Aufrufe
vor 3 Jahren

PINwand Nr. 311

  • Text
  • Rose
  • Weisswein
  • Rotwein
  • Weinfachhandel
  • Onlineweinhandel
  • Weinhandel
  • Picard
  • Pinard
  • Weine
  • Wein
Weinmailing Ausgabe Juli - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH BURGUND

FRANKREICH BURGUND Domaine Henri Boillot BÂTARD-MONTRACHET GRAND CRU BLANC 2018 95+ Punkte: „Der 2018er Bâtard-Montrachet Grand Cru zeigt sich brillant, entfesselt sich im Glas mit Aromen von knackigem Wiesenobst, Honigwaben, weißen Blüten, Orangenöl und Weizentoast.“ – William Kelley FBU010418 Bâtard-Montrachet Bâtard-Montrachet Grand Cru Grand blanc Cru 2018 blanc 2018 14,5% Vol. 720,00 €/l 540,00 € Manch Winzer mag beim mythischen Ruf dieser Grand-Cru-Lage zwar eine barocke und opulente Interpretation schätzen, für Henri Boillot braucht ein großer Wein aber vor allem „Energie.“ Eine These, der wir uns uneingeschränkt anschließen möchten. Denn auch wir finden, dass man in einem Grand Cru auf Anhieb Spannung und Trinkfreude erwarten darf, ja muss, um ihn als wahren primus inter pares einzustufen. Fette und ölig-buttrige Chardonnays, gar mit Botrytis mögen ihre Berechtigung haben, sind aber die Antithese zu den Spitzenweinen Henri Boillots. Mit seiner fabelhaften inneren Balance (die Dichte und der opulente Körper werden aufgehoben in einer schwebenden Transparenz), einer irren Mineralität vom Kalkstein (das Terroir dominiert die Rebsorte!) und Jodanklängen, einer völlig ungewöhnlichen Frische und einem grandiosen Potential ausgestattet, schiebt sich dieser Grand Cru in einer Intensität über den Gaumen, die man kaum in Worte fassen kann. Er besitzt noch weniger Furchtausprägung als sein Nachbar aus dem Criots Bâtard-Montrachet, wirkt noch eine Spur feiner und besitzt trotzdem Fleischigkeit am Gaumen, die nur ein Grand Cu hervorringen kann. Wahrlich ein großer Wein. CHEVALIER-MONTRACHET GRAND CRU BLANC 2018 Zweithöchste Wertung William Kelleys der Kollektion! FBU012418 Chevalier-Montrachet Chevalier-Montrachet Grand Cru Grand blanc Cru 2018 blanc 2018 14% Vol. 926,66 €/l 695,00 € 96 Punkte: „Dieser Wein ist besonderen Aufwand wert, um eine Flasche davon zu ergattern.“ (Parker) Einen Chevalier-Montrachet haben selbst wir trotz jährlicher Reisen ins Burgund nur ganz selten im Glas. Es ist und bleibt einer der meistgesuchten Grand Crus Burgunds. 2018 hat Henri Boillot wirklich ein Meisterwerk abgeliefert. Als Grund für die bisher so nie dagewesene Feinheit führt er auch seinen ganzen Stolz, eine neu erworbene vertikale Presse, an. Sie presst mit noch weniger Trubbildung und bringt einen sehr klaren Most hervor. Das ist sicher eine wichtige Stellschraube in der immer größeren Feinheit bei Boillots genialen Gewächsen, die Basis bildet aber das unverkennbare große Terroir dieser Lage. Den wenigen Glücklichen, die von diesem Meisterstück eine Flasche in Ihrem Keller ruhen haben, wird er sinnliches Trinkvergnügen pur bereiten. Bitte haben Sie Verständnis, wenn wir diesen legendären Grand Cru vor allem an Stammkunden der Domaine Boillot abgeben, da es sich um eine absolute Rarität handelt. Raritäten! 44 PINwand311 | Juni/Juli 2020

