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PINwand Nr. 312

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Weinmagazin Pinard de Picard - Ausgabe August 2020 - Erlesene Weine und Feinkost.

DEUTSCHLAND NAHE

DEUTSCHLAND NAHE Emrich-Schönleber MONZINGER FRÜHLINGSPLÄTZCHEN RIESLING SPÄTLESE 2019 Komplex, würzig, schwebend In Reservierung, Auslieferung ab September 2020 DNA041019 Monzinger Monzinger Frühlingsplätzchen Frühlingsplätzchen Riesling Riesling Spätlese Spätlese 2019 2019 9,5% Vol. 28,00 €/l 21,00 € Die 2019er Spätlese vom Monzinger Frühlingsplätzchen hat es in sich! Das duftet nach Rosen und Lychee. Eine würzige Ausprägung des roten Schiefers? Jedenfalls wirkt diese Spätlese ungemein pikant und feinfruchtig. Sie ist fein konzentriert, aber glockenklar in ihrer Aromatik. Da wird Spannung am Gaumen aufgebaut und trotzdem bleibt die Fruchtsüße in ihrer Konzentration moderat. Diese ‚verspielte’ Lage eignet sich ganz hervorragend für die Produktion einer animierenden, nicht zu konzentrierten Spätlese. Sie hebt sich von der etwas tieferen und dunkleren Halenberg-Spätlese ab, in dem sie würziger und rassiger daherkommt. Es bedarf schon großen Könnens, eine Spätlese so pikant und, trotz der vorhandenen Restsüße, einen fast trockenen Eindruck auf der Zunge hinterlassend zu vinifizieren – Welch betörende Rasse und Finesse, welch höchst animierendes Spiel, im minutenlangen mineralischen Nachhall tanzen die Aromen hier umeinander. Fabelhaft verspielte Spätlese (aufgepasst, liebe Freunde von der Mosel, dieser extrem komplexe Wein ist eine unglaubliche Herausforderung) mit sagenhafter Tiefe, formidabler Finesse und einer großartigen, wiederum sehr gut intgerierten Säure! Die fein ziselierte Säure und die noble Süße ergeben eine perfekte Balance und feinsten Schliff im subtilen Spiel, aber auch Fülle, Kraft, Cremigkeit, enormen Schmelz und eine unübertreffliche Struktur. Nur die ganz großen Spätlesen Deutschlands können mit einem derartigen Spannungsbogen zwischen glockenklaren Aromen (ein frischer Quellbach aus tiefen geologischen Schichten scheint sich übermütig ins Tal zu stürzen), einer fabelhaften Dichte und einer vibrierenden Filigranität und Finesse brillieren. PS: Rieslingkenner wissen: Mit fortschreitender Flaschenreife schmecken die Weltklasse-Spätlesen deutscher Provenienz immer trockener und werden dann zu hochinteressanten Essensbegleitern! MONZINGER HALENBERG RIESLING SPÄTLESE 2019 Schieferwürze pur! In Reservierung, Auslieferung ab September 2020 DNA040319 Monzinger Monzinger Halenberg Halenberg Riesling Riesling Spätlese Spätlese 2019 2019 9% Vol. 28,00 €/l 21,00 € Tief, dunkel und komplex Die Spätlese erklärt ihre Entstehung im Prinzip allein durch ihre Bezeichnung. Was für den Weinlaien zunächst irritierend klingen mag, erschließt sich, wenn man die geschichtliche Entstehung jenes Prädikates betrachtet, bei dem – so die historische Auslegung – der berühmte Spätlesereiter im 18. Jahrhundert nach Fulda entsandt wurde, um eine Probe der bereits reifen Trauben zum Fürstbischof zu bringen, um die damals notwendige Genehmigung zum Erntebeginn einzuholen. Als dieser mit großer Verspätung zurück im Rheingau eintraf, waren die Trauben bereits rosiniert und von Edelfäule befallen. Die Spätlese war geboren. Doch hat der Klimawandel über all die Jahre dafür gesorgt, dass die allerbesten Spätlesen heute doch wesentlich früher gelesen werden. Denn wer richtig bis zum Schluss wartet, erntet oft zu üppige und botrytisbehaftete Spätlesen, denen es ob der absteigenden Säure mit der Reife der Trauben an Spannung fehlt. Dieses Umdenken hat im Hause der Schönlebers schon lange stattgefunden. Drum zeigt sich der Halenberg im Jahrgang 2019 wunderbar würzig und rassig. Der Halenberg dreht bei den fruchtsüßen Rieslingen unserer Meinung nach besonders auf. Denn neben der charmanten und verspielten Frucht verströmt er stets eine dunkle Komponente, lässt den blauen Schiefer so richtig aufblühen. Zudem steht ihm die Spontanvergärung in der Jugend besonders gut. Diese Spätlese aus der Großen Lage Monzingens duftet rauchig und dunkel. Schieferwürze pur! Ganz zart zeigt sich die Frucht in Form von Anklängen junger Birnen. Eine wunderbare Spätlese, die tief verwoben ist, deren zarte Phenolik am Gaumen eine angenehme herbe Stilistik einschlägt. Das bietet der Fruchtsüße schon im jugendlichen Stadium Paroli. Für uns ein wunderbarer Riesling, von sehr gewohntem Bild - die Lagentypizität des Halenbergs scheint unverkennbar hindurch! 44 PINwand312 | August 2020

