Aufrufe
vor 3 Jahren

PINwand Nr. 314

  • Text
  • Weinfachhandel
  • Weinhandel
  • Verkostung
  • Winetasting
  • Wine
  • Weine
  • Wein
Weinmagazin Pinard de Picard - Ausgabe September - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH MÂCONNAIS

FRANKREICH MÂCONNAIS Desjourneys MÂCON-PRISSÉ EN CHAILLOUX BLANC 2017 Neu! FBU240917 Mâcon-Prissé En Chailloux blanc 2017 13% Vol. 34,53 €/l 25,90 € Was Fabien Dupperay anfasst, erlangt innerhalb kürzester Zeit Referenzcharakter. Sein großes Anliegen: Das südliche Burgund wiederzubeleben und auf Augenhöhe mit der Côte d’Or zu bringen. Mit seinen großartigen Rotweinen aus dem Beaujolais gilt er längst als primus inter pares. Genauso spannend sind aber seine Weißweinprojekte entlang des Mâconnais. Neu im Portfolio des Großmeisters ist ein Chardonnay aus Mâcon-Prissé. Diese nord-westlich von Mâcon gelegene Gemeinde überzeugt wie die Gemeinden Pouilly-Vinzelles und Loché durch tiefen Kalksteingrund. Man findet hier wunderbar preiswerte Weine, die allerdings selten jene Tiefe im Glas aufweisen wie im Hause Desjourneys. Das liegt auch daran, dass Dupperay jene Appellation mit derselben Würde behandelt wie die ganz großen des nördlicheren Burgunds. Das „Geheimnis“ lautet also: penible Weinbergsarbeit, extrem niedrige Erträge und langer Ausbau im Keller. Dann hat man einen so wunderbar duftigen und feinen Mâcon-Prissé im Glas wie diesen. Bienenwachs, frische Teiglinge und gelbe Pflaumen liegen hier im Glas. Am Gaumen ist der Chardonnay knochentrocken, eher fruchtintensiv. Dieser Eindruck verfliegt allerdings innerhalb weniger Sekunden, sobald man ihn am Gaumen kreisen lässt. Dann entwickelt er eine feine Würzigkeit und zitronige Säure, die ihn im Abgang regelrecht federleicht erscheinen lässt. Das ist schlichtweg ein großartiger weißer Burgunder aus einer für die meisten wohl unbekannten Ecke Frankreichs. 5.266 Flaschen Jahresproduktion. Topwein. POUILLY-LOCHÉ BLANC 2017 „Ein weiterer großer Erfolg in diesem Jahrgang!“ – William Kelley (Parker) FBU240217 Pouilly-Loché blanc 2017 12,5% Vol. 53,33 €/l 40,00 € Falls Sie es noch nicht wissen, Fabien Duperray ist ein Tausendsassa und in Frankreich als Koryphäe bekannt. Die Domaine Jules Desjourneys ist nur eines seiner vielen Hobbies. Er gilt als absoluter Connaisseur französischer Weine. Und Fabien weiß, wo die Messlatten der Weinwelt aktuell liegen. So teilt er in seiner Funktion als Wein-Agent einen Großteil der feinsten Burgunder in der französischen Gastronomie zu, darunter die Domaine de la Romanée-Conti, Arnaud Ente und Coche-Dury aus Meursault. Mit letzt genannter Domaine pflegt er übrigens engste Kontakte. Pouilly-Loché ist durch Kalkstein geprägt. Das Ergebnis ist ein Wein voller Entwicklungspotenzial und von ausgeprägter Mineralität. Es duftet nach Haferflocken, Cantaloupe-Melonen und weißen Blüten aus dem Glas. Auch ein Hauch weißer Tee taucht hier auf, trägt zum komplexen Gesamteindruck bei. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay zunächst vermeintlich weich in seiner runden Textur, gewinnt dann aber mit Luftkontakt Glas für Glas an Würzigkeit und Mineralität. Es wirkt fast so, als hätte man zerriebene Kreide im Glas, so fein kalkig kommt dieser Ortswein daher. Vor allem aber durchfließt den Wein eine energetische Ader, die mit jedem Schluck dazu animiert, ein weiteres Glas zu nehmen. Kurzum: Ein hochfeiner Wein und ein echtes Juwel unseres Sortiments. Wir sind froh darüber, seit vielen Jahren die Weine Fabien Dupperays in Deutschland vertreiben zu dürfen, auch wenn die Nachfrage, speziell nach seinen Weißweinen, Jahr für Jahr enorm zunimmt. Ein Zeichen der zunehmenden Anerkennung des Großmeisters, zu dem es im Mâconnais nicht nur unserer Auffassung nach kaum Alternativen gibt! Genuss ab sofort, gern aus bauchigen Gläsern. Potenzial bis 2028+. 8 PINwand314 | September 2020

