. Es war auch die Zeit, in der die großen Lagen wie Erbacher Marcobrunn, Rauenthaler Baiken, Rüdesheimer Berg Schlossberg oder Assmannshäuser Höllenberg ihren Ruhm festigten und zu international bekannten Grand Crus wurden. Aber nicht nur wir hatten das Gefühl, dass einige Anbaugebiete in Deutschland, darunter vor allem Rheinhessen, aber auch die Nahe, in den letzten Dekaden mächtig aufgeholt haben, wohingegen im Rheingau zeitweilen Stillstand herrschte. Hinzu kam, dass viele der Weine, die eigentlich aus einigen von Deutschlands besten Lagen kamen, die qualitativen Möglichkeiten ihrer 4 STERNE EICHELMANN WEINGUIDE 2021 UNIQUE WINERIES OF THE WORLD VINUM AUFSTEIGER DES JAHRES GAULT&MILLAU 2020 WEINGUT DES JAHRES 2020 EICHELMANN WEINGUIDE 14 PINWAND °322 | April 2021

Corvers-Kauter RHEINGAU DEUTSCHLAND CORVERS-KAUTER OESTRICH-WINKEL „DAS SIND WEINE, VON DENEN DIE WEINWELT SPRICHT!“ – FALSTAFF WEINGUIDE 2021 Next generation at work: Philipp Corvers 15

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