Emrich-Schönleber NAHE DEUTSCHLAND Frank, der bei seinem Vater Werner auf die jahrzehntelange Erfahrung eines von Deutschlands besten Süßweinwinzern und Stilikone der 90er Jahre zugreifen kann, liegen die fruchtsüßen Prädikate. Er fängt sie wie ein Elixier ein, zum richtigen Zeitpunkt und zaubert aus ihnen blitzsaubere und erfrischende Rieslinge, so wie diese Spätlese aus dem Halenberg. Rasant ist wohl das richtige Wort für diesen Überflieger von der Nahe, weil er temporeich sich seinen Weg ans Ziel sucht. Wir trauen es uns kaum zu sagen, aber, liebe Kunden, trinken Sie diese Spätlese bereits jetzt, jung, ungestüm, aber vital bis in die letzte Pore, das macht so unglaublich viel Spaß, selbst in dieser noch unfertigen und erst am Beginn ihrer Entwicklung stehenden Reife. Und wer sich beherrschen kann, wird auch noch in den nächsten 25 Jahren sich an einer herausragenden Spätlese laben können. © Medienagenten MONZINGER FRÜHLINGSPLÄTZCHEN RIESLING AUSLESE 2019 Schwebend leichte Auslese In Reservierung, Auslieferung ab September 2020 DNA040819H Monzinger Monzinger Frühlingsplätzchen Riesling Riesling Auslese Auslese 2019 2019 (0,375l) 8,0% Vol. 46,66 €/l 17,50 € Monzinger Frühlingsplätzchen Auslese. Schon beim Aussprechen zieht es uns unweigerlich die Mundwinkel nach oben. Denn wir verbinden schöne Erlebnisse mit den Auslesen aus dem Frühlingsplätzchen. 2019 hat Frank dieses Prädikat wunderbar eingefangen. Der Riesling duftet fein und filigran nach Rosen, Birnen und weißen Blüten. Eine fast holunderartige Frische strömt aus dem Glas, die für eine Auslese beachtlich ist. Man riecht bereits, diese Auslese ist kein schweres Elixier, sondern ein angenehmes Leichtgewicht. Seidig und nur zart süßlich gleitet es am Gaumen dahin. Eingelegte Mandarinen und Pfirsiche prägen den feinfruchtigen Riesling. Die Säure ist präsent aber bestens integriert, die Konistenz eher fein, nicht ölig konzentriert. Eine wunderbare Trink-Auslese, die uns enorm viel Freude bereitet. Vielleicht der ideale Begleiter zum Topfen-Soufflée mit Erdbeeren und Holunderblüten? Oder zu einem feinsäuerlichen Käse, einer nicht zu üppigen Apfeltarte. Oder einfach solo, wenn entspannte Stunden herbeigezaubert werden sollen. 45

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