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Weinmagazin von Pinard de Picard - Erlesene Weine und Feinkost - Januarausgabe.

ITALIEN MONTEPULCIANO

ITALIEN MONTEPULCIANO Poliziano Das Ergebnis all dieser Bemühungen sind phantastische Rotweine, die sich gleichermaßen durch Eleganz, Fruchtigkeit, verführerischen Duft, angenehme, animierende Säure, ein gutes Tanningerüst, moderaten Holzeinsatz und hohes Reifepotenzial auszeichnen. Die herausragenden Gewächse von Poliziano sind Weine mit starker Identität, die das Terroir von Montepulciano (vulkanischer Ton, leicht felsig) nachhaltig zum Ausdruck bringen. Sie sind authentische Botschafter der Region und weit über Italien hinaus bekannt und gelten als Klassiker mit Kultstatus, die unbeeindruckt von Trends auf dem internationalen Weinmarkt für sich selbst stehen. Folgerichtig hagelt es Auszeichnungen in der internationalen Fachpresse, allein der Gambero Rosso zeichnete die Weine von Poliziano bereits über zwanzigmal mit den begehrten ‚Drei Gläsern‘ aus. Legendär sind mittlerweile die „Selezione Vigna Asinone“, einer der besten Vino Nobile überhaupt sowie die sehr dichte und attraktive Cuvée aus Merlot und Cabernet namens „Le Stanze“ – Dichter Poliziano lässt grüßen! -, die mit ihrer Fülle und Kraft begeistert einen gelungenen modernen Gegenpart zum klassischen Vino Nobile darstellt. Und (fast) ganz neu dürfen wir Ihnen zur Krönung den „Le Caggiole“ vorstellen, den wohl finessenreichsten Wein des Hauses, der nach 20jähriger Abstinenz nun sein Zweitdebüt feiert! ITO120116 Chianti DOCG Chianti rosso DOCG 2016 rosso 2016 13,5% Vol. 11,60 €/l 8,70 € Ein Bilderbuch-Chianti für jeden Tag! „Die Zahl der Winzer, die sich auf das Terroir der historischen Subregion Chianti konzentrieren, ist sicherlich auf dem Vormarsch. Die Bedingungen und die Situation in den Jahren 2015 und 2016 hätten kaum besser dazu beitragen können, einige der besten Weine für Chianti Classico herzustellen.“ So urteilt James Suckling in seiner umfassenden Berichterstattung über die Toskana. Stellvertretend für die Exzellenz des Jahrgangs steht der Chianti DOCG aus dem Hause Poliziano. Der 2016er Jahrgang knüpft an den großen Erfolg seines Vorgängers an, zeigt sich dabei aber noch deutlich geschliffener! Das macht Spaß! Der rubinrot glänzende Chianti duftet expressiv nach Amarenakirschen, reifem Granatapfel und versprüht dabei eine angenehm balsamische Note. Man muss kein großer Kenner sein, um diesen charismatischen Rotwein sofort in der Toskana, genauer gesagt im Chianti, einzuordnen, so typisch und markant duftet und schmeckt dieser Tropfen. Eher leicht, fein und fruchtig, ohne süß zu sein, so verführt Polizianos Chianti rosso, der am Gaumen expressive rote Kirschfrucht verströmt, auch etwas Leder und schwarzen Trüffel. Herzkirschen und Hagebutte wechseln sich hier mit kleinen säuerlichen Walderdbeeren, die einen frischen Touch mit sich bringen, ab. Uns gefällt vor allem die sanfte Tannintextur des 2016ers. Er gleitet edel über den Gaumen, besitzt eine mittelkräftige Struktur, die ihn zum idealen Essensbegleiter prädestiniert. Die Würze, die als Untermalung dient, ist subtil, verleiht ihm Tiefe. Ein Bilderbuch-Chianti für jeden Tag! Kurzum: Ein wunderbar feiner wie auch frischer und süffiger Chianti, der sich für Pasta förmlich aufdrängt und auch gute Salami und luftgetrockneten Schinken nicht vom Brett stößt. Ein Alltagstropfen, der sich an die Küche anpasst und von dem man immer etwas zuhause haben sollte. Einfach gut, sehr günstig und ausgesprochen köstlich. Unsere persönliche Kaufempfehlung! Zu genießen jetzt und in den nächsten 2-3 Jahren. ITO120217 Rosso di Montepulciano Rosso di Montepulciano DOC 2017 DOC 2017 14,5% Vol. 14,00 €/l 10,50 € Ein Rosso, der italienisches Dolce Vita ausstrahlt! Was den Blick für die einfachen Dinge des Lebens angeht, kann kaum einer den Italienern das Wasser reichen. Ein Blick in Italiens Küche offenbart: Wenige Grundprodukte, dafür immer von bester Qualität, schnörkellos zubereitet und stets mit regionalen Produkten kombiniert, viel mehr Systematik braucht es nicht für wunderschöne Geschmackserlebnisse. Und genau dieses Prinzip verkörpert der Rosso di Montepulciano für uns perfekt. Gibt es einen typischeren Rotwein, der jedermann zu jederzeit schmeckt, der zu fast allen Speisen passt und einfach nur Spaß macht? Polizianos Rosso di Montepulciano ist eine Cuvée aus 80% Sangiovese und 20% Merlot. Federico Carletti überlässt hier nichts dem Zufall. Alle Trauben werden von Hand gelesen und mittels moderner optischer Sortierung im Weingut nochmals geprüft. So landen nur absolut kerngesunde und vollreife Trauben im finalen Wein. Und genau diese penible Auswahl macht den feinen Unterschied. Federico möchte mit seinem Rosso einen fruchtigen, jugendlichen und kraftvollen Wein erzielen. Und das ist 36 PINwand 294 | Januar 2019

