FRANKREICH MARCILLAC Domaine du Cros Der Duft die reinste Cassis- und Himbeerorgie auf einer Wolke feinster Würze. Im Mund dieses unglaublich feminine Spiel von Veilchen, Kirschen und ein paar kleinen Himbeeren. Weit weg jedoch von nur banal fruchtig, vielmehr sorgt eine straffe Würze für Charakter und man freut sich über eine Leichtigkeit im Mund, die ein wenig an schlanken Cabernet Franc erinnert. Da ist null Gewicht (nur 12,5% Alk.), das Gerbstoffkleid ist fein und seidig, die Frucht führt die Regie und die Würze trabt ganz brav im Gleichschritt hinterher. Was ist das für ein Spaß am Gaumen, wenn der Tropfen federleicht an ihm vorüberzieht, wenn das agile Säurespiel die Zunge neckt und man am liebsten schon den nächsten Schluck nehmen möchte, obwohl der Mund noch immer voll ist. Kindlich verspielt ist dieser Wein, er bietet größten Unterhaltungswert und wer nicht gleich den gesamten Bestand vernichtet, der kann diesen Wein über zehn und mehr Jahre genießen. Man kann den Marcillac von Philippe Teulier aber auch schon jung mit großem Vergnügen trinken. Da wirkt er, wie oben beschrieben, schlank und kühl, faszinierend fruchtig in Duft und Geschmack, bei aller Tanninpräsenz erstaunlich transparent und duftig, fast leicht in einem attraktiven Mundgefühl. Der Geschmack erinnert, wenn überhaupt, ein wenig an große Cabernet Franc aus dem Bordelais in den 80er Jahren, wie den von Cheval Blanc, die das Hundertfache kosten! Der hier aber kostet so gut wie nichts und vermag jeden neugierigen Rotweinkenner für sich einzunehmen. Wir lieben diesen Tropfen wie am ersten Tag! Daher wollen wir Ihnen diesen urwüchsigen Fer Servadou aus der romantischen, archaischen Region Marcillac in den Ausläufern des Zentralmassives, einen solch köstlichen Rotwein mit Charakter und animierend niedrigem Alkoholgehalt, ausdrücklich ans Herz legen! Liebe Kunden: Lo Sang del Pais („Blut der Erde“, so die Übersetzung des Namens aus dem okzitanischen Dialekt) das ist einer der originellsten Rotweine Frankreichs mit einem irren Preis-Genuss-Verhältnis! Leicht gekühlt bei ca. 14° Celsius auch ein traumhafter Terrassenwein (phantastischer Begleiter zu allen Grillgerichten) – bei dem niedrigen Alkoholgehalt kann es durchaus auch einmal ein Gläschen mehr sein! FSW010215 Cuvée Vieilles Cuvée Vignes, Vieilles rouge Vignes, 2015rouge 2015 13% Vol 15,93 €/l 11,95 € Genial einfach. Einfach genial. Der Antipode zu allen Marmeladenweinen! Ist schon der „Kleine“, der Lo Sang del Pais, ein echter Knaller, so setzt der Vieilles Vignes nochmals so richtig einen oben drauf. Dunkle Himbeeren in der Nase, reichlich Kirschen und eine Wolke Rauch versorgen das Riechorgan mit dichten Düften. Auf der Zunge kommt genau das, was man sich von ca. 100 Jahre alten Reben ruhig erwarten darf. Kraft, Muskeln und auch Dichte. Nur dass diese Traum-Kombination dank einer frischen Säureader ausgesprochen fein und leichtfüßig wirkt. Ganz viel Sauerkirsche schmeckt man, Darjeeling-Tee am Gaumen und im Abgang eine Würze, die an Erde und an Trüffel erinnert. Charaktervoll ist diese urige Stilistik und wenn man den Wein nur lang genug im Mund behält, dann spürt man eine Essenz aus Frucht und Tee und Würze. Phänomenal! Was aber vielleicht noch mehr fasziniert, ist diese Leichtigkeit, mit welcher dieser doch recht konzentrierte Tropfen sich im Mund zu schaffen macht. Mit welcher Eleganz er Muskeln zeigt und wie erfrischend er agiert. Die Zunge eingelullt von Kirschen und Johannisbeeren, der Gaumen feinst benetzt mit Tee und Rauch, der Abgang lang und feinmineralisch vom Kalk im Untergrund und weich in seiner feinkörnigen Tanninstruktur. Der Preis ein Witz für das was da geboten wird! Und zehn tolle Jahre hat der Tropfen auch noch mindestens vor sich. Herz, was willst Du mehr? Richtig toller Wein! In Frankreich ist unter Insidern dieser „Vieilles Vignes“ (von bis zu 90 Jahre alten Reben) mit Kultstatus versehen und schon mehrfach mit einer Goldmedaille in Paris, einer der ganz wenigen ernst zu nehmenden französischen Weinmessen, ausgezeichnet worden. 10 PINwand N° 294 | Januar 2019
