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Weinmagazin von Pinard de Picard - Erlesene Weine und Feinkost. Weihnachtsausgabe Dezember 2018 mit traditioneller Dankeschönaktion und Verlosung

PORTUGAL DOURO GRAHAM'S

PORTUGAL DOURO GRAHAM'S PDO040116 Dow’s Vintage Dow's Port Vintage 2016 Port 2016 20% Vol. 116,00 €/l 87,00 € Dow’s Vintage Port ist mit dem Jahrgang 2016 endlich wieder verfügbar, 2016 war groß genug für die strenge Selektion des Hauses. Nur in 2-3 Jahrgängen pro Jahrzehnt gibt es in der Regel einen Vintage-Port. Er macht nur einen winzigen Teil der Gesamtproduktion aus, ist er doch die Krönung des Sortiments. Dieses Jahr zusammengesetzt aus Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousao von der Quinta do Bomfim und Quinta Senhora da Riveira aus dem Douro Superior. Allein der Duft ist bereits so mollig und anziehend, dass wir uns instinktiv und noch vor dem ersten Schluck dabei erwischen, über das Einbunkern weiterer Flaschen nachzudenken. Reife getrocknete Pflaumen, Veilchen, Cassis und Schießpulver. Ein intensiv strukturierter Vintage-Port von enormer Komplexität. Am Gaumen zupackend, kraftvoll und im Vergleich zu Graham’s Interpretation nochmals kraftvoller. Graham’s ist für Nobelmänner, Dow’s für Hedonisten. Ein höchst beeindruckender Dow’s, der die volle Intensität und schwarze Beerenfrucht ins Glas befördert, dabei noch viele Jahrzehnte Potenzial besitzt. Doch uns macht er bereits jetzt enorme Freude, vor allem am zweiten Tag, mit etwas Belüftung und zu besten, nicht zu intensiv gewürzten Lebkuchen. Opulenz und Großzügigkeit zeichnen diesen Vintage-Port aus, von dem dieses Jahr lediglich 5.480 Kisten Gesamtproduktion die Nachfrage am Weltmarkt decken sollen. „2016 beweist sich als moderne Legende des Vintage Port“, so fasst James Suckling seinen Bericht zusammen. Tiefe, Konzentration und Frische sind die Insignien dieses einzigartigen Jahrgangs, den viele Kenner mit dem großartigen 2007er vergleichen, aber als eine Art verbessertes Update sehen! Und Dow’s Jahrgangs-Port zählt selbstverständlich zur Speerspitze des Jahrgangs! 96 Punkte! (James Suckling) 19,5 Punkte (Vinho Grandes Escolhas) PDO090216 Cockburn’s Cockburn's Vintage Port Vintage 2016 max. Port 2016 2 Fl. pro Kunde max. 2 Fl. pro Kunde 20% Vol. 86,66 €/l 65,00 € · 99 Punkte James Suckling · 96 Punkte DECANTER · 96 Punkte Wine Spectator · 96 Punkte Steven Spurrier · 18 Punkte Jancis Robinson · 95 Punkte Wine Enthusiast „Woran es auch liegen mag, die herausragende Qualität strahlt bereits aus den jungen Portweinen und sie sind schon jetzt überraschend beeindruckend. Sie sind nicht wie die jungen Oldtimer-Ports, die ich zu Beginn meiner Karriere Anfang der achtziger Jahre gekostet hatte. Sie waren groß, roh und kraftvoll.“ So schreibt James Suckling in seinem Jahrgangsbericht über die Vintage-Ports und führt weiterhin speziell zum Jahrgang 2016 aus: „Die 2016er sind viel kompletter und verfeinert. Sie veranschaulichen Stärke und Struktur. Es deutet sich an, dass sie vielleicht etwas 58 PINwand 293 | Weihnachten 2018

