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PINwand Nr. 314

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Weinmagazin Pinard de Picard - Ausgabe September - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH MÂCONNAIS

FRANKREICH MÂCONNAIS Desjourneys 93 Punkte PARKER POUILLY-FUISSÉ BLANC 2017 93 Punkte von William Kelley (Parker) FBU240117 Pouilly-Fuissé blanc 2017 12,5% Vol. 60,00 €/l 45,00 € Es ist unglaublich, mit welchem Anspruch Duperray seine Weißweine vinifiziert. Er ist ein absoluter Qualitätsfanatiker, dies zeigen allein seine extrem hochwertigen Korken von 5cm Länge, die er in allen seinen Weinen verwendet. Er weiß eben, wo der Hammer hängt, und so ist der Grand-Maître seit vielen Jahren in Frankreich Agent für einige der feinsten Kultdomainen wie Arnaud Ente und Coche-Dury, deren Einfluss sich in der Stilistik seiner Weine widerspiegelt. Bereits mit dem Village Pouilly-Fuissé kassiert er traumhafte 93 Punkte von William Kelley ab, der ihn sogar gleich zweifach für die Verkostung des Jahrgangs besuchte. Bekannt für oftmals eher körperreiche und üppige Weine bietet diese Gegend die idealen Vorrausetzungen, um Fabien Duperrays Ehrgeiz zu wecken, der Weinwelt zu zeigen, welches Potential in diesen Böden steckt und was hier machbar ist, so, wie er es im Beaujolais schon getan hat, abseits des Mainstreams und der gängigen Erwartung an Expression und Charakter der Weine. Betörende Pretiosen mit abgrundtiefer kalkiger Mineralität, unübertrefflicher Komplexität und einer großen Sanftheit. Pouilly-Fuissé ist bekannt für tonige Kalklagen, hat allerdings auch Schieferparzellen. Während viele Winzer reine Kalkanlagen bevorzugen, pocht Dupperay darauf, stets beide Böden zu vereinen. Für ihn haben jene Weine einfach eine größere Ausdruckskraft. Der Unterschied: In Dupperays High-End-Manufaktur werden die Weine behandelt wie die größten Chardonnays Burgunds. Das hat seinen Preis, liefert uns aber ein völlig anderes Bild vom Süden Burgunds. Bienenwachs, nicht zu reife Pfirsiche und Blätterteig duften aus dem Glas. Unterlegt von einer flintig-rauchigen Nase, entfaltet der Weißwein mit jeder Minute im Glas neue Facetten. Am Gaumen dreht sich dann alles um Struktur und Mineralität. Die Frucht ist ein Nebenthema. Dieser kraftvolle Chardonnay wirkt komplex und ausladend, fliegt aber, das ist die Crux an der ganzen Geschichte, niemals aus der Bahn. Immer zieht ihn eine feine Säure zurück, erfrischt den Gaumen. Obwohl in neuem Holz ausgebaut (François Frères, wie bei der Domaine de la Romanée- Conti), merkt man den Ausbau nur zart. Er besitzt eben die Kraft und Tiefe, um das Holz in der Jugend bereits voll zu schlucken. Er zählt zu den teuersten der Appellation, darf sich allerdings auch mehr mit den Chardonnays aus Meursault, Puligny- und Chassagne-Montrachet messen. In diesem Kontext erscheint er dann gar preiswert. Top-Wein für Kenner Burgunds! Genuss ab sofort, Höhepunkt 2022 bis 2038 10 PINwand314 | September 2020