Desjourneys MÂCONNAIS FRANKREICH POUILLY-VINZELLES LES LONGEAYS BLANC 2017 94 Punkte: „Eines der diesjährigen Highlights des Portfolios.“ – William Kelley (Parker) FBU240317 Pouilly-Vinzelles Les Longeays blanc 2017 12,5% Vol. 53,33 €/l 40,00 € Auch wenn Pouilly-Vinzelles direkt an Pouilly-Fuissé angrenzt und der kalksteinhaltige Untergrund mit seiner dünnen Humusauflage ähnliche Voraussetzungen bietet, unterscheidet sich dieser betörende Les Longeays in seiner Stilistik vom Pouilly-Fuissé: weicher, runder, die kalkige Mineralität nicht so stark im Vordergrund, sondern gleichberechtigt im Duett mit einem ganzen Füllhorn an Frucht. Diese Hanglage liegt unweit entfernt der Bret-Brother’s Domaine, eine der Koryphäen der Region. Wie bei allen Chardonnays der Domaine Jules Desjourneys gibt es nur homöopathische Mengen. In diesem Fall wurden lediglich 5.034 Flaschen gefüllt. Der von uns sehr geschätzte, noch junge, aber extrem ehrliche und wissbegierige Burgund-Verkoster für Parker, William Kelley, besuchte Fabien Duperray kürzlich und ist offensichtlich genauso Fan dieser Weinstilistik wie wir. Er vergab 94 Punkte und lobt ferner: „Duperray ist der Langzeit-Agent von Domainen wie Coche-Dury und Arnaud Ente und es ist klar, dass sein Ansatz des Weinmachens geformt wurde von der langen Gewöhnung der Stilistik solcher Weine. Konzentration, Eleganz und Spannung; diese Weine haben all dies wahrhaftig.“ Seit Anbeginn überzeugt uns Dupperays „Longeays“. Im Jahrgang 2017 gewinnt er nochmals an Feinheit, legt etwas von der provokativen Reduktionsnote ab. Glimmspan, gelbe Kiwis und frische Pfirsiche versammeln sich hier. Doch vor allem entsteigt dem Glas ein mineralischer Grundton, der für uns einfach großen Chardonnay definiert. Am Gaumen zeigt sich der Wein stoffig und von dichter Textur. Die Aromen sind hier dicht gebündelt, gelbe Äpfel und Ananas tauchen auf. 18 Monate verbrachte er auf der Hefe. Dadurch wirkt er am Gaumen ausladend und intensiv, verliert aber niemals die Spur beim Ausklang, da ihn eine reife aber feine Säure stets ausbalanciert. So schmeckt grandioser Chardonnay aus Burgund und hier im speziellen aus dem Süden dieser einzigartig vielfältigen Region. Gern aus bauchigen Gläsern bei 12-14 Grad Celsius genießen- Höhepunkt 2023 bis 2035+ 94 Punkte PARKER SAINT-VÉRAN BLANC 2017 Saint-Véran: Wieder im Rennen FBU240417 Saint-Véran blanc 2017 12,5% Vol. 53,33 €/l 40,00 € Aus dieser noch relativ unbekannten Appellation, nördlich von Pouilly-Fuissé im Mâconnais gelegen, kommt dieser noble, fein strukturierte weiße Burgunder. Vergangenes Jahr gab es leider keinen Wein, denn die Trauben fielen einem Hagelsturm zum Opfer. Um so mehr freuen wir uns über eine kleine Zuteilung der lediglich 2.666 Flaschen des aktuellen Jahrgangs von Monsiueur Dupperay. Dieser lediglich 12,5% Vol. aufweisende Chardonnay zeigt sich wunderbar intensiv im Glas. Es duftet nach Äpfeln und Birnen von Streuobstwiesen und Quittenbrot aus dem Glas. Weder neues Holz noch extreme Reduktions- oder Hefenoten zeichnen diesen Wein. Er ist pur und klar am Gaumen, dabei von einer bemerkenswerten aromatischen Dichte. Die Leichtigkeit der auf den Punkt gelesenen Trauben macht sich durch enorme Feinheit bemerkbar. Das ist ein Chardonnay, dessen cremiger Einschlag von intensiver Frucht abgerundet wird, Auch das kann also ein Chardonnay: Trinkanimation pur statt opulenter Fülle, Subtilität statt vordergründigem Gehabe. Ein Feingeist vom großen Visionär des südlichen Burgunds, Fabien Dupperay. 93 Punkte PARKER 9

1997-2024 Pinard de Picard GmbH & Co. KG, Saarwellingen, Germany. ALL RIGHTS RESERVED.