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PINwand Nr. 320

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Frisch eingetroffen! Weinmailing Ausgabe März 2021 - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinhändler des Jahres 2010 & 2019 - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN Seehof MORSTEIN „ALTE REBEN“ RIESLING TROCKEN, 2020 Die „Alten Reben“ vom Morstein sind ein Riesling-Solitär, der mühelos das Niveau eines Großen Gewächses erreicht. In Subskription: Auslieferung vorgesehen ab Herbst 2021 DRH051020 Morstein „Alte Reben“ Riesling trocken, 2020 36,00 €/l 27,00 € Der Spitzenwein des Hauses, wie könnte es anders sein, stammt natürlich aus dem Morstein. Die Rieslingreben in der legendären Westhofener Lage lieferten perfekte Trauben. Trotz der Südexposition der Lage standen sie auch über den trocken-warmen Sommer voll im Saft. Warum? Weil diese Lage neben Kalk auch wasserführende Tonböden mit unterirdisch verlaufende Wasseradern aufweist. Sie sind in den letzten Jahren wohl ausschlaggebend für die weiterhin einzigartige Stellung der Weine. Wie schon im Burgund, gilt auch hier: Die früheren Generationen wussten eben warum sie welche Spitzen-Lagen klassifizierten. Das Ergebnis ist ein überraschend fruchtreduzierter und terroirbetonter Weißwein, der eindeutig das Zeug zum veritablen Langstreckenläufern hat. Die besten Parzellen dieser rheinhessischen Renommierlage verleihen ihren Weinen – wegen des sehr hohen Anteils an verwittertem Kalkstein im Untergrund – eine einzigartige salzig-mineralische Struktur. Die Reben stehen hier auf 180 bis 240 Metern Höhe in einem sanften Hang. Für uns zählen einige Erzeugnisse aus dieser magischen Lage zur absoluten Weltspitze. Besonders die Rieslinge zeichnet eine enorme Schubkraft (bei gleichzeitig innerer Ruhe) und feinerWürzigkeit aus, die so andernorts nur selten findet. Im Jahrgang 2020 ist er unser klarer Favorit, „Morstein durch und durch“, wie Florian es auf den Punkt bringt. Dieses tiefe und steinige Bouquet ist einfach einzigartig. Würzig, dunkel, tiefgründig, mit kaum in Worten zu fassenden Aromen. Viel mehr wirkt dieser Riesling wie aus einem Guss, steinig, mineralisch, engmaschig und fein. Schon mit dem ersten Schluck wird klar: Hier dreht sich alles um einen kraftvollen Riesling, der allerdings Ruhe ausstrahlt. Er ist dunkelwürzig, intensiver als der kleine Morstein „M“ und von einer Mineralität, die schlicht als „griffig“ zu bezeichnen ist. Er schraubt sich regelrecht am Gaumen entlang, wird von der anfänglich saftigen Art immer präziser und fester, bis das Ende des Gewindes erreicht ist. Dieser schroffe, vom Kalk geprägte Wein behält seinen grip, bleibt im Nachhall stets fein. Er ist seinem Vorgänger aus 2019 dicht auf den Fersen, schlägt in dieselbe Kerbe, zeigt sich steinig, engmaschig und fruchtreduziert (in diesem jugendlichen Stadium sind nur Anklänge an Zitrusfrüchte zu finden). Es ist bei aller monolithischen Ausstrahlung aber auch immer die Feinheit und Klarheit, die diesen genialen trockenen Riesling ausmacht. Dabei fällt auf, dass bei Seehof der Morstein einen ähnlichen Wandel vollzogen hat wie im Weingut Keller: Er wurde über die Jahre immer reduzierter, legte an Speckigkeit ab, gewann an Charisma durch den Fokus auf die mineralischen Eigenschaften dieser einzigartigen Lage. Längst ist Seehof kein unbeschriebenes Blatt mehr, wenn es um großen trockenen Riesling aus Westhofener Lagen geht. Spätestens nach der legendären Vinum-Probe steht Seehofs Morstein auf jeder Einkaufsliste eines Rieslingenthusiasten. Gerne greifen wir die Geschehnisse der inzwischen berühmten Verkostung für Sie nochmals auf: Rudolf Knoll, ein Urgestein des deutschen Weinjournalismus und intimer Kenner der Szene, testete die großen Weine Deutschlands. Da Pinard de Picard gebeten worden war, als führender Verkäufer großer deutscher Weine ausgewählte Spitzengewächse zu dieser repräsentativen Probe einzusenden, hatten wir einen qualitativen Überflieger und absoluten Geheimtipp aus dem Morstein angestellt. Wieso Geheimtipp? Aus dem legendären, weltweit berühmten Morstein, um den sich Weinliebhaber aus aller Welt und die höchst dekorierten Spitzenrestaurants verzweifelt (und zumeist vergeblich) bemühen? Nun, Florian Fauth, unsere Deutschland-Entdeckung 2008, ist kein Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und darf daher seinen Fabel- Riesling aus dem legendären Westhofener Morstein nicht als Großes Gewächs vermarkten. Was dessen Bekanntheitsgrad natürlich einschränkt, da er auf den wichtigen Großen-Gewächs-Proben (die ausschließlich VDP-Betrieben vorbehalten sind) nicht präsentiert werden kann. Und das, obwohl dieser Referenzriesling mit seiner unglaublich feinen Frucht und tiefen Mineralität qualitativ die allermeisten Großen Gewächse Deutschlands locker hinter sich lässt! Daher schickten wir auch, zutiefst überzeugt von der singulären Klasse dieses Rieslings, Fauths Paradepferd ins Vinum-Rennen, neugierig, wie er sich denn im Umfeld der besten deutschen Weine schlagen würde. Das Resultat: Klaus Peter Keller gewann die Verkostung, im direkten Verfolgerfeld, ihm hautnah auf den Fersen, unser ebenso sympathischer wie „hochtalentierter“ (Vinum) Florian Fauth mit seinem genialen Morstein, der im Übrigen derart unverschämt preis-„wert“ daherkam (und noch immer daherkommt), dass Vinum ihn zum „Top-Tipp der Verkostung“ kürte! Zu genießen ab Auslieferung, Höhepunkt 2022 bis nach 2035+. 14 PINWAND °320 | März 2021

Seehof RHEINHESSEN DEUTSCHLAND SEEHOF-REBSORTEN-PAKET 2020 (12 FLASCHEN) Entdecken Sie die Vielfalt von Florians Gutsweinen zum unschlagbaren Probierpreis! DRH059920P Seehof-Rebsorten-Paket 2020 (12 Flaschen) statt 98,30 € nur 89,95 € Dieses Paket ist fast schon ein Klassiker zum Start in den Frühling: Erleben Sie sechs verschiedene Rebsorten, alle vom rheinhessischen Kalk. Sie erhalten je zwei Flaschen: Riesling trocken, 2020 (Edition Pinard de Picard): genialer Gutsriesling, Preis-Genuss-Verhältnis unübertrefflich! Auxerrois „Von den Kalkterrassen“: unser Coup de cœur! Absolute Kaufempfehlung! Grüner Silvaner (Edition Pinard de Picard): ein kalkig griffiger Silvaner, perfekt zum Spargel! Rheinhessens Urrebe. Grauer Burgunder: Laissez-Faire-Grauburgunder. Sauvignon Blanc: NEU bei Seehof, mit herrlichem Trinkfluss! Pinot Noir Rosé: Here it is – unser beliebtester Rosé aus Deutschland! 15

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