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Weinmagazin Ausgabe April - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinhändler des Jahres 2019

ITALIEN PIEMONT Burlotto

ITALIEN PIEMONT Burlotto zu bewerkstelligen. Auf dem Weingut Burlotto steht die Winzerfamilie noch selbst im Keller und Weinberg und jettet nicht permanent zu Verkostungen um den Erdball. Denn Fabio ist ein absolut Weinbesessener, so wie Klaus Peter Keller beispielsweise, der ihn mittlerweile auch selbst, begeistert von den großartigen Qualitäten, in Verduno besuchte. Fabios Weine und Vita belegen unsere immer wieder gemachte Beobachtung: Große Weingutsbetriebe können gute Weine machen. Emotional berührende, die unter die Haut gehen, kommen aber stets von kleineren Familienbetrieben: Nur wer die finale Verantwortung trägt für sein Handeln und hohes ethisches Verantwortungsbewusstsein für die Natur, der gibt alles! Kämpft um das letzte Quäntchen Qualität! Und produziert Heimatweine von unverwechselbarem Charakter. Und diese packenden Barbera, Dolcetto und Nebbiolos gibt es heute noch zu Preisen, die im Kontext der besten Weine dieser so prestigeträchtigen Region dem kundigen Genießer ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern vermögen. Obwohl die ganze Welt hinter den Weinen von Burlotto her ist! Welch altruistische Einstellung eines Winzers, der sich mit Haut und Haaren seiner Berufung verschrieben hat. Die sanft gewellte Hügellandschaft der Langhe im Piemont, dem „Land am Fuße der Berge“, diese mit ihrem herben Charme und ihren kulinarischen Köstlichkeiten verzaubernden Weinanbauregion, ermöglicht es Fabio, dem sympathischen Star ohne jegliche Allüren, große Weine individuellen Charakters und der einzigartigen Typizität seiner großen Lagen zu vinifizieren. Unser persönliches Fazit: Die wahren Liebhaber Großer Gewächse, die eher das Leise suchen denn das marktschreierisch Laute, fruchtige Finesseweine mit exemplarischer Feinheit, mit betörendem Schmelz und packender Mineralität, die finden die Seele des Piemont in den berührenden Pretiosen des genialen Sympathieträgers aus Verduno. Salute! IPI010717 „Aves”, Barbera „Aves”, d’Alba, Barbera rosso d’Alba, 2017 rosso 2017 15,5% Vol. 21,26 €/l 15,95 € Burlottos ‚Aves’ ist ein Granseigneur des Piemont! ‚Aves‘ ist eine Selektion alter Reben aus hohen (bis 420 m) und damit kühlen Lagen, die zum guten Teil in Barriques (davon jedoch nur 20% neu, denn das Holz hat eine dienende, ausschließlich strukturgebende Funktion und soll nicht den Geschmack dominieren) ausgebaut werden. Nur in sehr guten Jahrgängen (und 2017 war mehr als gut!) gibt es diese Selektion von Burlotto. Und trinkt man einen Schluck dieses Barberas, so bekommt man direkt einen seriösen Eindruck. In etwa so, wie wenn sich ein Fremder mit festem Handdruck vorstellt und allein durch die ersten Sekunden seinen starken Charakter überträgt. ‚Aves‘ ist einfach die gesetztere Version des einfachen Barbera. Was da im Glas steht, duftet verführerisch nach dunkler Frucht, allen voran Brombeeren, Pflaumen und etwas Tabak. Reife Johannisbeeren und Schwarzkirschen bauen sich mit Luftkontakt auf. Das hat etwas Wildes, Ungebändigtes, aber eben auch in sich Ruhendes. Amarena- Kirsche und Mandeln prägen dann den ersten Eindruck am Gaumen. Trinkanimation und Saftigkeit bei Bewahrung einer eleganten Gesamterscheinung sind die Stilmittel des Weins. Beim 2017er gefällt uns besonders, mit welcher Geschmeidigkeit, dank butterweicher Tannine, der Barbera d’Alba über den Gaumen gleitet. Burlottos engmaschiger Spitzen-Barbera ist eine der verführerischsten Weinpersönlichkeiten aus Bella Italia. 2017 gelingt es Fabio vortrefflich, wie bereits im Vorjahr, Kraft und Frische zu vereinen, anstatt mit hitzigen Noten Volumen zu erzeugen. Ein wunderbarer Wein, für uns schlichtweg einer der größten Weinwerte des Piemont und eine noch facettenreichere und intensivere Version des einfachen Barbera d’Alba. Salute! Trinkgenuss ab sofort, Entwicklungspotential bis nach 2024. 14 PINwand297 | April 2019

