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PINwand Nr. 314

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Weinmagazin Pinard de Picard - Ausgabe September - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND PFALZ Jülg

DEUTSCHLAND PFALZ Jülg Pfälzer Lebensart in Jülgs Weinstube - immer einen Besuch wert! © Woody T. Herner WEISSBURGUNDER „SONNENBERG“ TROCKEN 2019 Spitzen-Weißburgunder vom Schweigener Sonnenberg! DPF070519 Weißburgunder „Sonnenberg” trocken 2019 13,5% Vol. 23,33 €/l 17,50 € Die Kalksteinlage Sonnenberg liefert den Stoff für diesen herrlich komplexen und fein ausbalancierten Weißburgunder. Jülgs Weine aus dem Sonnenberg sind stets etwas kraftvoller und immens aromatisch, wirken zugleich aber fast schwerelos. Und wie schon im letzten Jahr, sind wir der Meinung, dass sich der im November 2019 vom Eichelmann zum „Aufsteiger des Jahres“ gekürte Winzer, nochmals weiterentwickelt hat. Was angesichts von Johannes’ stetiger „Horizonterweiterungen“ – aufwändige Weinbergsarbeit hier, eifriges Verkosten der Weine der französischen Nachbarn da – fast zwangsläufig geschehen musste. Der Weißburgunder „Sonnenberg“ duftet nach Feuerstein, ganz wie die großen Meursaults aus dem Burgund, dazu Hefe- bis fast Briochenoten, weiße Blüten und im Hintergrund ein fast unmerklicher Anflug von Holz – perfekt integriert! Am Gaumen legt er gegenüber seinem kleinen Bruder vom „Kalkmergel“ nochmals an Dichte und Stoffigkeit zu. Das ist die eindeutig kraftvollere, dabei noch elegantere Variante, mit Aromen von Birnen, Honigmelone und Ananas – ein saftiger Burgunder mit mineralischem Kern: Tropenfrucht und Kalkstein. Was ganz der Vorstellung des Winzers, diametral entgegengesetzte Eigenschaften zusammenzuführen, mit einander zu versöhnen entspricht. Wie eben in diesem enorm vielschichtigen Pinot blanc vom Sonnenberg geschehen, der nicht nur der Kraft, burgundischen Cremigkeit und inneren Dichte huldigt, sondern sich auch der im Grunde stilbildenden Eleganz verpflichtet fühlt. Johannes Jülg hat mit stupender Könnerschaft seinen Wein in Barriques bester französischer Provenienz hoch sensibel ausgebaut, das Holz „nahtlos“, nicht schmeckbar, aber strukturgebend integriert: Ein Weißburgunder, der die qualitativen Parameter für den Ausbau dieser Rebsorte neu definiert! Ab sofort zu genießen, gerne auch mit etwas Belüftung in den ersten beiden Jahren, bis 2028+ 84 PINwand314 | September 2020

Jülg PFALZ DEUTSCHLAND RIESLING „SONNENBERG“ TROCKEN 2019 Ziemlich großes Gewächs! DPF070219 Riesling „Sonnenberg” trocken 2019 13,5% Vol. 22,66 €/l 17,00 € Kalkstein, Kalkmergel und eine dünne Buntsandsteinauflage: Die Beschaffenheit der Böden der südöstlich exponierten Parzellen aus den besten Lagen des ältesten Weinbergs der Jülgs, bestimmen das eigentliche, stilistische „Gravitationszentrum“ diese Weinguts. Der in der Tat sonnenverwöhnte, kräftige Wein, für den die Trauben jenseits der Staatsgrenze auf Elsässischer Seite geerntet werden, ist der mit Abstand anspruchsvollste Riesling im Portfolio der Jülgs. Er zeigt sich zunächst etwas verschlossen, doch öffnet sich der in der Weingutsklassifikation als „Lagenwein“ eingeordnete „Sonnenberg“ mit Luft und Wärme, verströmt zunächst leicht kräutrig-herbe Noten (minimaler Sponti-Touch inklusive) von Eisenkraut bis fast Zitronenthymian, dann, leicht aufklarend Apfel und (anfangs verhalten) Ananas, deutlich später dann zitrische Noten, Blüten, Salzlakritz und Steine. Alles ganz peu a peu. Am Gaumen gibt sich der Riesling recht kompakt, öffnet sich auch in punkto Frucht nicht sofort – die Innenspannung ist erstaunlich. Zunächst wieder Apfel (leicht phenolisch), Salzzitrone, Nektarine, ein Hauch weiße Johannisbeeren und Grapefruit. Die Entourage lässt nicht auf sich warten, der Wein baut einen erstaunlichen Druck auf, viel Spannung und Mineralität mit einer plötzlich ins flintige gekehrten Aromatik. Ein wirklich großer Wein (den andere so gerne als GG abfüllen würden, wenn, ja wenn …), mit mehr als beachtlicher Substanz zu einem fast provokant preiswerten Kurs – den wir Ihnen, werte Kunden, dringend ans Herz legen wollen. Was hiermit geschehen ist! Ab sofort und mit Leichtigkeit(und Genuss) auch noch über die nächsten zehn Jahre (2030+). CHARDONNAY „SONNENBERG” TROCKEN 2019 Grandioser Chardonnay vom gelben Kalk. DPF071719 Chardonnay „Sonnenberg” trocken 2019 13,5% Vol. 23,33 €/l 17,50 € Im Eichelmann Weinguide wurde Johannes Jülg mit 4 Sternen als „Aufsteiger des Jahres 2020“ ausgezeichnet. Wir sind uns sicher, nicht nur die exzellenten Spätburgunder haben zu dieser Ehre beigetragen. Nein, Johannes Jülg zählt zu einer handvoll exzellenter Winzer, die sich dem Chardonnay in Deutschland besonders widmen und ihm zu nie dagewesenem Glanz verhelfen. Der Chardonnay „Sonnenberg“ stammt aus dem ursprünglichen und steilen Kern der Lage. Die Reben wurzeln hier tief in den gelben Kalk und liefern die Basis für einen Chardonnay, der sich ganz klar nach Stil Burgunds ausrichtet. Johannes beherrscht den Einsatz von Holz hier meisterlich, der nur als eine flintige Komponente wahrnehmbar ist, aber dem Wein Raum und Tiefe verleiht. Es duftet nach hellen Früchten (Forellen-Birne, Sternfrucht und Ananas) aus dem Glas. Der Ausbau auf der Hefe verleiht der Nase Schmelz und Feinheit. Das riecht nobel und sinnlich gleichermaßen. Am Gaumen zeugt der gelbe Kalkstein für einen kraftvollen Chardonnay, der satt und fein poliert über die Zunge kreist. Eine Mineralität, die vom Terroir der Lage berichtet. Gelbe Pflaumen und eine hauchfeine Phenolik durch den Holzausbau leiten diesen schönen Chardonnay aus der Südpfalz. Ein wunderbarer Wein, durchaus dem Chardonnay Opus-O nahekommend. Welch Kompliment! 85

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