GRAHAM'S DOURO PORTUGAL jünger konsumiert werden können, vielleicht in fünf bis acht Jahren, aber sie werden weiter altern. Vielleicht ist das Jahr 2016 das neue Jahr 1963 - ein legendäres Jahr, das immer für seine Ausgewogenheit und Kraft bewundert wurde.“ Cockburn’s Vintage Port erhält im einzigartigen Jahrgang 2016 nur Traumbewertungen, allen voran sensationelle 99 Punkte von James Suckling, der den Wein wie folgt zu erfassen versucht: „Dieser Port zeigt einen fantastischen Graphit- und Dunkelbeerencharakter mit Untertönen von schwarzen Steinen und einem Hauch von getrockneten Rosen. Vollmundig und sehr engmaschig und präzise. Guter Kick am Ende. Ich liebe die polierten Tannine, die total in den Wein eingebunden sind. Erinnert mich an den Cockburn von 1947. Probieren Sie ihn im Jahr 2024.“ Doch auch die konservativen Kritiker wie die Grande-Dame Jancis Robinson vergeben beste Wertungen (18/20) und selbst der mit Lobeshymnen eher geizende Steven Spurrier schwärmt von einem „einzigartigem Release und adelt den Vintage Port des Hauses mit 96 Punkten. PDO030116 Graham's PDO030116 Vintage Graham’s, Port Vintage 2016 Port 2016 20% Vol. 106,53 €/l 79,90 € TRAUMBEWERTUNGEN: · 98 Punkte James Suckling · 95 Punkte Robert Parker · 19 Punkte Vinho Grandes Escolhas 98 Punkte! (James Suckling) Weltklasse! Dominic Symington: „Der Sommer war sehr warm. Die Versuchung lag in 2016 daher nahe, früher zu ernten, um die Trauben in Sicherheit zu bringen, und man musste Mut haben, diese Option zu riskieren. Ein Jahrgang, der in allerletzter Minute hätte verloren gehen können, aber letztendlich ein herausragendes Jahr ergab. Das Geheimnis war jedenfalls, das man sehr vorsichtig und ununterbrochen den Weinbergen lauschen musste, natürlich auch ein bisschen pokern, und die Wettervorhersage im Auge behalten.“ Vintage-Ports stellen in der Welt der Ports die Königsdisziplin da. Alljährlich wartet die Welt gespannt darauf, ob es Jahrgangs-Ports geben wird und wie die Güte sein wird. Denn nur in außerordentlichen Jahren mit exzellenten Erntebedingungen werden diese Juwelen produziert. Erst nach zwei Jahren wandern sie unfiltriert auf die Flasche, um von dann Generationen von Sammlern mit ihrer Flaschenreife zu beglücken. Und Graham’s Vintage Port stellt in vielen Jahren die Referenz für den Jahrgang, führt die Familie Symington doch den Besitz meisterlich und hat sich einen exzellenten Ruf erarbeitet. Im mengentechnisch winzigen Jahrgang 2016 beweisen die Symingtons mal wieder, dass sie zu Recht zu der absoluten Spitze der Portweinwelt zählen. In diesem herausforderungsvollen Jahrgang, in dem man ohne Neven aus Stahl schnell die Brillanz des Jahrgangs vernichten konnte, denn ein langes Ausharren und eine Portion Glück waren hier mehr als hilfreich, füllen sie einen der schönsten Vintage-Ports, der bereits jetzt sensationelle Bewertungen einfuhr. Dieser dunkel funkelnde, unter einem extrem undurchsichtigen Granatrot mit tiefschwarzen Anklängen eingefassten Port (37% Touriga Nacional und 42% Touriga Franca als dominierende Rebsorten) betört durch eine phantastische, sehr intensive Nase nach verführerischen Aromen von Brombeeren und Johannisbeeren, Nelken und einem Hauch von Eukalyptus. Allein die Nase vereint den typischen Graham’s-Stil, der Kraft, Konzentration und Frische gleichwertig in eine Waagschale wirft. Das ist ein Potpourri an Cassis- und rotbeerigen Fruchtdüften. Am Gaumen kniet der Port auf einem robusten Tanningerüst, welches jedoch perfekt durch eine feine Säure und der damit einhergehenden Frische ausbalanciert wird. Der Gaumen badet in faszinierenden Aromen von dunklen Pflaumen, prallen Sauerkirschen, Brombeerfrucht und Lakritz. Ein Hauch von Malz, schwarzem Pfeffer und Schokolade vermischt sich mit der süßlich-likörigen Frucht, die besonders schön mit Eukalyptus aushallt. Eine beeindruckende Dichte, eine traumhafte innere Balanciertheit und die typische Finesse und Komplexität von Graham’s zeichnen diesen Vintage Port der Extraklasse aus. Die einzigartigen Schieferterroirs an den Ufern des Douro sind verantwortlich für diesen begeisternden Wein, der das Potenzial hat, mehrere Generationen zu verzaubern. Werte Kunden: Dieser monumentale Portwein aus 2016 zählt zu den ganz großen Jahrgängen und besitzt aufgrund seiner Beschaffenheit noch Reife- und Entwicklungspotential für weitere 3-4 Jahrzehnte. 59

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