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PINwand Nr. 321

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Weinmailing Ausgabe März 2021- Quantensprung in Gigondas Feinheit, Eleganz, Reintönigkeit - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinhändler des Jahres 2010 & 2019 - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH NÖRDLICHE

FRANKREICH NÖRDLICHE RHÔNE Chave JEAN-LOUIS CHAVE HERMITAGE „Das Geheimnis der Mineralität“ REVUE DU VIN DE FRANCE „The reference point for classic Hermitage and Saint Joseph, Gérard and Jean-Louis Chave!“ – Wine Advocate Jean-Louis Chave – ein Name, der untrennbar mit dem Mythos Hermitage, einer der berühmtesten Weinlagen der Welt verbunden ist. Ein Name wie in den Stein des „ewigen“ Hügels gehauen. An den steilen Hängen dieses Zeugenbergs, wo Syrah, Marsanne und Roussanne zur Perfektion heranreifen, entstehen einige der bedeutendsten, größten Weine Frankreichs, die weltweit höchste Begehrlichkeit wecken. Bereits in der Antike waren die „Weine aus Vienne“ – so der damalige Name für die heutigen Hermitage und Côte- Rotie –über die Maßen gefragt, noch nie jedoch so sehr wie jetzt. Was nicht zuletzt daran liegt, dass Jean-Louis Chave und auch bereits sein Vater Gérard, geradezu sisyphosartige Mühen auf sich genommen haben, um den spektakulären lieux dits (u. a. Les Bessards, Le Méal, Les Beaumes und Les Rocoules) herausragende Weine abzuringen. Bedauerlicherweise sind die beiden Hermitage-Weine (rouge und blanc), die Jean-Louis hier vinifiziert, aufgrund ihrer beeindruckenden Konstanz und vieler legendärer Jahrgänge mittlerweile in preisliche Sphären gerückt, die vielen Liebhaber der Nordrhône den Genuss dieser Weine nahezu unmöglich machen, so man denn überhaupt Flaschen davon ergattern kann. Daher widmete sich Chave bereits früh den Qualitäten anderer, recht großartiger Terroirs unweit des berühmten Hügels und fand insbesondere um Saint-Joseph hervorragende Weinberge, die er teilweise selbst erwerben oder deren Trauben befreundeten Winzern abkaufen konnte, um sie selbst auszubauen. Das Ergebnis: klassische Rhône-Weine unter dem Signet „J. L. Chave Sélection“, die Großes versprechen. Und halten! Absolut hinreißend der Saint-Joseph Offerus, ein wunderbar komplexer Nord-Rhône-Syrah, der sich bei all seiner Jugendlichkeit schon sehr präzise, sehr elegant erweist. Für jeden Tag bietet Chaves außerdem den erfreulich erschwinglichen Côtes-du-Rhône „Mon Cœur“ an, ein in jeder Hinsicht „echter“ Chave mit jeder Menger Herzblut (und natürlich absoluter Könnerschaft!) und für uns eine klare Benchmark der Region. Der perfekte Einstieg in die Welt der Weine von Jean-Louis Chaves – mit nicht einmal 16 Euro für einen Rhône-Klassiker …! Jean-Louis Chave ist der Erbe einer Winzerdynastie, die seit sechs Jahrhunderten (seit 1481!) Weine vinifiziert und zählt unangefochten zu den besten Weinproduzenten der Welt. Tiefgründige Mineralität, geradezu burgundische Finesse und fast erotisch zu nennender Schmelz vermählen sich zu einem unvergleichlichen Gesamtkunstwerk. Ganz gleich ob bei seinen Hermitages, den Gewächsen aus Saint-Joseph oder von der südlichen Rhône – Chave lässt mit ungemein kreativer Intelligenz, einem immensen Wissens- und Erfahrungsschatz und nicht zuletzt profunder Empathie absolute Referenzweine entstehen. Magnifique, Jean-Louis Chave! 42 PINWAND °321 | März 2021

