Aufrufe
vor 3 Jahren

PINwand Nr. 310

  • Text
  • Lagenweine
  • Gourmet
  • Blanc
  • Weine
  • Feinkost
  • Noir
  • Saar
  • Languedoc
  • Mosel
  • Sancerre
  • Rebholz
  • Deutschland
  • Weine
  • Wein
  • Riesling
Weinmailing Ausgabe Mai/Juni - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN Weingut Wagner-Stempel SCHEUREBE TROCKEN 2019 Eine der schönsten Scheureben Deutschlands. DRH070519 Wagner-Stempel Scheurebe – Scheurebe trocken 2019 trocken DV 2019 12% Vol. 12,93 €/l 9,70 € Als Daniel Wagner 2006 eine Lage Scheurebe übernahm, war das, spricht man wie ein Fischer, eher ein Beifang; denn er musste sie nehmen, weil er eine sehr gute mit Riesling bestockte Lage in der Heerkretz übernehmen wollte. Doch schon mit dem ersten Jahrgang verliebte er sich in die Rebsorte. Sehr eigenständig ist die Scheurebe, die ja ein durch und durch rheinhessisches Gewächs ist. Tatsächlich wird sie viel zu häufig unterschätzt, und daher findet man sie nur noch sehr selten und überwiegend trocken ausgebaut. Einer, der die Sorte ebenso liebt wie Daniel Wagner, ist übrigens Klaus-Peter Keller, dessen Scheurebe ähnlich bildschön daherkommt. Daniel Wagner liest die Trauben erst am Ende ihrer Reife, wenn sie fast überreif sind. Er konstatiert: „Die Trauben müssen so richtig gar sein, dann entwickeln sie erst ihre exotischen Aromen.“ Dabei ist es ihm wichtig, den exakt richtigen Lesezeitpunkt der biologisch angebauten Trauben zu finden; denn Botrytis darf nicht mit im Spiel sein. Wenn man die „Scheu“, wie sie die rheinhessischen Winzer liebevoll nennen, im Glas hat, kann man eigentlich gar nicht glauben, dass die Trauben spät gelesen wurden, so frisch und klar ist der Wein. Holunderblüten und Grapefruits treffen auf weiße Johannisbeeren, auf Limetten und einige Brennnesselblätter sowie auf einen Hauch von Maracuja, der aber erst erscheint, wenn der Wein sich langsam im Glas erwärmt hat. Und all das ist weit entfernt von der typisch neuseeländischen Sauvignon-blanc-Maracuja, die ja oft eher plakativ wirkt. Wagner-Stempels „Scheurebe“ ist eher ein feiner Wein, der von den alten Reben auf Porphyr in einer recht kühlen Ecke der Heerkretz und von den etwas jüngeren Reben im benachbarten Neu-Bamberg auf Rotliegendem profitiert. Am Gaumen verbindet sich ein Hauch von Süße mit 6,5 Gramm Säure und wird direkt von der stilbildenden Salzigkeit eingefangen, die den Wagner-Stempelschen Weinen üblicherweise zu eigen ist. Kurz gesagt: Die „Scheurebe“ ist zum Verlieben schön, eigenständig, frisch und sinnlich. Sie ist viel mehr als ein Basiswein. Sie ist rheinhessischer Sommer in Flaschen. Diesen Gutswein trinken wir jetzt, aber sicher auch noch bis 2025. 24 PINwand310| Mai Juni 2020 / Juni 2020

Weingut Wagner-Stempel RHEINHESSEN DEUTSCHLAND RIESLING TROCKEN 2019 Dieser Guts-Riesling profitiert von den hochklassigen Lagen des Weinguts. Bärenstark! DRH071619 Wagner-Stempel Riesling trocken – Riesling 2019 trocken DV 2019 12% Vol. 12,93 €/l 9,70 € Wenn man mit Daniel Wagner durch seine Weinberge geht, dann sieht man, wie sehr er für das, was er tut, brennt. Der so ruhige und bedächtige Winzer kann seine Zufriedenheit nicht verhehlen, wenn er über die Lagen am sogenannten Horn spricht, also über den Höllberg und die Heerkretz. Obwohl er sich als Rebsorten-Messie bezeichnet, der eine erstaunliche Vielfalt in seinen biologisch bearbeiteten Weinbergen beherbergt, gilt seine besondere Liebe seit jeher dem Riesling. Mit dem ist er auch bekannt geworden, und zwar Riesling aus den Großen-Gewächs-Lagen Höllberg und Heerkretz ebenso wie mit dem „Riesling vom Porphyr“, einem der besten Ortsweine, die wir kennen. Eigentlich aber könnte schon der Basis-Riesling einen solchen Namen tragen; denn allein 50 % dieses Weines stammen aus Vorlesen der Großen-Gewächs-Lagen, nur zwei kleine Weinberge befinden sich in der Talsenke und sind das, was man sonst als typische Gutswein-Lagen bezeichnet. Nein, bei Daniel Wagner gibt es eigentlich gar keine Gutswein-Weinberge wie sonst so häufig. Das hat natürlich auch damit zu tun, dass er in den 1990er Jahren, noch vor dem großen Revival Rheinhessens, einen Teil seines Lagenportfolios erwerben konnte – und zwar in einem abgelegenen Teil der Region, den so gut wie niemand auf dem Schirm hatte. Heute wäre das anders, heute besitzt er jedenfalls den größten Teil der Heerkretz, dieser von Porphyr bestimmten recht kühlen Lage im Grenzgebiet von Rheinhessen zur Nahe. Dieses Terroir drückt sich schon in diesem VDP-Gutswein aus mit seiner kühlen, herb würzigen und zitrischen Aromatik. Der Wein braucht Zeit, und Daniel empfiehlt, ihn im Idealfall sogar ein Jahr wegzulegen, bevor man ihn genießt. Auf jeden Fall sollte man ihm Zeit gönnen und ihn karaffieren, dann fächert er sich auf, und in die kühle Anfangsaromatik mischen sich gelbe Noten, auch ein wenig Zimt, Orangenschale und Stein. Am Gaumen ist der Wein hell und klar, saftig und salzig. Er ist mit feiner reifer Frucht und mit viel Vitalität, Druck und Griffigkeit gesegnet. Das ist tatsächlich deutlich mehr, als ein Gutswein im klassischen Sinne vorweisen kann. Es ist schon ein typischer Terroirwein mit der ganz eigenen Handschrift eines echten Könners. Zu diesem Preis und mit dem Blick darauf, dass sich der Wein mit Sicherheit die nächsten sechs oder sieben Jahre noch hervorragend entwickeln wird, ist das ein respektabler Weinwert. Diesen Gutswein trinken wir jetzt, aber sicher auch noch bis 2028. GUTSWEINPAKET WAGNER-STEMPEL PVV019919PMendes, DRH079919P „Gutsweine Anselmo Mendes-Kennenlernpaket 2019” Probierpaket mit 6 x 2019 2 Flaschen statt 115€ nur 106,00 € Daniel hat eine berührende Kollektion abgefüllt, die uns restlos begeistert hat und die es unbedingt zu probieren lohnt. Wir haben für Sie deshalb gleich zwei Pakete geschnürt, dieses hier und eines auf Seite 28! Je zwei Flaschen Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Scheurebe, Riesling und Rosé: ein faszinierende Tour durch die Rebsortenvielfalt Rheinhessens, in einem kühlen, nordischen Stil! Klasse Weine zu einem attraktiven Preis. Finden Sie Ihren Favoriten! 25

1997-2024 Pinard de Picard GmbH & Co. KG, Saarwellingen, Germany. ALL RIGHTS RESERVED.