DEUTSCHLAND RHEINHESSEN Weingut Seehof GRAUBURGUNDER TROCKEN 2019 Was immer auch kommt… DRH052419 Grauburgunder Grauburgunder trocken 2019 trocken 2019 DV 13% Vol. 10,60 €/l 7,95 € …Florians Grauburgunder bleibt unter Preis-Genuss-Aspekten eine Instanz unter Deutschlands Einstiegsburgundern. Die Welt ändert sich. Das spüren wir alle selbst tagtäglich. Wie schön, wenn es dann solch feste Anker gibt wie Seehofs Grauburgunder. Damit dieser aber genau so schmeckt, wie wir ihn kennen und lieben, muss mittlerweile völlig anders gearbeitet werden. Das ist die Krux der letzten Jahre im Weinbau. Florian erklärt: „Beim Weiß- und Grauburgunder achten wir extrem auf den Lesezeitpunkt. Das hat sich gegenüber den letzten Jahren total verändert, denn das optimale Lesezeitfenster wird immer kleiner. Heute kann es innerhalb einiger Tage, in manchen Lagen sogar binnen weniger Stunden richtige Reifesprünge geben. Gute Burgunderweine zu erzielen ist inzwischen richtig anspruchsvoll geworden und bedarf Erfahrung.“ Gehaltvoll, aber nicht üppig und schwer. So würden wir Seehofs wunderbaren Grauburgunder umschreiben. Er wirkt wunderschön weich, bleibt aber auf der frischen Seite und vor allem präzise und klar in seiner Aromatik. Er duftet nach Äpfeln, Birnen und Mandeln, besitzt am Gaumen kein Zuckerschwänzchen. Anstatt mit Exotik trumpft der Grauburgunder mit Aromen von europäischem Obst. Natürlich ist er eine Spur intensiver und kraftvoller als sein Pendant vom Weißburgunder. Doch die Klarheit und Leichtigkeit bei charmanter Aromatik sind Florian bei beiden Weinen oberstes Anliegen. „Er hat vor allem hinten raus nichts, was müde macht. Man will direkt ein zweites Glas. So muss es sein!“ Das genehmigen wir uns auch gerne. Dazu passen übrigens ideal helles Fleisch, allen voran Kalbsfleisch und Pilzgerichte oder auch eine schöne Gemüsequiche. Seehofs geniale Basisweine überzeugen einfach jedes Jahr. Das hat auch das Handelsblatt gemerkt und stellte fest: „Florian Fauth gehört zu Deutschlands besten Jungwinzern! Florians geniale Basis-Weine sind unter Preis-Genuss-Gesichtspunkten unschlagbar!“ Zu genießen ab sofort bis 2023+ 60 PINwand N° 307 | März 2020 © Justyna Reiss
Weingut Seehof RHEINHESSEN DEUTSCHLAND „SAME BUT DIFFERENT” WEISSWEINCUVÉE 2019 Upgrade für diesen Benefiz-Wein: In diesem Jahr sogar mit einer Partie aus dem Kirchspiel! DRH052319 „Same but „Same different” but different” Weißweincuvée Weißweincuvée 2019 2019 DV 12,5% Vol. 11,93 €/l 8,95 € „Wie langweilig wäre das Leben, wenn nicht ab und zu ein paar von uns aus der Reihe flattern würden. Mit seiner Individualität macht jeder Einzelne die Welt ein bisschen bunter. Die Hauptsache ist doch, dass jeder die gleichen Chancen hat.” Diese Botschaft von Florian und Katja schmückt das Rückenetikett dieses in jeder Hinsicht einmaligen Weins. So, wie Katja und Florian alles Menschenmögliche für ihren kleinen Sohn Jonathan tun, so möchten sie auch anderen Betroffenen helfen. Mit dem Verkauf dieses wunderbaren Weins unterstützen wir, gemeinsam dank Ihnen, unseren Kunden, jährlich ein Herzensprojekt. Im vergangenen Jahr besuchten wir gemeinsam mit den Fauths den Kleinsägmühlerhof der Lebenshilfe e.V. in Altleiningen. Seit über drei Jahrzehnten leben und arbeiten hier Menschen mit Behinderung. Egal ob im Hofladen, in der eigenen Bäckerei oder artgerechten Viehzucht von Kühen, Schweinen und Hühnern. Alle packen an, dies sogar getreu biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise. Wir haben einen wunderbaren Nachmittag verbracht und uns vom nahezu einmaligen Konzept überzeugt. So sehr, dass wir auch in diesem Jahr wieder dem Kleinsägmühlerhof unsere Spende aus dem Verkauf dieses Weins zu Gute kommen lassen möchten. Deshalb präsentieren wir Ihnen heute mit großer Freude diese individuelle Cuvée aus Weißburgunder, Riesling und Muskateller „Same same but different 2019”. Mit dem Kauf dieses Weines bekommen Sie einen genialen Weißwein für die kommenden warmen Frühjahr- und Sommertage, der mit seiner feinfruchtigen Aromatik herrlich erfrischt. Birnen, gelbe Pflaumen, Zitruszesten und weiße Blüten duften aus dem Glas. Seine tänzelnde Art, die rassige Aromatik und das fast blumige Geschmacksbild des Muskatellers, ähnlich wie bei einem federleichten Moscato d’Asti, prädestinieren ihn für die warmen Sommertage. Anders als die blumigen Vertreter Italiens ist der „Same but different“ allerdings schön trocken. Und perlt nicht, sondern fließt seidig über den Gaumen und kleidet ihn mit großer Frische aus. Bereits im fünften Jahr unterstützen wir nun das Weingut Seehof alljährlich zum Welt-Down-Syndrom-Tag und sind besonders stolz darauf, dass diese fantastische Weissweincuvée so viele treue Liebhaber gefunden hat. Ein ganz ganz großes Dankeschön von Katja, Florian und uns an alle Kunden, die mit dem Kauf des „Same but different” diese Idee mitgetragen und zu deren großen Erfolg beigetragen haben. 61
PINWAND N°307 WEINGUT SEEHOF 2019
PinWand N° 307 ¡Holá! Es gibt Ne
Domaine Joblot BURGUND FRANKREICH
Domaine Joblot BURGUND FRANKREICH P
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