PINwand Nr. 321

DEUTSCHLAND NAHE

DEUTSCHLAND NAHE Schneider JAKOB SCHNEIDER NIEDERHAUSEN © Peter Bender „Mittlerweile hat sich Jakob Schneider mit seinem etwa 25 Hektar großen Betrieb in der absoluten Spitze der Naheregion etabliert.“ VINUM WEINGUIDE 2021 Frisch eingetroffen: Unsere Exklusiv-Füllungen Weißburgunder und Riesling Cuvée „Rote Erde“ 2020! Das kleine idyllische Anbaugebiet Nahe ist die Heimat einiger der besten Weingüter der Welt, deren Namen für Weinliebhaber – weltweit! – einen zum Teil mythischem Klang haben. Hier hat sich eine bodenständige, sympathische Familie, seit 1575 an der mittleren Nahe ansässig, in den letzten Jahren qualitativ in den Weinolymp katapultiert. Mit solch dramatisch guten Qualitäten, dass sie natürlich auch den Testern des Gault&Millau nicht verborgen geblieben sind. Sie kürten Jakob Schneider völlig zu Recht zum „Aufsteiger des Jahres 2017“ und verliehen ihm zusätzlich die vierte von fünf Trauben für einen der besten Betriebe Deutschlands. Die fulminanten Qualitäten dieses Traditionshauses sind der gemeinsame Erfolg einer weinbegeisterten Familie. Mit viel Liebe zu den Reben, großem Fingerspitzengefühl und aufwändiger Arbeit kümmert sich Jakob Schneider um die Weinberge, die zu den besten Steillagen Deutschlands gehören. Nachhaltigkeit ist bei ihm keine leere Worthülse, sondern gelebter Alltag. Jakob trägt die Verantwortung für den Ausbau der Weine im Keller und die Pflege der Weinberge. Er besitzt enormes Feingefühl, weiß unendlich viel und trifft auch intuitiv aus dem Bauch heraus seine Entscheidungen, vor dem Hintergrund der jeweiligen Jahrgangsgegebenheiten. Es war eine große Freude, bei den Fassproben zu schmecken, mit wieviel handwerklicher Präzision er die Stilistik unterschiedlicher Terroirs kristallklar herausgearbeitet hat. Das ist ganz große Winzerkunst, die sich nicht einfach nur erlernen lässt, sondern die man auch im Blut haben muss! 86 PINWAND °321 | März 2021

Schneider NAHE DEUTSCHLAND Und diese Traumqualitäten gibt es zu extrem fairen Preisen: „Mittlerweile haben sie sich in der Gebietsspitze etabliert ... viele Weine können mit den Kreszenzen von Kollegen mithalten, die das Doppelte oder noch mehr kosten“, stellt der Gault&Millau fest. Mittlerweile haben sich die beiden Exklusivfüllungen von der „Roten Erde“ zu Ihren Lieblingsweinen entwickelt. Sowohl der saftige und tänzelnde Weißburgunder mit seinem starken mineralischen Fundament als auch der Riesling mit einer einzigartigen Komplexität und Tiefe haben Potenzial für den Titel „Gutswein des Jahres“! Beide Weine bieten ein schlichtweg irres Preis-Genuss-Verhältnis und sind nun frisch gefüllt in unserem Lager eingetroffen! Und außerdem gibt es Zuwachs im Hause Schneider, mit einer unglaublich hedonistischen Cuvée vom Chardonnay und Weißburgunder! WEISSBURGUNDER „ROTE ERDE“ TROCKEN, 2020 Weißburgunder mit den idealen Proportionen DNA060120 Weißburgunder „Rote Erde“, trocken 2020 DV 12,5% Vol. 10,60 €/l 7,95 € DNA060120P 12 x Weißburgunder „Rote Erde“, tr. 2020 (11 + 1 Flasche gratis) statt 95,40 € 87,45 € EXKLUSIV BEI PINARD DE PICARD! Eine der beliebtesten und wichtigsten Cuvées: Die „Rote Erde“ von Jakob Schneider. Wir nehmen diese Herausforderung jährlich mit sportlichem Ehrgeiz an, wenn wir gemeinsam mit Jakob einen Nachmittag lang aus vielen Partien die finale Assemblage der beiden Weißweine zusammenstellen – immer mit dem Ziel, den schönstmöglichen Wein für Sie, werte Kunden, zu einem wirklich kleinen Preis herauszuholen. Das war uns diesmal, den aktuellen Umstände geschuldet, leider, leider nicht möglich. Wir haben uns aber nicht aus dem Konzept bringen lassen und Jakob gebeten, einige Fassproben zu füllen, die wir dann in unseren Räumlichkeiten in Saarwellingen blind verkostet haben. Dabei ist ein wunderbar animierender Weißburgunder herausgekommen, der einfach nur Spaß macht! Es handelt sich dieses Jahr um eine Cuvée aus zwei Partien. Eine Hälfte der Trauben stammt aus Laubenheim (nördlich von Bad Kreuznach), wo auch die Verwandtschaft von Jakobs Großmama einige Flächen besitzt. Hier dominieren schwerere Böden von rotem Kieselstein mit etwas höherem Lehmanteil. Das Ergebnis ist Kraft und ausgeprägte Frucht. Ihre Balance erhält die Cuvée durch die perfekte Mischung mit Weißburgunder aus Niederhausen, genauer gesagt dem Rosenheck. Die Reben sind hier bereits 25 Jahre alt, die Erträge sind entsprechend niedrig, und bringen – der kühlen Lage wegen – spätausreifende Trauben hervor, die, so Jakob, immer eine starke Mineralität in sich bergen. Ein Zehntel unserer Cuvée „Rote Erde“ wurde im Holzfass ausgebaut, was dem Wein einen unserer Meinung ziemlich sensationellen Schmelz und die genau richtige Nachhaltigkeit am Gaumen beschert. Das Bouquet des 2020ers ist ungemein subtil: weiße Blüten, ein Hauch Birnen und Zitrusspalten, auch etwas Marzipan, die feine Frucht dominiert das Geschehen, die zarte, dennoch deutliche Würze der Rebsorte schwingt im Hintergrund mit – ein Genuss! Dieser Gutswein ist für seine Preisklasse (und darauf sind wir sehr stolz) bemerkenswert kraftvoll und angenehm stoffig am Gaumen, wirkt dabei aber ungemein leichtfüßig, ganz so wie man das von einem Weißburgunder gewohnt ist, den man über die nächsten zwei bis drei Jahre mit Gusto trinken kann. Das Frucht-Würze-Spiel setzt sich am Gaumen fort, hier punktet unser „Muntermacher“ mit einer zitrisch-apfeligen Aromatik und geradezu entzückender Frische. Trocken ausgebaut aber nicht karg, überzeugt dieser rebsorten- und herkunftstypische Wein mit in seiner Preisklasse starkem Charakter, der immer auch die feinwürzige Mineralität der roten Böden widerspiegelt. Eindeutig einer unserer schönsten Weißburgunder unter zehn Euro! Bildhübscher Weißburgunder, der an lauen Sommerabenden auf der Terrasse genossen werden kann, solo oder als kongenialer Essensbegleiter überzeugt. Potenzial bis ca. 2024. 87