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PINwand N° 301

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Weinmailing Ausgabe Oktober - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND PFALZ

DEUTSCHLAND PFALZ Weingut Jülg Mit dem Jahrgang 2017 geht er den nächsten qualitativen Schritt. Johannes hat seine einzelnen Lagen genau analysiert, er arbeitet nun noch präziser den Terroirausdruck seiner Weine heraus. Konsequenterweise gibt er die alten Weine und ihre Bezeichnungen ‚Reserve‘ und ‚Pinot Noir‘ auf. Aus der ehemaligen ‚Réserve‘-Version wird nun der lagenreine Spätburgunder Sonnenberg. Darüber hinaus füllt Johannes die beiden besten ‚Filet‘stücke aus dem Sonnenberg getrennt ab, den grandiosen ‚Kammerberg‘, wie wir ihn auch von Fritz Becker als eines der besten deutschen Großen Gewächse kennen, und den ‚Wormberg‘, beide Parzellen im Sonnenberg gelegen, aber von völlig unterschiedlichen Böden geprägt. Kompromisslos verfolgt Johannes den Weg an die Spitze der besten deutschen Pinot-Produzenten. Bereits mit dem Sonnenberg-Spätburgunder wird klar, warum der Name Jülg jedem kundigen Weinliebhaber deutscher Weine bereits ein Begriff ist. Johannes bietet hier einen präzisen Pinot, der in seiner rotfruchtigen und saftigen Art, die von zarter Würze unterlegt ist, puren Trinkfluss ausstrahlt. Einen solch geschmeidigen und eleganten Burgunder findet man selten in dieser Preisklasse. Er duftet nach Hibiskusblüten, Schlehe und Sauerkirschen. Das Bouquet scheint zu schweben vor rotduftigem Parfüm, das da aus dem Glas steigt. Das ist höchst charmant und verführerisch! Hocharomatisch konzentriert, aber überhaupt nicht süßlich eingekocht, ein bravourös gelöster Balanceakt. Wunderschön! Die roten Beeren zeigen sich in geschmeidiges und poliertes Tannin gehüllt. Ein Hauch Rosenblätter und Brombeere gesellen sich dazu, unterlegt von feiner Würze. Man spürt deutlich, der Wein hat beste Anlagen zur weiteren Reifung. Und so profitiert er aktuell auch von der Luft, blüht mit Sauerstoffkontakt immer mehr auf und entfaltet stets neue Facetten. Das ist ungemein dicht am Gaumen, aber nicht schwer. Diese Eigenschaft des Spätburgunders, Kraft und Feinheit gleichermaßen zu vereinen, ist einfach einzigartig. Man spürt einfach Johannes Affinität zur Weinmacherkunst der Nachbarn in Frankreich und auch die Erfahrung, der er bei Top-Winzern wie auf der Domaine Clos des Lambrays, bei Klaus Peter Keller und Emrich-Schönleber sammeln konnte. Top-Tipp! Zu genießen ab sofort (gewinnt enorm mit Luft), Höhepunkt 2020 bis 2026+ DPF070917 Spätburgunder Spätburgunder „Wormberg „Wormberg im Sonnenberg” im Sonnenberg” trocken 2017 2017 13,5% 2017 Vol. 32,00 €/l 24,00 € Parzellengenaue Selektion aus dem Sonnenberg ‚Wormberg‘, der nächste konsequente Schritt auf der Qualitätsleiter. Liebe Kunden, erstmalig mit dem Jahrgang 2017 füllt Johannes diese parzellengenaue Selektion aus dem Sonnenberg ab, eine präzise Terroirdefinition. Die Parzelle des Wormbergs schließt direkt an den Kammerberg an. Es ist eine Süd-West- Lage mit Kalkboden im Untergrund, die einen enorm kühlen und seidigen Spätburgunder hervorbringt. „Mehr Präzision“. Eine Aufforderung, die Johannes Jülg sich zum eigenen Maßstab gemacht hat. Als täglicher Grenzwanderer zwischen seinen Lagen, die Hälfte befindet sich in Deutschland, die andere bereits auf französischer Seite, fängt Johannes ganz genau das vorherrschende Kleinklima ein. Vor uns steht also der erste Spätburgunder aus dem Wormberg. Und er duftet intensiv nach Cassis, Hagebutten und rotem Pfeffer. Eine dicht gepackte, rotfruchtige und dunkelbeerige Nase weht hier aus dem Glas. Umrandet wird das Ganze von bestens integriertem Holz. Am Gaumen sind die Tannine dicht und fein. Wir haben es hier mit einer glasklaren, brillanten Frucht zu tun, die uns Kühle schmecken lässt, ja sogar an Kirschpastillen erinnert, so geschliffen feinfruchtig kommt sie daher. Von feiner Säure geleitet, wandern hier beerige Aromen bis zum langen Abgang, der jodig und tiefgründig ausklingt. Leider nur rund 2.000 Flaschen gibt es von Jülgs neuer Füllung. Das ist eine Spätburgunderselektion, die wunderbar reifen kann, die ein gut strukturiertes Gerüst besitzt, ja sogar eine gewisse Fleischigkeit. Das ist rund und charmant, Spätburgunder, der einem immer wieder beim Genießen Wohlfühlecken offenbart, voller feiner Frucht zum Hineinlegen. Wormberg 2017: Fein, präzise, von saftiger Frucht geleitet. Johannes Jülg, unser Zauberlehrling und Grenzwanderer, definiert eine neue deutsche Pinot-Stilistik. Zu genießen ab sofort, aufgrund butterweicher Tannine, Höhepunkt 2021 bis nach 2028. 28 PINwand 301 | Oktober 2019

