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PINwand N° 292

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Weinmagazin von Pinard de Picard - Erlesene Weine und Feinkost. Ausgabe November 2018.

Weingut des Jahres!

Weingut des Jahres! Beste Sekt-Kollektion! EICHELMANN 2019 Sekthaus Raumland RHEINHESSEN Brandaktuell! Während wir an der Schlussredaktion unserer neuen Pinwand arbeiten, flattert folgende Meldung auf den Tisch: Der neue Weinhührer von Gerhard Eichelmann ist erschienen, and the winner is: „WEINGUT DES JAHRES – BESTE SEKTKOLLEKTION” SOWIE AUSZEICHNUNG ALS „WELTKLASSEWEINGUT” GEHT AN DAS SEKTHAUS RAUMLAND! WIR ZIEHEN DEN HUT UND GRATULIEREN! JA, ENDLICH GIBT ES SIE WIEDER: DEUTSCHE WELTKLASSE-SEKTE! 100 Jahre mussten vergehen, um nach dem Absturz vom schäumenden Olymp ins Tal der Tränen ein grandioses Comeback in die absolute Weltspitze gelungen ist. Wahrlich: Die Renaissance der Sekt-Legenden! Ende des 19. Jahrhunderts bildeten Sekte und Rieslinge deutscher Provenienz wegen ihrer unvergleichlichen Eleganz und Finesse sowie ihrer einzigartigen Noblesse die absolute Spitzenliga der begehrtesten und damit teuersten Weine der Welt. Und zur offiziellen Eröffnung der Weltausstellung 1900 in Paris wurde natürlich deutscher Sekt getrunken, damals noch offiziell Deutscher Champagner gehießen (im Friedensvertrag von Versailles, nach dem 1. Weltkrieg erst, erhielt die Champagne ihr Exklusivrecht), und nicht irgendein französischer Champagner. Auch an den Fürstenhäusern Europas waren deutsche Erzeugnisse die Könige unter den Weinen. Und nach den selbst verschuldeten Problemen des 20. Jahrhunderts erleben wir seit mehr als einem Jahrzehnt 70 PINwand 292 | November 2018

RHEINHESSEN DEUTSCHLAND (auch als Gegenbewegung zu der unsäglichen süßlichen Massenplörre, die leider immer noch die Regale vieler Supermarktketten überflutet) eine weltweite Riesling- und Sektrenaissance mit ungeheurer Dynamik und die glanzvolle Rückeroberung auf ewig verloren geglaubten Terrains: Die neuen „alten” Qualitäten der deutschen Weltklasserieslinge und -sekte haben die Herzen der Kenner und Liebhaber rund um den Erdball erobert! Wer könnte darüber besser urteilen als Caro Mauer? Die attraktive Weinjournalistin aus Bonn ist die erste Frau aus Deutschland, die nun die begehrten Buchstaben „MW (master of wine)” hinter ihrem Namen tragen darf. Sie schreibt dezidiert: „Zu Beginn des 20. Jahrhunderts genoss deutscher Riesling-Sekt weltweite Anerkennung und war oftmals teurer als Champagner. Dann folgte eine lange währende Depression, in der industrielle Massenerzeuger viele kleine, handwerklich arbeitende Sektkellereien vom Markt verdrängten. Doch seitdem Deutschlands Winzerelite beginnt, sich verstärkt um Sektausbau zu kümmern, ist eine erfreuliche Entwicklung zu höchst individuellen Schaumweinen mit bestmöglicher Qualität zu erkennen: Traditionelle Flaschengärung – also das klassische Champagnerverfahren – ist dabei ebenso selbstverständlich wie ein langes Hefelager in traditionellen Sektflaschen. Daher steht in der Qualität deutscher Spitzen-Sekt Champagner heute kaum mehr nach, doch im Preis ist er meist unvergleichlich günstiger.” Und welch charaktervolle Spitzenqualitäten finden wir im mittlerweile weltweit berühmten Weinort Dalsheim in Rheinhessen (nur 200 m von unserem Kleinod entfernt wohnt die eng mit ihnen befreundete Familie Keller) mit traumhaften Kalkböden, die Sie alle, werte Kunden, von den legendären Großen Gewächsen von Klaus-Peter Keller kennen: Unser Sekthaus Raumland, das ist die REFERENZ für deutschen Sekt auf absolutem Weltklasseniveau! Unser Sekthaus Raumland, das ist die REFERENZ für deutschen Sekt auf absolutem Weltklasseniveau! Nicht nur Serien-Sieger im Gault Millau, auch in anderen Verkostungen belegen die Sekte von Volker Raumland mit bestechender Regelmäßigkeit die Plätze auf dem Siegerpodest. Nur folgerichtig reiht sich die brandneue Auszeichnung in die lange Liste der Ehrungen ein: „Weingut des Jahres – Beste Sektkollektion” in Gerhard Eichelmanns Weinführer 2019 sowie Auszeichnung als „Weltklasse-Weingut” Eine Erfolgsserie, die ihresgleichen sucht: Willkommen, liebe Kunden, im Olymp der schäumenden Künste! DRH041412 „Rosé Raumland, Prestige „Rosé Brut” Prestige 2012 Brut” 2012 Betörend sexy, frisch und höchst lebendig. 12% Vol. 24,00 €/l 18,00 € Frisch aufgeschnittene Erdbeeren sowie rote Ribisel hüpfen beschwingt in die Nase. Feinstes Mousseux massiert die Zunge, man schmeckt Himbeeren und es ist zu unserer großen Freude knochentrocken. Auch wenn der Rosé brut sehr fruchtbetont ist, so ist dies nicht im Sinn von saftig-fruchtig sondern eher elegant herb auf der Zunge und am Gaumen. Wie ein feiner Nebel haftet sich der Sekt am Gaumen an, macht leichten Druck und lässt ganz langsam rote Fruchtaromen ausströmen. Die Mikroblasen sorgen für ein Mundgefühl, welches ungemein fein, leise, zärtlich und vor allem äußerst angenehm ist. Auch im Abgang ist der Rosé brut ein echter Gentleman. Nichts übertrieben Fruchtiges, vielmehr ein rötlich herbes Glücksgefühl, von einer Prise Kalk begleitet. Der Nachhall trocken, beerig, kalkig. Es scheint egal zu sein was Volker Raumland angreift - sobald Perlen in den Wein müssen, fängt er an zu zaubern und heraus kommt so etwas wie dieser fantastische Rosé-Sekt. Fällt als Pirat in einer Champagnerprobe garantiert nicht auf, sorgt bestenfalls für allgemeines Staunen. 3. Platz Rosé-Sekte: „Dieser Rosé aus 100 Prozent Spätburgunder hat eine beeindruckende klare Art, sehr viel Druck am Gaumen, große Länge und feinen Biss. Die roten Früchte wirken angenehm füllig, das Mousseux ist schmeichelnd und frisch.” (VINUM) DRH040209 „MonFleur” Raumland, „MonFleur” brut 2009 brut 2009 12% Vol. 21,26 €/l 15,95 € Exklusiv bei Pinard de Picard! Gault Millau: „Das Frappierende am Vorzeige-Betrieb Raumland ist: Man kann bedenkenlos JEDEN Sekt kaufen. Und, so fragt der Gault Millau, „was ist das Geheimnis ihres gekonnten Glasperlenspiels? Akribische Weinbergsarbeit, langjährige ökologische arbeitsweise, Handlese in kleinen Gebinden, konse- 71

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