PINwand Nr 316

DEUTSCHLAND RHEINGAU

DEUTSCHLAND RHEINGAU Breuer RIESLING SEKT BRUT 2016 Ein Aperitif-Sekt? Auch! DRG041216 Riesling Sekt Brut 2016 12,5% Vol. 24,00 €/l 18,00 € Was wäre das Weingut Breuer ohne einen Riesling-Sekt? Kaum eine andere Rebsorte eignet sich in unseren nördlichen Breitengeraden derart gut für die Erzeugung eines feinen und frischen Sekts wie der Riesling. Mit seiner natürlichen Säure, der mineralischen und präzisen Aromatik, bietet er einen idealen Grundwein. Dieser Brut-Sekt, der ganz nach traditioneller Methode (Flaschengärung!) produziert wurde, stammt ausschließlich aus südlich ausgerichteten Steillagen aus dem Rüdesheimer Berg Schlossberg und Rauenthaler Nonnenberg, den beiden Spitzenlagen des Weinguts! 2016 ist ein wunderbarer Jahrgang, dessen Frische und Präzision – übrigens typische Attribute eines Breuer-Weins – diesen für die Versektung geradezu prädestinieren. Der goldgelbe „Brut“ entwickelt ein feines Schaumkrönchen, das wunderbar geschmeidig und feinporig im Glas abschmilzt, um dann den intensiven Duft dieses Sekts preiszugeben: Noten von weißen Blüten, auch Quitten, Äpfeln und Aprikosen – Aromen, die sich so auch in einem Rheingau-Riesling finden. Und in der Tat erinnert dieser Sekt an die Schaumwein-Version eines Breuer-Gutsweins. Am Gaumen, dies überzeugt uns am meisten, ist die Perlage hauchfein – das Qualitätsmerkmal eines geduldigen Ausbau. Man nimmt sofort die intensive Rieslingaromatik wahr, die sich in diesem Jahrgangssekt zeigt. Ein Aperitif-Riesling-Sekt? Auch, würden wir sagen! Denn diesem gelingt der gekonnte Spagat zwischen anregender Frische und doch stoffigem Körper, intensive Aromatik inklusive, sodass man gleich mit dem Glas zum Essen übergehen kann. Oft fällt der Vergleich zu den wesentlich berühmteren Franzosen. Doch dies ist nicht nötig. Denn das hier, das gibt es so nur in Deutschland! Und besonders gelungen bei Theresa Breuer aus Rüdesheim – zudem zu einem fantastischen Preis-Genuss- Verhältnis! GEORG BREUER SEKT BRUT 2010 Grandioser und hochkomplexer Jahrgangs-Sekt DRG040910 Georg Breuer Sekt Brut 2010 12,5% Vol. 48,00 €/l 36,00 € Bereits vor einigen Jahren erlebte dieser Sekt seinen Durchbruch, als ihn das Magazin FALSTAFF in einer Verkostung auf den 2. Platz wertete – gleich nach dem Sekt-Giganten Volker Raumland, der sich ausschließlich und seit mittlerweile vielen Jahren, der Sektherstellung widmet. Niko Rechenberg urteilte damals: „Das Kronjuwel unter den Sekten stammt aus dem Rheingau. Natürlich ist in erster Linie der Pinot aus der Magnum mit dem Porzellanetikett gemeint. Seine Mineralik und Länge, seine Cremigkeit und Seidigkeit überzeugen, Theresa Breuer macht einen Top-Job.“ 98 PINWAND °316 | November 2020 Mittlerweile gibt es diesen Spitzensekt nicht nur im Magnumformat, doch die Mengen bleiben weiterhin gering. Der Jahrgangssekt aus dem Jahr 2010 ist eine Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Blanc und Pinot Gris, abgerundet durch eine Spur Riesling. Er lag bis Oktober 2018 auf der Hefe und konnte so zu einem selten komplexen Sekt heran. Das duftet fein, nach Brioche, etwas Akazienhonig und reifen Birnen, wie man es aus Frankreich gewohnt ist. Diese Nase wird durch eine dezent blumige Komponente regelrecht aufgefächert. Ein hocharomatischer Sekt mit enormem Tiefgang, fast schon „feierlicher“ Aromenintensität, die ganze Menüs begleiten kann – der Ausbau der Grundweine im Holzfass ergibt einen unglaublich facettenreichen Sekt. Seit 1987 gibt es im Weingut Georg Breuer Sekt, doch niemals zuvor war er so gut wie in den letzten Jahren!

Breuer RHEINGAU DEUTSCHLAND 99