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Weinmagazin von Pinard de Picard - Erlesene Weine und Feinkost - Januarausgabe.

FRANKREICH CAHORS

FRANKREICH CAHORS Château Lamartine Château Lamartine CAHORS 26 PINwand 294 | Januar 2019

Château Lamartine CAHORS FRANKREICH Château Lamartine – ein Grundpfeiler Cahors Manfred Klimek in der Welt am Sonntag: „Château Lamartine: Großer Wein für wenig Geld!” Die ‚Bibel‘ der französischen Weinkritik schwärmt: „Alain Gayraud vinifiziert die großen Klassiker der Region, die durch ihren Charakter, ihre Finesse ihre Frische und grandiose Reife betören!” Revue du vin de France: „Diese klassische und wichtige Domäne der Appellation liefert Weine, die dem Image von Cahors gerecht, ausgewogen und treu sind.“ Stabübergabe: Alains Kinder, Lise und Benjamin, glänzen mit ihrem ersten Projekt, der Cuvée, Tandem! Das Cahors ist eines der ältesten und berühmtesten Weinanbaugebiete Frankreichs und über Jahrhunderte waren die so genannten „black wines” aus der Malbec-Rebe gefragter in der Weinwelt als die benachbarten Bordelaiser Gewächse. Und Alain Gayraud ist einer der TOP-Winzer der Region, die sich auf den Weg gemacht haben, Cahors seine historische Stellung wieder zu geben. „Mit guten Weinen, die Bordelais ein Dorn im Auge sind, weil um einiges billiger”, wie Klimek in der WELT zu Recht urteilt. Bei sorgsamer Pflege, niedrigen Erträgen und fein dosierter Extraktion vermag die Malbec-Rebe Großes, ja Unerhörtes zu leisten: Sie bringt dann Weine hervor, welche als ultimative Herausforderung der allerbesten Weine vom Ufer der Gironde gelten. Nach Ansicht so manchen bewanderten Weinkenners gehört daher die Region Cahors zu den aufregendsten Anbaugebieten der Welt überhaupt. Die Weine sind deshalb so spannend, weil sie von ganz eigener Stilistik sind: die Fruchtaromatik ist expressiv, die Struktur größten Bordelaiser Gewächsen ebenbürtig, die Finesse bei gereiften Gewächsen der Spitzenwinzer häufig burgundisch. Sehr selten haben wir allerdings so wohlbalancierte Rotweine genießen dürfen wie bei Château Lamartine. Sie hinterlassen am Gaumen den Geschmack von vollkommener Fülle, sie sind reichhaltig, cremig und harmonisch sowie von einer blumig- würzigen Kraft, die sehr nachhaltig ist. Ein großer Cahors, nicht umsonst berühmt geworden als der Wein der Könige und Päpste, ist gewirkt wie ein edler Samtteppich, der den Gaumen mit seinen überaus wohlschmeckenden Aromen vollständig auskleidet. Wer jemals einen gereiften Cahors gekostet hat – etwa aus dem Spitzenjahrgang 1990 – ist hingerissen von den subtilen Aromen: Trüffel, Unterholz, Beeren und Lakritze paaren sich mit einer Minzfrische, ähnlich einem Mouton-Rothschild. Keine Frage auch, ein wirklich guter Cahors gehört zu den langlebigsten Rotweinen der Welt. Die besten Gewächse befinden sich heute teilweise auf dem Niveau gar von Premier Grand Crus aus dem Bordelais und wir sind stolz, Ihnen diese Weine auf Weltklasseniveau präsentieren zu können. „Alain Gayraud vinifiziert die großen Klassiker der Region, die durch ihren Charakter, ihre Finesse, ihre Frische und grandiose Reife betören!“ - Bettane FSW080417 FSW080417 Tandem, rouge Tandem, 2017 rouge 2017 Diamkorken 12,5% Vol. 14,60 €/l 10,95 € Der Wein zur Stabübergabe: 100% Malbec – 100% Frucht! Mit dem Jahrgang 2016 hat Alain nach über 40 Jahrgängen nun Platz für die nächste Generation gemacht. Seine beiden Kinder, Lise und Benjamin, leiten nun die Geschicke des Weinguts. Und ihr erstes Projekt widmet sich einer neuen Cuvée, Tandem, die wir mit großer Freude ins Sortiment aufgenommen haben. Natürlich ist auch dieser Cahors ein reinsortiger Malbec. Er stammt von über 30jährigen Reben, die auf kalkreichem Terroir stehen, Lise und Benjamin achten hier auf niedrige Erträge, vor allem aber ist ihre neue Cuvée eine Ausblick auf das, was von ihnen zu erwarten sein wird. Der Fokus liegt auf der Bewahrung der Frische der Frucht. Dies gelingt beiden neben aufwändiger Weinbergsarbeit auch durch ihre Vorgehensweise im Keller. Die Malbec-Trauben werden bei niedrigen Temperaturen vergoren und sehen anstatt neuem Holz eine Mischung aus Betonei- und Zementtanks. Das lenkt den Fokus auf die ursprüngliche Frucht des Malbec. Und wie gut ist den beiden ihre erste eigene Cuvée gelungen! Wir waren auf Anhieb begeistert und mussten den Wein haben! 27

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