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PINwand Nr. 314

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Weinmagazin Pinard de Picard - Ausgabe September - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen - Weinfachhandel und Weinversender

ÖSTERREICH WAGRAM Ott

ÖSTERREICH WAGRAM Ott Bernhard Ott WAGRAM © Gerald Hoermann 70 PINwand314 | September 2020

Ott WAGRAM ÖSTERREICH „Alle arbeiten zusammen. Die Wurzeln holen den Regen aus dem tiefen Löss, der Kompost bringt Leben in den Boden, die Sonne Süße in die Trauben, am Höhepunkt ihrer Reife wie schon immer von Hand geerntet. Alles in Balance. Das Ergebnis ist kostbar. Glas für Glas.“ – BERNHARD OTT Platz 1 der VINUM ‚Ersten Lagen‘ -Verkostung Österreich - Wagram! Dreifach Erfolg bei ‚À la carte‘: Platz 2, 4 und 7! Frisch eingetroffen: der neue ‚Der Ott 2019‘ – Überragend! Erstmals wieder seit 2012: Veltliner ‚1000 Rosen 2018‘! Bernhard Ott ist ein legendärer Weinmacher. Nicht erst seit er vom FALSTAFF, dem renommierten österreichischen Weinführer, mit dem Titel „Winzer des Jahres“, der bedeutendsten Ehrung, die ein Winzer in Österreich erreichen kann, ausgezeichnet wurde. Denn „Österreichs Mr. Grüner Veltliner“, wie der sympathische Genuss-Mensch in der Weinszene liebevoll tituliert wird, „hat sich schon in frühen Jahren mit Haut und Haar der regionaltypischen österreichischen Paradesorte verschrieben“, VINARIA. „Der Grüne Veltliner ist unsere Chance. Der wächst nirgendwo anders auf der Welt. Der kann nicht wie Chardonnay von jedermann übernommen und zum charakterlosen Modewein degradiert werden.“ Eigentlich ist Bernhard Ott, ein sinnenfroher, ausgeglichener, barocker Genussmensch, so schnell nicht aus der Ruhe zu bringen. Doch wenn die Rede auf „seinen“ Grünen Veltliner kommt, dann wirkt er wie elektrisiert, wird zum engagierten Streiter für eine häufig verkannte, von allzu vielen Winzern zum billigen Durstlöscher abgestempelte Massenrebe. Dann erspürt jeder Gesprächspartner, dass sein leidenschaftliches Plädoyer für Österreichs große autochthone Rebsorte, die unter den Händen begnadeter Winzer höchst anspruchsvolle Spitzengewächse mit cremig-seidener, aber auch zutiefst mineralischer Textur gebären kann, aus tiefstem Herzen kommt. Markenzeichen ist für uns die Brillanz und Klarheit, die allen Weinen innewohnt. Das sind gebirgsbachklare und präzise Weine mit großem Trinkfluss. Die Umstellung auf biodynamischen Anbau hat Bernhards großartigen Weinen eine neue Dimension an Terroirausdruck, an strahlender Mineralität, unvergleichlicher Brillanz und betörend aromatischer Finesse und Transparenz hinzugefügt. Er hat den Gipfel österreichischer Winzerkunst erreicht, was sich in der Verleihung des Titels „Winzer des Jahres“ durch den Falstaff beispielhaft widerspiegelte – und ist trotzdem ein so wohltuend bescheidener und sympathischer Naturbursche geblieben, wie wir ihn dereinst als aufstrebenden Fixstern am österreichischen Weinhimmel kennenlernten. Seine wunderbaren Grünen Veltliner gehören allesamt zur Kategorie persönliche Lieblingsweine bei Pinard de Picard. Und Bernhards Weine begeistern auch die Kritiker. Nach dem Testsieg in der ‚Ersten Lagen‘-Verkostung Österreich/ Wagram in der VINUM hat nun das österreichische Feinschmeckermagazin ‚À la carte‘ in einer groß angelegten Grand Cru Verkostung der besten Grünen Veltliner Österreichs die Testsieger gekürt. Überragend: die Weine unseres Freundes Bernhard! Über 650 Veltliner wurden getestet, aufgeteilt in 5 verschiedene stilistische Kategorien. Extrem homogen und auf höchstem Niveau ist die Qualität der Ottchen Lagenweine (vielleicht grob vergleichbar den Großen Gewächsen in Deutschland) aus dem Jahrgang 2018. Mit den Plätzen 2 (Rosenberg), 4 (Spiegel) und 7 (Stein) !! finden sich gleich alle drei seiner Grand Crus an der Spitze der allerschönsten Veltliner Österreichs. Am meisten freut uns, das die Jury Bernhard Otts ausgefeilte Stilistik (die er in den vergangenen Jahren immer feiner justiert hat) honoriert, „der den Jahrgang mit Finesse und Leichtigkeit interpretierte!” (À la carte). Welch ein Triumph! Feiern Sie mit Bernhard (und dessen vorzüglichen Weinen) diesen grandiosen Testerfolg! Glückwunsch an das ganze Ott-Team für die tolle Arbeit, die uns Jahr für Jahr so schöne Vetliner beschert!!! 71

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