Poliziano MONTEPULCIANO ITALIEN ihm mit dem 2017er Rosso wieder einmal bestens gelungen. Saftige, vollreife Sauerkirscharomen entsteigen dem Glas, auch ein Hauch Zimt und Zartbitterschokolade. Sie lassen erkennen, dass hier bereits zu einem beachtlichen Teil Holz beim Ausbau eingesetzt wurde. Das macht den Rosso schon enorm komplex. Am Gaumen verfeinert das samtige Tannin das Bild einer noblen Gesamterscheinung. Süße Herzkirschen, Zwetschgen und stark geröstete Mokkabohnen scheinen hier durch. Gibt man dem Wein Luft, kann man sehr schön mitverfolgen, wie er sich öffnet, immer feiner und auch eleganter wird, wie er trotz aller Griffigkeit sehr saftig bleibt und immer wieder mit angenehm süßen Schmelz im Nachhall spielt. Polizianos Rosso ist einfach ein Wein, den man täglich trinken möchte, über den man nicht lang reden muss, der einfach nur getrunken werden will. Zu Pasta, Wurst und Fleischgerichten. Oder einfach zwischendurch einen Schluck, weil die Flasche sowieso gerade offen ist und weil er Spaß macht. Italien so, wie es nicht authentischer schmecken kann. ITO120315 ITO120315 Vino Nobile Vino di Montepulciano Nobile di Montepulciano DOCG rosso DOCG 2015 rosso 2015 14,5% Vol. 25,20 €/l 18,90 € „Ein wahrhaft großzügiger toskanischer Rotwein“ – Monica Larner Der „Vino Nobile di Montepulciano 2015“ ist komplexer als sein Vorgänger und in der Jugend bereits charmanter als 2013. Sein feines und warmes Aromenbild von reifen Beeren, mit einem Hauch Veilchen als Kopfnote, seine samtige Art, wie er am Gaumen entlangfließt, die feinen Amarenakirschnoten und der Hauch von kraftvoll gerösteten Robusta-Espressobohnen im Ausklang, die von Schokoladenpraline und Anis begleitet werden, lassen wohlige Geschmackswelten aufleben. Poliziano hat den Holzeinfluss zugunsten der Finesse etwas zurückgefahren, das passt ideal zum kraftvollen Jahrgang 2015, der seine ausbalancierte Intensität aus den perfekt gereiften Trauben zieht. Einer der schönsten Vino Nobile in dieser Preiskategorie. Weil den Sangiovesetrauben hier noch ein klein wenig Canaiolo und Merlot im Blend hinzugefügt werden, macht dieser Wein bereits jetzt direkt nach Veröffentlichung allergrößte Trinkfreude. Gönnen Sie ihm die Karaffe und genießen Sie ihn zu feinen Pasta- oder Fleischgerichten. Hat mindestens ein Jahrzehnt vor sich. 37

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