Aufrufe
vor 4 Jahren

PINwand Nr. 306

Weinmailing Weinmagazin Ausgabe Februar - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Markus Molitor ©

Markus Molitor © Weingut Markus Molitor © Weingut Markus Molitor BERNKASTELER BADSTUBE RIESLING SPÄTLESE 2018 (FEINHERB, GRÜNE KAPSEL) Weniger bekannt als die Zeltinger Lagen – aber was für eine Präzision und Kraft! DMO060918 Bernkasteler Bernkasteler Badstube Badstube, Riesling Riesling Spätlese Spätlese 2018 (feinherb, 2018 10,5% grüne Vol. Kapsel) 24,66 €/l 18,50 € Die Bernkasteler Badstube verfügt über einen Schiefer, der reich an Feinerde ist und daher gut das Wasser zurückhalten kann. Das war gerade in 2018 von entscheidender Bedeutung, um die alten Reben nicht dem Trockenstress auszuliefern. Jahr für Jahr entsteht in dieser Lage, die weniger bekannt ist als die Lagen in Erden, Ürzig, Wehlen oder Zeltingen, einer der spannendsten und präzisesten Rieslinge im großen Lagen-Portfolio von Markus Molitor. „Highlight des Jahrgangs“ – MOSELFINEWINES Die feinherbe Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese 2018 zeigt zunächst einen Hauch von Spontanvergärungsnoten und Reduktion, bevor sie sich öffnet. Dann werden weiße Blüten und Gartenkräuter offensichtlich, dazu ein wenig Steinobst, Ananas und Melone, besonders aber eine ganze Palette von Fruchtaromen aus dem zitrischen Bereich. Es sind vor allem leicht herbe Kumquats und Grapefruits samt Schale, ferner Salzzitronen, die sich mit ein wenig kandiertem Ingwer, mit Fenchelgrün und Fenchelsaat verbinden. Am Gaumen kommt noch ein wenig Süßholz, blonder Tabak und Safran hinzu, aber auch noch mehr Stein, mehr Schiefer, und die zitrisch-zestigen Noten werden immer pikanter. Dabei überrascht die präzise Säure, die in 2018 ja durchaus ein wenig seidiger und weicher ausfällt, hier aber für große Spannung sorgt und die Süße jederzeit in Schach hält. Das ist so komplex wie charmant, so reif und saftig wie klar und präzise, einnehmend und finessenreich. Chapeau! Im besten Falle lässt man diese feinherbe Spätlese noch drei Jahre liegen und genießt sie dann über zehn bis 15 Jahre hinweg. 18 PINwand306 | Februar 2020

MOSEL DEUTSCHLAND „Highlight des Jahrgangs“ – MOSELFINEWINES ZELTINGER SONNENUHR, RIESLING AUSLESE*** (FEINHERB, GRÜNE KAPSEL) 2018 Diese feinherbe Auslese ist ein Solitär an Eleganz, Balance und Intensität DMO063918 Zeltinger Zeltinger Sonnenuhr, Sonnenuhr, Riesling Riesling Auslese*** Auslese*** (feinherb, 2018 grüne 11,5% Kapsel) Vol. 2018 113,33 €/l 85,00 € Von Stephan Reinhardt, der ja die deutschen Weine für Robert Parkers The Wine Advocate bewertet, hat die feinherbe Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** mit der grünen Kapsel in den letzten drei Jahren einmal 100 Punkte und zweimal 99 Punkte erhalten. Ja, genau um ein solches Kaliber handelt es sich bei diesem Wein, der mit zum Größten gehört, was die Mittelmosel und überhaupt der deutsche Weinbau zu bieten hat. Diese Auslese mit den drei Sternen stammt von den steilen Terrassen innerhalb der besten Parzellen der Zeltinger Sonnenuhr. Die rund 20 Hektar große Lage ist das Kernstück in Markus Molitors umfassendem Portfolio, und man kann sicher sagen, dass sein dortiger Besitz der Primus inter pares unter seinen Grand-Cru-Lagen ist. Die Auslese stammt von meist sehr kleinen Terrassen mit nur wenigen einzelnen Rebstöcken, die oft bis zu 80 Jahre alt sind und im Laufe der Zeit ihre Wurzeln tief in den blauen Devonschiefer getrieben haben. Das Ergebnis sind minimale Erträge (10 bis 20 hl/ha) von feinsten kleinen Beeren. Sie werden in diesem Falle in einem gebrauchten Stockinger-Fuder sowie zu 15 % in kleineren Holzgebinden ausgebaut, nachdem sie spontan vergoren wurden. Mit viel Luft – die Auslese steckt ja noch in den Kinderschuhen – zeigt sich bei dieser feinherben Auslese ein durchaus üppiger Duft von Lemon Curd und Salzzitronen, gelben Birnen und Mango, grünem Kardamom, Trockenkräutern und etwas Curry und Ingwer. Darunter, quasi als Basis, kann man Rauch, etwas Holz, warmen Stein und Erde wahrnehmen, darüber liegt ein Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen liefert der Riesling eine konzentrierte, geradezu wolllüstig reife und saftige pure Frucht, in die sich der Schiefer wie ein feiner Crunch einbettet. All das wird durchzogen von seidiger Säure und lebendiger tiefer Mineralität. Ein wenig Zitronenzesten bieten auch am Gaumen zusätzliche Frische und pikante Noten. Der Wein ist packend, einzigartig in seiner Balance aus Kraft und Konzentration sowie spielerischer Leichtigkeit und Spannung. Er ist schon groß und wird in Zukunft noch viel größer. Noch weitgehend verschlossen. Ein Wein zum Weglegen, wahrscheinlich bis ca. 2028. Dann aber können ihn noch die Kinder und Kindeskinder genießen. 19

1997-2024 Pinard de Picard GmbH & Co. KG, Saarwellingen, Germany. ALL RIGHTS RESERVED.