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PINwand Nr. 306

Weinmailing Weinmagazin Ausgabe Februar - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND MOSEL Markus

DEUTSCHLAND MOSEL Markus Molitor ZELTINGER SONNENUHR, RIESLING AUSLESE*** (TROCKEN, WEISSE KAPSEL) 2018 Komplexität, Frische, Reife und Cremigkeit in wunderbarer Balance. DMO064218 Zeltinger Zeltinger Sonnenuhr, Sonnenuhr, Riesling Riesling Auslese*** Auslese*** (trocken, 2018 weiße 12,5% Kapsel) Vol. 2018 113,33 €/l 85,00 € Ikone! "Highlight des Jahrgangs!" – MOSELFINEWINES Für Markus Molitor ist die Zeltinger Sonnenuhr sein wichtigster Weinberg. Und das merkt man den Weinen auch in besonderem Maße an. Hier ist die Vielfalt am größten. Und egal ob trocken, halbtrocken, fruchtsüß oder edelsüß, ob Kabinett oder Auslese – Molitor legt eine extreme Sorgfalt an den Tag, und er weiß genau, wo welche Partien für welche Prädikate wachsen. So kommen die unterschiedlichen Sterne zustande, die keine Aussage über den Wert des Weines liefern, sondern über dessen innere Dichte. In 2018 hat er für diese trockene Auslese mit drei Sternen Material genommen, das sich aromatisch ausgesprochen kompakt und dicht präsentiert mit für den Jahrgang entsprechenden reifen Noten. Sie erinnern an gelbe Birnen und reife Zitrusfrüchte, an Küchenkräuter und indische Gewürze, aber auch und nicht zuletzt an Rauch und nassen Schiefer. Am Gaumen dann fächert sich die Auslese auf. Sie wird cremig und seidig. Mit einem kaum zu überbietendem Charme hüllt sie den Gaumen mit feiner Frucht, Würze und reifer Säure ein. Im Ergebnis ist die Auslese nicht ganz trocken, aber wer würde das einem solchen Wein nicht nachsehen? Das ist so elegant und lang, so fein und komplex und dabei durchzogen von untergründiger Mineralität. Gerne noch zwei oder drei Jahre warten, bevor man die Auslese*** öffnet, die sicher bis 2035 oder länger Potential besitzt. ÜRZIGER WÜRZGARTEN, RIESLING KABINETT 2018 (FEINHERB, GRÜNE KAPSEL) Was für ein feiner, geschmeidiger Würzgarten! DMO067518 Ürziger Würzgarten, Ürziger Würzgarten, Riesling Riesling Kabinett Kabinett 2018 (feinherb, 2018 9,5% grüne Vol. Kapsel) 21,06 €/l 15,80 € Der Name dieser Top-Lage in Ürzig stammt von einem angrenzenden Gewürzgarten, der sich im Mittelalter im moselnahen Bereich der Anhöhe befunden haben dürfte. Dort wurden Gewürze angebaut, um die Weine zu würzen. So war es seit der Römerzeit und noch lange danach üblich. Doch auch noch heute passt dieser Name; denn die Rieslinge aus der Lage Ürziger Würzgarten liefern tatsächlich eine spürbare Würze, die deutlich markanter ist als in den Wehlener oder Zeltinger Lagen. Molitors Parzellen sind uralt und werden geprägt von wurzelechtem Riesling in Einzelpfahl-Erziehung. Es sind Rebstöcke, die in einem steilen Schieferverwitterungsboden wurzeln und sehr aromatische kleine Beeren hervorbringen. Den Auftakt bildet dann auch eine beeindruckend schieferwürzige Note in Form von nassem Stein, der sich mit Salzzitronen, Gartenkräutern respektive Minze und Melisse sowie kaltem Rauch verbindet. Hier gibt es noch keinen Hinweis auf eine mögliche Restsüße im Riesling. Die zeigt sich erst am Gaumen, wenn sich der Wein auffächert und seine cremig seidige Textur offenbart. Hier wird der Jahrgang in Form einer reifen Säure offensichtlich. Das ist immer noch genug, um die Herkunft zu erahnen, aber weniger schneidend als 2017. Dies ist ein Wein für Liebhaber von feinem eleganten Riesling mit einem subtilen Frucht-Säure-Spiel. Das ist fantastisch. Wer mehr Druck möchte, wende sich einfach dem trockenen Kabinett aus der gleichen Lage zu. Geben Sie diesem Wein ruhig noch Zeit bis 2023, und genießen Sie ihn dann über zehn Jahre hinweg. 16 PINwand306 | Februar 2020

Markus Molitor MOSEL DEUTSCHLAND © Paul Schirmhofer 17

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