Domaine Henri Boillot BURGUND FRANKREICH MONTRACHET GRAND CRU BLANC 2018 97 Punkte: „Der 2018er Montrachet Grand Cru ist brillant“– William Kelley (Paker) FBU011218 Montrachet Montrachet Grand Cru Grand blanc Cru 2018blanc 2018 14,5% Vol. 1.186,66 €/l 890,00 € Diese Punkte drücken auch nicht ansatzweise aus, was dieser Wein an Emotionen auszulösen vermag. Dieser Weltklassewein aus einer der mythischen Lagen des Burgunds kommt entgegen aller Erwartungen ungemein lässig und leichtfüßig daher. Die Steigerung eines grandiosen Burgunders zum perfekten Grand Cru ist eben mitnichten nur ein mehr an Kraft und Komplexität, sondern auch ein Plus an Spannung und ein nochmals präziserer Fußabdruck des Terroirs. Boillots 2018er Montrachet zeigt bei feiner Säure und guter Balance eine leicht exotische Frucht, die an Orangenschalen und Ananas erinnert, ohne aber eine füllige Schwere zu besitzen. Ein exzellenter, ein grandioser Wein vom wohl größten Weißweinterroir Frankreichs! PS: Den wenigen Glücklichen, die von dieser Weißweinlegende eine Flasche in ihrem Keller ruhen haben werden, wird er sinnliches Trinkvergnügen pur bereiten. Bitte haben Sie Verständnis, wenn wir diesen legendären Grand Cru vor allem an Stammkunden der Domaine Boillot abgeben, die pro Flasche Grand Cru auch ausgewogen Flaschen der Dorflagen oder der Premier Crus erwerben. BOURGOGNE PINOT NOIR 2018 „Delikat und voller Leben.“ – Parker FBU013918 Bourgogne Bourgogne Pinot Noir Pinot 2018Noir 2018 14% Vol. 38,66 €/l 29,00 € „Das ist für sein Klasse ziemlich gut und dürfte darüber hinaus gar in der Lage sein, einige Jahre der Lagerung zu belohnen.“ – Allen Meadows Man spürt bei allen Pinots von Boillot, dass sie von einem Weißweinproduzenten vinifiziert wurden. Und so müssen wir an Klaus Peter Kellers Charakterisierung denken, der guten Pinot Noir als „roten Riesling“ bezeichnet. Zu Recht, denn die besten Exemplare bestechen durch Frische, Leichtigkeit und Trinkfluss. So wie dieser – typisch dunkelfarbige – Pinot Noir, der intensiv nach Nelken, Pfeffer, Wildbeeren und Sauerkirschen duftet, die von Veilchen gerahmt wurden. Denn bei all den fast schon weihnachtlich anmutenden Düften, präsentiert er sich am Gaumen als geradliniger, vor Energie strotzender Typ Rotwein, dessen „frischer Kern und animierende Würzigkeit“ Kennzeichen des Jahrgangs für Boillot beim Pinot Noir sind. Das animierend fein polierte Tannin verleiht ihm große Trinkfreude in der Jugend und prädestiniert ihn zu einem exzellenten Einstiegsburgunder, den wir uns – ganz nobel – als Pinot Noir für jeden Tag gerne wünschen würden! Übrigens werden die Rotweine des Hauses mittlerweile ausschließlich von Henri Boillots Sohn Guillaume vinifiziert. Die Trauben des Bourgogne stammen aus den Dörfern Santenay, Marsannay und Volnay. Es ist spürbar, dass sie unter Guillaumes Regie nochmals an Präzision und Finesse gewonnen haben und trauen der Domaine zu, zukünftig noch stärker als Top-Pinot-Erzeuger wahrgenommen werden. Châpeau Guillaume! Zu genießen ab sofort. Potenzial für locker 5 weitere Jahre. 45

1997-2024 Pinard de Picard GmbH & Co. KG, Saarwellingen, Germany. ALL RIGHTS RESERVED.