Weingut Jülg PFALZ DEUTSCHLAND DPF071017 Spätburgunder Spätburgunder „Kammerberg „Kammerberg im Sonnenberg” im Sonnenberg” trocken 2017 48,00 €/l 36,00 € Reservierbar, lieferbar ab November 2019 Erstlingswerk! Kammerberg: Berühmtes Terroir! 2017 ist es nun so weit. Johannes Jülg geht einen mutigen und konsequenten Schritt nach vorne, hin zu „mehr Präzision“, wie er sein oberstes Ziel gerne benennt. Mit dem Jahrgang 2017 teilt er den Sonnenberg in seine Einzellagen auf, um dem Fußabdruck des Terroirs noch gerechter zu werden. Kammerberg? Ja, Sie haben richtig gelesen, genau der Kammerberg, den wir auch seit vielen Jahren vom Weingut Friedrich Becker kennen, eine der wohl besten Pfälzer Lagen für Pinot Noir. Mit dem deutschen Weingesetz wurde der Kammerberg 1971 in die Lage „Schweigener Sonnenberg“ eingegliedert. Es war Friedrich Becker, welcher der Lage als Großes Gewächs zu internationalem Ruhm verhalf. Hier stehen die Reben auf Kalkmergel und Ton mit tiefer Kalksteinunterlage, genau so wie im Burgund. Hier hat Johannes französische Klone gepflanzt, die nun so weit sind, um als Einzellage gefüllt zu werden. Und wir stellen mit großer Freude den ersten Jahrgang vor. Der Kammerberg duftet nach eingelegten Sauerkirschen. Eine ätherische Note, Veilchen und frisch geschroteter schwarzer Pfeffer steigen aus dem Glas. Allein das Bouquet ist in seiner saftigen und kühlfruchtigen Art magisch und zieht jeden Pinot-Liebhaber in den Bann. Am Gaumen ist der Kammerberg sehr fein und elegant, die Tannine sind nicht so zupackend wie bei Friedrich Beckers großem Potenzialwein, Johannes Interpretation kann dagegen als feminin bezeichnet werden. Als Gemeinsamkeit der Lage sticht hier vor allem die Finesse und Würzigkeit hervor, die in beiden Fällen einen exzellenten Pinot Noir hervorbringt, der grandioses Potenzial zur Reifung besitzt. Man kann die fleischige Frucht geradezu kauen, so intensiv ist der Kammerberg in seiner Textur. Eine feine Säure gibt dem Wein Rassigkeit im Nachhall, der mit saftigen Nektarinen einen ungemein charmanten Eindruck hinterlässt. Der Ausbau im überwiegend gebrauchten Holz erlaubt, auch im jugendlichen Stadium die Faszination des Kammerbergs zu verstehen. Das ist ein wunderbares Erstlingswerk, ein Pinot Noir mit klarem Vorbild, den großen Pinot Noir des Burgunds und dabei doch durch und durch ein typischer Jülg-Wein. Geschliffen, saftig, präzise und einfach ein wunderbarer Genusswert! Kammerberg 2017: Ein grandioses Erstlingswerk, dem Potenzial und Charakter der Lage gemäß kräftig und intensiv. Ein Wein voller Potenzial und Charme! Zu genießen ab sofort, aufgrund butterweicher Tannine, Höhepunkt 2021 bis nach 2028. Probierpaket (12 Flaschen) DPF079918P Probierpaket „Jülg kann alles 2018” (12 Flaschen) statt 104,20 € nur 99,00 € Der Name dieses Probierpakets ist Programm: lernen Sie einen Querschnitt durch das Einstiegsportfolio von Johannes Jülg kennen, vom trinkigen Riesling über mineralische Weißburgunder zu den hochgelobten Spätburgundern, es lohnt sich! Zum Kennelernpreis jeweils 2 Flaschen von ► Riesling trocken 2018 ► Riesling „Buntsandstein” trocken 2018 ► Weißburgunder „Kalkmergel” trocken 2018 ► Weißburgunder trocken 2018 ► Spätburgunder trocken 2017 ► Spätburgunder „Kalkmergel” trocken 2017 © Woody T. Herner 29

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