Burlotto PIEMONT ITALIEN IPI011115 IPI011115 Barolo, DOCG Barolo, rosso 2015 38,66 €/l 29,00 € „Burlottos 2015er Barolo ist einfach großartig!“ - Antoni Galloni „Dies ist ein eleganter und besinnlicher Ausdruck des Nebbiolo, der sorgfältig der Aromenliste eines Traditionalisten folgt.“ Monica Larner (Parker) So lauteten Monica Larners Worte zum finessenreichen 2014er Jahrgang. Und 2015 schließt sich dem nahtlos an, bleibt Fabio doch seiner Handschrift treu, ohne allerdings den Jahrgang zu unterdrücken. Dieser zeigt sich dieses Jahr kraftvoller und komplexer als sein Vorgänger. Die großen Winzer des Piemont interpretieren den Barolo höchst unterschiedlich, wie ein Musiker seine Sonaten. Es gibt alle Facetten zwischen den konsequenten Modernisten, die den Barriqueausbau auf ihre Fahnen geschrieben haben, und den Bewahrern von Tradition und kulturellem Erbe. Sie, werte Kunden, haben die freie Wahl, unter all diesen Interpretationen Ihre Lieblingsweine zu finden. Und einer dieser traditionellen Barolo, die unser Fernweh nach dem Piemont schüren, die Sehnsucht, in der milden Abendsonne auf die in fahles Licht getauchten Berghügel blicken zu dürfen und dramatisch schöne Sonnenuntergänge zu erleben vor dem Hintergrund schneebedeckter, majestätischer Alpenwipfel, möchten wir Ihnen jetzt wärmstens anempfehlen. Dazu sollten Sie wissen: Die großen Weine von Verduno unterscheiden sich ebenso deutlich von denen der anderen berühmten Piemonteser Lagen wie beispielsweise die Grand-Cru-Lagen des Burgunds untereinander. Verduno steht für Finesse, Eleganz und ein betörendes Parfum, was natürlich – neben dem sensiblen Ausbaustil der Familie Burlotto – den großartigen Böden geschuldet ist, die, in traumhafter Exposition, einen hohen Sandanteil haben und ab etwa 60 cm Tiefe viel Kalk im Untergrund besitzen. Das Resultat: Ein duftiges, feinstes Bouquet, welches bereits im Ansatz zeigt, welch parfumartig tänzelnder Duft im Monvigliero (dies hier ist dessen kleiner Bruder) erst zu erwarten ist, florale Noten von Rosen sowie betörende Anklänge an schwarze Trüffel und grüner Pfeffer, auch ein Hauch Erdbeere und Pflaume. Am Gaumen verbindet sich dies mit viel Feinheit und Spiel, gleichwohl geprägt vom temperamentvollen Jahrgang 2018, der Würze, reife Frucht und Charme vereint. Authentisches, unverfälschtes Piemont der alten Schule! Und um mit Antoni Gallonis Worten zu sprechen: „Ein geschmeidiger, einladender Barolo, dem man in seiner Jugend nicht widerstehen kann. Dies ist ein so schöner und verlockender Wein….Verpassen Sie ihn nicht.“ Zu genießen ist dieser geniale Traditions-Barolo ab Herbst 2019 bis 2033+. IPI011215 IPI011215 Barolo „Acclivi”, Barolo „Acclivi”, rosso 2015 rosso 2015 57,33 €/l 43,00 € Die Rückkehr des Aristokraten! „Noch ein brillanter Wein von Fabio Alessandria!“ – Antonio Galloni Er war bereits einer der grandiosen Testsieger in einer großangelegten MERUM-Degustation! DER Archetypus eines großen Barolo aus Verduno! „Acclivi“ vereint in sich die Eleganz des Monvigliero mit der Kraft des Cannubi! Das ist ein aristokratischer Barolo, wie er klassischer nicht sein kann! Und 2015 gibt es ihn endlich wieder in Reinform. Letztes Jahr mussten wir leider auf ihn verzichten, denn die geringen Erntemengen des Jahrgangs ließ es nicht zu, den „Acclivi“ getrennt zu füllen. Also ging der Wein in den Basis-Barolo ein und wertete diesen auf. Aber 2015 ist der Acclivi zum Glück wieder da: in Bestform! Sie haben vielleicht schon von den zahlreichen hohen Erwartungen und euphorischen Berichten gehört: für viele ist 2015 ein Nachfolger des legendären, so potenzialbeladenen 2010ers, einem der größten Jahrgänge im Piemont überhaupt. Er duftet dieses Jahr zart blumig, nach Rosen, Veilchen und reifer Pflaume. Hier passt einfach alles, die weichen Tannine, die feine reife Frucht und die kraftvolle 15

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