Desjourneys MÂCONNAIS FRANKREICH POUILLY-FUISSÉ VIGNES DE LA CÔTE BLANC 2017 95 Punkte Parker: „Wahrscheinlich einer der langlebigsten Weine Dupperays“ FBU240617 Pouilly-Fuissé Vignes de la Côte blanc 2017 12,5% Vol. 80,00 €/l 60,00 € Pouilly-Fuissé gilt für viele als die Königs-Appellation im Mâconnais. Von hier stammen die lagerfähigsten und mineralischsten Chardonnays. Der Domaine Jules Desjourneys ist hier ein Meisterwerk gelungen, das sich zu den größten Chardonnay zählen darf, die wir aus Frankreich kennen. Die Stilistik zeigt in eine eindeutige Richtung: Irgendwo zwischen Coche-Dury und Roulot angesiedelt, dabei aber ob der Appellation Pouilly-Fuissé und der zugrundeliegenden Bodenstruktur etwas kraftvoller und saftiger. Dem Glas kann man eine fein ziselierte Nase, bestehend aus gelben Pflaumen, Orangenöl und Zitrusblüten entnehmen. Ein Hauch frischer Teiglinge zeugt vom langen Ausbau auf der Feinhefe, gibt dem Bouquet eine wohlige Tiefe. Am Gaumen zeigt der Pouilly-Fuissé seine drahtige Ader und muskulöse Struktur. Allerdings zieht max. 3 Fl./ Kunde sich eine feine Säure durch den Wein, die ihn am Gaumen völlig fein erscheinen lässt, ja regelrecht umherpeitscht. Man lässt diesen Chardonnay umherkreisen und will ihn kaum herunterschlucken, weil sich ständig neue Dimensionen erschließen. Das können nur ganz wenige große Weine und um so mehr möchte man diese wie einen raren Schatz bewahren, wenn man sie gefunden hat. Wir haben eine kleine Allokation dieses Spitzenweins erhalten, die wir gerne, wenn auch leider streng limitiert, weiterreichen dürfen. Auf dass sie vielen Liebhabern den Süden Burgunds erschließen! Gern aus bauchigen Gläsern. Höhepunkt 2024 bis 2040+ 95 Punkte PARKER POUILLY-FUISSÉ VIGNES BLANCHES BLANC 2017 Nur 2.247 Flaschen! FBU240517 Pouilly-Fuissé Vignes Blanches blanc 2017 12,5% Vol. 80,00 €/l 60,00 € max. 2 Fl./ Kunde Fabien Duperray ist in Frankreich eine Legende, in Deutschland allerdings höchstens Burgunder- bzw. Beaujolais-Aficionados bestens bekannt. Zu klein ist seine Produktion, zu wenig Prestige tragen sein geliebtes Beaujolais und Mâconnais, um breitflächige Aufmerksamkeit zu erlangen. Und wir wissen von Liebhabern, dass sie die Qualität der Weine streng geheim halten, um an die wenigen Flaschen weiterhin zu kommen. Nun hat William Kelley, der neue Parker- Verkoster fürs Burgund, das Schweigen gebrochen. Er besuchte Duperray, vergab Höchstwertungen. Doch viel aussagekräftiger als hohe Punkte sind seine Bemerkungen zur Stilistik der Weine, die allerhöchste persönliche Wertschätzung ausdrücken. Wenn ein Burgund-Kritiker bei einem Wein wie diesem in der 60€-Preisklasse öffentlich schreibt, dass dieser Grand- Crus aus Pulingy peinlich berührt dastehen ließe, damit auf Burgunds beste Weißweinlagen, Montrachet und Co. anspielt, dann ist das schon mehr als ein Statement. Bei einem Zitat wie diesem müssten wir eigentlich keine Zeile weiter schreiben. Es spricht für sich! Doch auch wir sind persönliche Liebhaber von Duperrays magischer Stilistik, die ganz stark angelehnt ist an die seiner eng befreundeten Domainen aus Meursault, Arnaud Ente und Coche-Dury, für die er in Frankreich langjähriger Agent ist. Doch die Weine wären nicht derartig groß, wenn sie reine Kopien dieser heiß geliebten Weine wären. Sie spiegeln das Terroir, ihre Herkunft und die Handschrift des Winzers wider, sind etwas saftiger und massiver als ein Chardonnay aus Puligny- oder Chassagne-Montrachet. Dieser Pouilly-Fuissé duftet fein nach zerriebener Kreide, Lindenblüten, gelbem Tee und Brioche. Es ist vielleicht der reduktivste in Dupperays diesjähriger Kollektion. Dabei ist es gar nicht so leicht, diesen feinen Wein zu fassen. Er zeigt sich schön flintig und regelrecht tänzelnd. Ein Hauch Popcorn und Sternfrucht vermischen sich hier, Salzzitronen tauchen auf. Das ist hochfein, gleitet über den Gaumen und zeigt sich in jedem Moment fragil. Ein bisschen fühlt es sich an wie wenn flüssiger Kalk über den Gaumen gleitet. Das ist einfach elektrisierend und ergreifend. Ein Gefühl, das sich nur schwer in Worte fassen lässt und höchste Anerkennung auslöst. Einer der ganz großen Weine und von einer Dramaturgie, wie sie sonst nur Grand Crus aus Burgund verströmen. 95+ Punkte PARKER 11

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