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PINwand Nr. 311

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Weinmailing Ausgabe Juli - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH LANGUEDOC

FRANKREICH LANGUEDOC Domaine Pierre Clavel PIERRE CLAVEL, „BONNE PIOCHE”, PIC SAINT LOUP ROUGE 2017 Paradebeispiel eines Coteaux du Languedoc. FLA010517 Pierre Clavel, „Bonne „Bonne Pioche”, Pioche”, Pic Saint Pic Loup Saint rouge Loup 2017 rouge 2017 14,5% Vol. 19,86 €/l 14,90 € Mystisch, betörend, verführerisch. Ein Traum von Duft nach dunklen Brombeeren, nach Wacholder und nach Thymian. Schwarze Schokolade und dazu ein Schuss Amarenakirsche. WOW. Richtig fleischig wird´s, sowie der Bonne Pioche sich dann auf der Zunge ausbreitet. Reifer Saft verrichtet hier genüsslich sein Werk, Brombeeraromen gehen eine gelungene Liaison mit dunkler, edler Schokolade ein, über den Gaumen zieht ein feiner Gerbstoffnebel, der einen Hauch von Thymian und auch schwarzen Oliven in sich trägt. Kraftvoll, dicht gestrickt, muskulös und rustikal (ohne grob zu sein!) breitet sich der Tropfen im Mund aus und füllt ihn bis ins letzte Eckchen. Ausdrucksstark, wie man es von Pierre Clavel kennt, spult der Bonne Pioche ein beeindruckendes Aromenprogramm ab. Feine getrocknete Kräuter dienen ihm dabei als Unterfutter, reifer Saft von dunklen Beeren sorgt für Fülle. Dabei bleibt der Pic Saint Loup ein Tropfen mit Ecken und Kanten, mit Selbstbewusstsein und Profil. Bekommt er mit der Zeit dann Luft im Glas, wird er zum absoluten Zauberstoff. Dann wird er mächtig saftig, edel, samtig fein und richtig süffig. Ein Paradebeispiel für einen hochklassigen Coteaux du Languedoc. Ein Pflichtwein für Freunde Pierre Clavels. Ein Pflichtwein für Freunde fruchbetonter, vollmundiger Languedoc- Weine. Und ein riesiges Weinvergnügen! DES CLOUS, ROUGE 2016 2. Platz „Das Beste aus dem Languedoc!“ - 18/20 Punkten „Weltklassewein“ (VINUM) FLA011216 Pierre Clavel, Des Des Clous, Clous, rouge rouge 2016 2016 14,5% Vol. 60,00 €/l 45,00 € „Eine grandiose Cuvee aus Syrah und Grenache von Kult-Winzer Pierre Clavel. Fast orientalisch duftende Gewürze im Bouquet, am Gaumen dann distinguiert mit enormem Druck. Ein Boxchampion im Smoking, dunkelschokoladige Tannine, leicht karamellisiert, die wahnsinnig lange nachhalten. Die Pflaumen-Brombeer- Sauerkirsch-Frucht ist in all dies eingebettet, pur, reif, saftig und frisch. Ein Weltklasse-Wein“ (VINUM) Pierre Clavel vinifiziert diesen Ausnahmewein des französischen Südens nur in den Jahrgängen, die er in seiner Heimat für die allerbesten hält: 2001/2003/2005/14 und nun in 2016! Stilistisch und qualitativ DIE ultimative Herausforderung großer Châteauneuf-du-Pape-Weine! Von 2 Spitzenparzellen in „La Méjanelle“, in ihrer Charakteristik den Top-Lagen von Châteauneufdu- Pape nicht nur wegen ihres sie bedeckenden roten „Steinmeeres“ sehr ähnlich, hat Pierre im Herbst 2016 erstklassige Trauben in einem so perfekten Reifezustand gelesen, dass er zutiefst überzeugt war, dass sie das Potential dieser großartigen Lage mit einer bisher seltenst erlebten Ausdruckskraft widerspiegeln würden. So entschloss sich Pierre, eine aus ultrakleinen Erträgen (15hl/ ha) erzeugte Spitzencuvée auf den Markt zu bringen, vinifiziert aus traumhaft gereiften Syrah- (ca. 70%) und Grenachetrauben, die eindrucksvoll demonstrieren, welch große Weine das Languedoc mittlerweile hervorzubringen imstande ist. So haben wir hier eine spektakuläre barriqueausgebaute unfiltrierte Cuvée, über die bereits wahre Lobeshymnen verfasst wurden. Tiefes Purpurrot in der Farbe, in der Nase ein großartiges, komplexes Aromenspektrum, geprägt von wilden, dunklen Beeren, dazu feinste Gewürzanklänge und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, am Gaumen fasziniert dieser Schmeichler der Sinne neben aller virulenten Kraft und Dichte durch eine beeindruckende Eleganz und Finesse, dazu eine wunderbar weiche Textur, cremig, herrlich reife, opulente Fruchtsüße, tolles Gewürzspektrum, wie auf einem orientalischen Basar, hochkonzentriert, dicht, großartige, kernige und dennoch schmelzig-seidene Tanninstruktur, sehr lang anhaltend. Kraft ohne Schwere, phänomenale Balance! Das können nur die ganz Großen! Ganz großes Garrigue-Kino aus den Händen eines ebenso begnadeten wie sensiblen Winzermagiers! 54 PINwand311 | Juni/Juli 2020

Domaine Pierre Clavel LANGUEDOC FRANKREICH "Weltklasse Wein!" – VINUM 55

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