Chave NÖRDLICHE RHÔNE FRANKREICH J.L. CH. SÉLECTION „MON CŒUR“ C-D-R, ROUGE 2019 Ein berührender „Côtes-du-Rhône“: Chaves Einstieg in die Welt der südlichen Rhône. FRN010119 „Mon Coeur“ Côtes-du-Rhône, rouge 2019 PK 14,5% Vol. 21,20 €/l 15,90 € Mit der J. L. Chaves Sélection bietet das Haus Weine an, die in ihrer Preiskategorie unglaublich viel bieten. Beim „Mon Cœur“ kann man das schon erkennen, wenn dieser blickdichte, tief dunkelrote, ja purpurfarbene Wein ins Glas strömt. Die Cuvée aus Syrah und Grenache, deren Reben in den Gemeinden Vinsobres, Visan, Buisson und Estézargues stehen, liefert auch 2019 einen faszinierend konzentrierten und dabei frischen und saftigen Stoff. Diese Cuvée gehört längst zu unseren liebsten Weinen aus dieser Region, denn Chave versteht es wie kaum ein anderer, Fülle, Reife und Eleganz untrennbar zusammenzubringen. Der „Côtes-du-Rhône“ öffnet sich mit einer Melange aus Schwarzkirschen, Brombeeren und Zwetschgen, ein wenig Schokolade, Kräutern und einem Hauch von indischen Gewürzen. Neben der satt reifen dunklen Frucht ist es hier immer die kühle Ader, die diesen Wein durchzieht und auszeichnet. Das gilt auch ganz besonders für den 2019er-Jahrgang, und nicht nur im Duft, sondern auch am Gaumen. Hier wird die süße, reife Frucht von einer lebendigen Säure durchzogen, und im „Untergrund“ scheint eine brodelnde Mineralik ihr Werk zu verrichten. Wie es einem „Côtes-du- Rhône“ nur angemessen ist, zeigt sich das Tannin eher rund, aber trotzdem durchaus markant und formgebend. So soll unserer Meinung nach ein „Côtes-du- Rhône“ schmecken, und es steht ihm gut, dass der Syrah hier prägend ist. Chave ist einfach ein Meister dieser Rebsorte, ein Wissen, dass er hier mit jeder Menge Herzblut eingebracht hat. Diesen Wein kann man jetzt und sicher bis 2027 mit Freude trinken. J.L. CH. SÉLECTION „OFFERUS” SAINT-JOSEPH, ROUGE 2018 Ein „Saint-Joseph“ vom Meister des Syrah. FRN010218 „Offerus“ Saint-Joseph, rouge 2018 KK 14,5% Vol. 37,20 €/l 27,90 € Wussten Sie, dass die Appellation Saint-Joseph die zweitgrößte im nördlichen Rhônetal ist und 26 Gemeinden umfasst? Eine Ortschaft mit dem Namen Saint-Joseph findet man darunter nicht, wohl aber eine ganze Reihe an Weinbergen von Jean-Louis Chave. Als er 1995 seinen ersten „Saint-Joseph“ namens „Offerus“ gefüllt hat, musste er die Trauben noch komplett zukaufen. Doch mit dem großen Erfolg seiner „Côte Rôtie“ und „Hermitage“ bestand irgendwann die Möglichkeit, auch in Saint-Joseph der eigene Herr über die oft steilen Lagen zu werden. Die Frucht dieses Syrah wird in großen offenen Holzbottichen vergoren, um dann in alten, neutralen Holz-Demi-Muids mit rund 650 Litern Fassungsvermögen zu reifen. Was dabei herauskommt, ist ein tiefdunkler, ja eigentlich violettfarbener Wein, der zwischen mineralischer Kühle, floralen Noten und blauen Früchten pendelt. Veilchen gibt es hier zum Auftakt, ein wenig Iris und Rosen sind mit dabei. Dann zeigen sich reife Pflaumen, Brombeeren und Blaubeeren, Johannisbeeren und Kirschen sowie Gestein. Am Gaumen ist das ein Wein von mittlerer Kraft und Konzentration, der schon jetzt enorm viel Trinkfreude bietet. Das liegt vor allem am reifen, seidigen Tannin, das den Rahmen für die dunkle Frucht und die würzigen Noten bietet. Beeren und Kerne, Veilchenpastillen, etwas Fleisch und würziger Tabak sind hier genauso zu schmecken wie herbe und auch cremige Schokolade. Das ist charmant, einladend, balanciert und bietet eine sehr gute Länge. Was schreibt Jeb Dunnuck in seiner 91-Punkte-Bewertung? „A Saint Joseph that shines for its balance, purity, and length. It will keep for a decade, although there’s no need to delay gratification.“ Diesen Wein kann man jetzt und sicher bis 2030 mit Freude trinken. 91 Punkte SUCKLING Die beiden folgenden Weine zählen zu den ganz großen Weinlegenden auf dieser Welt. Sie sind extrem rar, weltweit gesucht und daher nur in kleinsten, homöopathischen Mengen verfügbar. Sie sind der Inbegriff für die Exzellenz der großartigen Weine von der nördlichen Rhône – Kultstoff! FRN010318 Hermitage, blanc 2018 14,5% Vol. 372,00 €/l 279,00 € WINE ADVOCATE: 95-97 Punkte max. 2 Fl./Kunde FRN010418 Hermitage, rouge 2018 15% Vol. 505,33 €/l 379,00 € WINE ADVOCATE: 97 – 100 Punkte max. 1 Fl./Kunde 43

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