Domaine du Cros MARCILLAC FRANKREICH Von den vielen weiteren großartigen Bewertungen wollen wir Ihnen eine besonders liebevolle gerne kundtun: „Rarer Wein mit rarem Preis-Genussverhältnis“, urteilte Tobias Treppenhauer im WEINWISSER über den stilistisch sehr ähnlichen 2010er. Und weiter: „Die Weine der Domaine du Cros heimsen Bewertungen ein, die sonst nur für Weine mit einem deutlich höheren Preis vergeben werden. Daher in dreifacher Hinsicht eine perfekte Empfehlung für meine Leser: • der Wein ist unglaublich gut • der Preis ist dafür extrem günstig • und in Kombination mit der Herkunft aus einem kleinen Weingebiet sowie der unbekannten Rebsorte lässt sich im Freundeskreis auch noch bestens der Weinkenner mimen.“ Treppenhauer trifft es auf den Punkt. Verlassen Sie, werte Kunden, vertrauensvoll die ausgetretenen Pfade der Weinwelt und Sie werden reichlich belohnt von einem der großen Charakterweine Frankreichs! Kategorie persönlicher Lieblingswein und definitiv DER Referenzwein seiner gesamten Appellation! Ein solch charaktervolles Urgestein mit dieser fabelhaften Qualität kostet in berühmten Renommierregionen schlicht das Doppelte bis Dreifache! FSW010414 FSW010414 Les Rougiers, Les rouge Rougiers, 2014 rouge 2014 13% Vol 22,53 €/l 16,90 € Ein echter Charakterkopf. Voller Ursprünglichkeit! Fast anderthalb Jahre hat das Warten gedauert, endlich wieder verfügbar ist nun der neue Jahrgang des Spitzenweines dieser Domaine. Dunkelduftig beschreibt es wohl am besten, was da aus dem Glas in die Nase steigt. Schwarzer Pfeffer, kühler Rauch, saftige Cassisnoten und rohes Fleisch. Im Mund steht der neue Jahrgang ‚Les Rougiers‘ kraftvoll und hocharomatisch auf der Zunge und beeindruckt mit dunkler Kirsche, wiederum Cassis und jeder Menge Fleischigkeit. Der Wein wirkt ungemein druckvoll am Gaumen und man spürt seine große innere Dichte, mit welcher er uns zu beeindrucken weiß. Zusätzlich zu den so typischen Himbeer- und Kirschnoten, mit welcher die Rebsorte Fer Savadou oftmals auftritt, zeigt dieser Tropfen eine wunderbare Pfeffrigkeit, glänzt mit einem feinen Gerbstoffkleid und tänzelt geradezu fein und frisch über die Zunge. Am Gaumen ein Hauch von frischer Minze, die für Kühle sorgt, eine Würze, die an Laub und Unterholz erinnert, ein Wein der sich das Prädikat "Herbst" umgeschnallt hat. Kräftig einerseits und doch fein, fleischig aber nicht zu muskulös, sondern vielmehr perfekt gebaut, deutet bereits jetzt in der Jugend seine große internationale Klasse an, ohne seine ursprüngliche Bodenständigkeit zu verlieren. Der ‚Les Rougiers‘ spielt alle Stücke auf der Weinklaviatur, versteht sich als Universaltalent und hebt sich eindrucksvoll durch Mineralität und Würze von den „klassischen” Marcillacs ab. Braucht heute noch etwas Luft im Glas, blüht dann aber wunderschön auf und verzaubert jeden Liebhaber originärer Gewächse immer mehr. Ein echter Charakterkopf, genauso wie seine Schöpfer. Für uns das Beste aus dem Marcillac! Potential für mindestens ein Jahrzehnt! Ab sofort, bis 2029. 11
Markus Molitor BERNKASTEL-WEHLEN DE
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Bodega Inurrieta NAVARRA SPANIEN Da
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