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PINwand Nr 317

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DEUTSCHLAND MOSEL Joh.

DEUTSCHLAND MOSEL Joh. Jos. Prüm des auch in schwierigen Jahrgängen. 2019 – und das muss keinem Weinfreund mehr erklären – ist einer der ganz großen Jahrgänge in Deutschland, insbesondere für Weißweine. Die ungewohnt frühe und recht kurze Lese begann für das Team um Katharina Prüm in der Sonnenuhr, die großartige Lage lieferte bildschönes „Material“ (vielleicht einige der besten Spät- und Auslesen seit vielen Jahren), forderte im Himmelreich, durch regnerisches Wetter bedingt, der Ernte-Equipe dann allerdings allerhand ab. Das Ergebnis ist eine Kollektion, wie wir sie – derart stark – seit vielen Jahren nicht mehr erlebt haben: echte Klassiker! Und das bei einem sagenhaft konstanten Haus wie Joh. Jos. Prüm, das keine kleinen oder gar schlechten Jahrgänge zu kennen scheint. Für uns gibt es kaum ein Weingut, bei dem der Jahrgang an so sekundärer Stelle steht. Wer einen Prüm-Riesling im Glas hat, trinkt einen wunderbaren Wein. Aber diese Kollektion ist so glänzend gelungen, dass wir einfach nicht anders können als noch einmal zu betonen, wie enorm uns die Verkostung der 2019er-Rieslinge begeistert hat! Mit diesem Hochgefühl sind wir offensichtlich nicht alleine, es hagelt hier Superlative: „Für uns in diesem Jahr eine der besten Kollektionen an der Mosel!“ heißt es im Vinum Weinguide 2021. „Das Weingut Joh. Jos. Prüm konnte eine großartige Kollektion einfahren, die uns voll und ganz überzeugte. Es ist wohl die schönste seit mindestens einer Dekade. Was macht die Weine so besonders? Sie glänzen mit einem Maß an Klarheit, Energie und Finesse, die selbst das große Weingut Joh. Jos. Prüm nicht jedes Jahr erreicht.“ urteilt Mosel Fine Wines und weiter: „Die Weine der Wehlener Sonnenuhr haben einen leichten Vorteil gegenüber denen der anderen Weinberge, aber das ist wirklich Haarspalterei: Das Gesamtqualitätsniveau ist so hoch und jeder Wein, den Sie ergattern können, zaubert ein breites Lächeln aufs Gesicht. Kompliment ans Weingut für diese bemerkenswerte Leistung!“ Wir wünschen Ihnen, werte Kunden, viel Freude mit den überirdisch schönen 2019ern von der wohl bekanntesten Adresse an der Mosel, der Uferallee 19. Rieslinge von unfassbar betörenden Spiel und graziler Leichtigkeit getragen werden. „J. J.s“ emotional berührende Weinunikate sind von einer singulären, schwebenden Duftigkeit, tänzerischem Ausdruck auf der Zunge und von unvergleichlicher Transparenz! Uferallee 19: eine der legendärsten Adressen an der Mosel © Andreas Durst 42 PINWAND N°317 | Dezember 2020

Joh. Jos. Prüm MOSEL DEUTSCHLAND BERNKASTELER BADSTUBE, RIESLING KABINETT 2019 Geheimtipp unter den „Kabis“! DMO110719 Bernkasteler Badstube, Riesling Kabinett 2019 9,5% Vol. 28,00 €/l 21,00 € „Das Weingut Joh. Jos. Prüm konnte eine großartige Kollektion einfahren, die uns voll und ganz überzeugte. Es ist wohl die schönste seit mindestens einer Dekade. Was macht die Weine so besonders? Sie glänzen mit einem Maß an Klarheit, Energie und Finesse, welche selbst das große Weingut Joh. Jos. Prüm nicht jedes Jahr erreicht.“ schrieben die beiden Kritiker von Mosel Fine WInes in ihrem Jahrgangsbericht. Die schönste seit einer Dekade? Ja! Für uns hat das Weingut Joh. Jos. Prüm eine echte Referenz-Kollektion eingefahren, und die beginnt bereits mit diesem feinen Kabinett aus der Bernkasteler Badstube. Diese Lage steht oft zu Unrecht im Schatten der beiden Stars, des Himmelreichs und der Sonnenuhr. Aber auch die öffentlichen Wahrnehmung „hat sie nicht auf dem Schirm“, da es nur geringe Mengen gibt. Blüten und weiße Johannisbeeren betören im so präsenten wie zugänglichen Bouquet. Es duftet hier auch fein nach eingelegten Pfirsichen und Nektarinen. Dieser Kabinett ist seidig, verspielt und glasklar am Gaumen, wird dabei von einer gut integrierten Säurestruktur geleitet, die eine selten gesehene Balance zur Fruchtsüße des Kabinetts bildet. Die Eleganz und Rasse des Schiefers kommen hier zur Geltung, ein Hauch Minze hallt nach. Das ist ein wunderbarer Kabinett, dessen feine Mineraltät und fast kecke Rassigkeit uns besonders gefallen. Zu genießen ab sofort, bis mindestens 2038. Blick auf das Örtchen Piesport – ganz in der Nähe von Wehlen GRAACHER HIMMELREICH, RIESLING KABINETT 2019 Welch himmlischer Kabinett! 93 Punkte MOSEL FINE WINES DMO112219 Graacher Himmelreich, Riesling Kabinett 2019 9,5% Vol. 31,33 €/l 23,50 € Graacher oder Wehlener Kabinett? Diese Gretchen- Frage stellt sich uns jedes Jahr. Für die Verkoster von Mosel Fine Wines gibt es beim 2019er-Jahrgang eine gewisse Tendenz hin zur Sonnenuhr, doch konstantiert man doch letztlich: „Das ist wirklich Haarspalterei: Das Gesamtqualitätsniveau ist so hoch und jeder Wein, den Sie ergattern können, zaubert ein breites Lächeln aufs Gesicht. Kompliment ans Weingut für diese bemerkenswerte Leistung!“ 2019 unterscheiden sich beide Lagen wie aus dem Lehrbuch für angehende Sommeliers. Während die Wehlener Sonnenuhr durch Feinheit und Tiefe besticht, zeigt sich das Himmelreich kühl aber offen, von minzigen Anklängen und feiner Brillanz am Gaumen. Es duftet hier nach eingelegten Pfirsichen, auch Ananas und Karambole. Und dann, am Gaumen, gleitet der Wein seidig dahin, besticht durch feinwürzige Anklänge, einen Hauch Birnen und Sternfrucht und hallt mit etwas Minze und einer duftigen Jasminnote nach. Das ist so fein und geradlinig, ja geradezu klassisch für diese legendäre Lage, für die viele Mosel-Liebhaber die Prüm’sche Variante immer wieder als Referenz heranziehen. Im Vergleich zur Badstube gewinnt das Himmeleich an Feinheit und Schliff, von der Sonnenuhr hebt sie sich durch die charmante Präsenz in der Jugend ab, strahlt dabei aber eine Schwerelosigkeit aus, die so über die Maßen typisch ist für Prüm und die im Grunde alle seine Weine auszeichnet. Zu genießen ab sofort, bis mindestens 2040. 43

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