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PINwand Nr. 306

Weinmailing Weinmagazin Ausgabe Februar - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND MOSEL Markus

DEUTSCHLAND MOSEL Markus Molitor ZELTINGER SONNENUHR, RIESLING SPÄTLESE (EDELSÜSS, GOLDENE KAPSEL) 2018 Viel Saft, viel Frucht – das ist 2018er Spätlese in Reinkultur! DMO061118 Zeltinger Zeltinger Sonnenuhr, Sonnenuhr, Riesling Riesling Spätlese Spätlese (edelsüß, 2018 goldene 7,5% Vol. Kapsel) 2018 29,33 €/l 22,00 € Für Riesling-Liebhaber, die vor allem die satte Mittelmosel-Frucht lieben, die sich mit der tiefen Mineralität der Schieferlagen der Zeltinger Sonnenuhr verbindet, ist die edelsüße Spätlese aus 2018 der ideale Riesling. Im Duft zeigt sich bei diesem Wein schon die volle Saftigkeit von reifen Ananas, von Grapefruit, Melonen und Maracuja-Früchten, die von hellen Zitrusnoten begleitet wird. Am Gaumen aber gibt es dann die volle Breitseite von saftig gelbem Steinobst, von vollreifen Saftorangen, Orangenschalen, Grapefruits, aber auch von ein wenig Mango und wiederum von Ananas. Dazu kommen Noten von Safran, etwas Kardamom und Koriandersamen. Diese Spätlese strotzt nur so vor Frucht, sie ist üppig, cremig wie auch rund, und doch bringen die alten, tief wurzelnden Rebstöcke eine innere Spannung in den Wein, die man so nur mit Mineralität umschreiben kann; denn hier ist es nicht die Säure, welche die Frucht kontert, sondern eben jene tiefe innere Lebendigkeit und Struktur, ja Schwingung, die diese edelsüße Spätlese so beeindruckend schön sein lässt. Sie ist jetzt schon sehr präsent und im besten Sinne als lecker zu bezeichnen. Hinzu kommt natürlich diese wunderbare Leichtigkeit im Alkohol; denn diese Spätlese verfügt gerade mal über 7,5 Vol.% davon. Das ist so wunderbar wie auch so beschwingt und im Finale so pikant würzig, fein und seidig elegant, dass man immer weiter davon trinken möchte. Im besten Falle bis 2025 liegen lassen und dann über die nächsten 20 Jahre hinweg genießen. ZELTINGER SONNENUHR, RIESLING AUSLESE*** (EDELSÜSS, GOLDENE KAPSEL) 2018 Bis 97 Punkte bei Mosel Fine Wines. Eine großartige Auslese – Ausdruck eines reifen, würzigen und exotischen Jahrgangs DMO061218 Zeltinger Zeltinger Sonnenuhr, Sonnenuhr, Riesling Riesling Auslese*** Auslese*** (edelsüß, 2018 goldene 7,5% Vol. Kapsel) 2018 113,33 €/l 85,00 € „Highlight des Jahrgangs“ – MOSELFINEWINES Die edelsüße Auslese*** stammt von steilen Terrassen innerhalb der besten Parzellen der Zeltinger Sonnenuhr. Die rund 20 Hektar große Lage ist das Kernstück in Markus Molitors umfassendem Portfolio, und man kann sicher sagen, dass sein dortiger Besitz der Primus inter pares unter seinen Grand-Cru-Lagen ist. Die Auslese stammt von meist sehr kleinen Terrassen mit nur wenigen einzelnen Rebstöcken, die oft bis zu 80 Jahre alt sind und im Laufe der Zeit tief in dem blauen Devonschiefer gewurzelt haben. Das Ergebnis sind minimale Erträge (10 bis 20 hl/ ha) feinster kleiner Beeren. In 2018 gab es einen kleinen Anteil kerngesunder Botrytis-Trauben. Diese Auslese ist noch so blutjung, dass sie sich erst mit viel gutem Willen und viel Luft im Dekanter öffnet. Kein Wunder, diese Auslese ist auch nicht für jetzt gedacht, sondern eher für die in ein paar Jahren beginnende Ewigkeit. Doch wer einen Vorgeschmack haben möchte, der findet in diesem Riesling ein Konzentrat aus kandiertem Ingwer und ebenso kandierten Grapefruit-Schalen, Datteln und Softaprikosen, Quitten, Traubenkompott und Safran, Kreuzkümmel, Süßholz und Bienenwachs. Während beim Vorgänger-Jahrgang die Frucht am Gaumen schon im ersten Moment geradezu explodierte, fächert sie sich hier ganz langsam, dafür aber umso nachhaltiger und beeindruckender auf. Hier bieten sich frische wie auch eingelegte und getrocknete Früchte, vor allem aber auch würzige Noten von der Botrytis und vom Schiefer. All das ist höchst konzentriert und rinnt cremig über die Zunge, bleibt aber in jedem Moment lebendig, mineralisch und bis in die letzten Verästelungen spielerisch mit gerade einmal 7,5 % Vol. Noch verschlossen. Ein Wein zum Weglegen, wahrscheinlich bis ca. 2030. Dann aber können ihn noch die Kinder und Kindeskinder genießen. 22 PINwand306 | Februar 2020

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