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PINwand N° 290

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Das Weinmagazin von Pinard de Picard im Oktober 2018 - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen - Weinfachhandel und Weinversender

Weingut Müller-Ruprecht

Weingut Müller-Ruprecht PFALZ Unsere Entdeckung des Jahres 2015 aus Deutschland wird von VINUM gefeiert: „Ein großes Winzertalent!“ „Gemeinsam ist man sich einig, dass die Lagen Saumagen, Kreidkeller, Weilberg und Herrenberg und die Pflege der Weinberge das Essentielle für die Trauben sind, aus denen klare, feine Weine werden sollen.“ Sabine Wöhrwag: Eine Bilderbuch-Pfälzerin. Eine feinsinnige Frau. Und ihre Weine: Ein großes Stück Pfälzer Herzlichkeit im Glas! Ihr Paradies sind die Weinberge. Hier ist sie zu Haus. Hier findet sie den Duft von Freiheit, von Unabhängigkeit, von Pfälzer Heimat. Sie ist eine „Schafferin“! Sabine lebt Wein. Ihre Augen leuchten, als sie uns zum ersten Mal ihre mit so viel Sorgfalt gepflegten Parzellen präsentiert. Im Keller lässt sie ihn werden. Sie beobachtet ihn liebevoll. Aber sie tut quasi nichts. Lässt ihn sich selbst sein. Sie weiß ja: Sie hat ihre Arbeit im Weinberg getan. All ihr Herzblut gegeben. Den Rest schafft der Most allein. Sabine hat so viel zu sagen. Jenseits leerer Worthülsen, mit denen wir so oft in der Weinszene konfrontiert werden. Aber SIE drescht keine Phrasen. Sie spricht leise. Mit Bedacht und Verstand. Ihre Worte haben Substanz. Wie Ihre 14 PINwand 290 | Oktober 2018

PFALZ DEUTSCHLAND Sabine und ihr Mann Philipp sind sich einig: Qualität ist der Maßstab aller Dinge. Und die entsteht im Weinberg! Weine. Auch sie sind nicht laut. Jenseits der Opulenz und Lautmalerei. Vielmehr präzise, focussiert, elegant und mineralisch. Gemeinsam mit ihrem Mann Philipp, ein kluger Kopf, feilen sie in Weinberg und Keller unermüdlich an der Stilistik ihrer Weine, beide zusammen sind ein starkes Team und sind sich in einem immer total einig: Qualität ist der Maßstab aller Dinge. Und die Qualität entsteht im Weinberg! PS: Seit 1703 steht der Name Ruprecht für hervorragende Weine aus den traditionsreichen Lagen in Kallstadt am Fuße der Haardt. Bernd Philippi vom Weingut Koehler-Ruprecht hat mit seinem legendären „Saumagen“ Weltruhm erlangt. Von ihm spricht Sabine stets voller Hochachtung. Und wir denken, dass er insgeheim so etwas ist wie ein Vorbild für sie. Das sie jedoch keinesfalls imitiert. Nein, Sabine hat ihren ureigenen Stil entwickelt! Sie gehört mit Philipp zum „Dunstkreis“ junger Winzer um Klaus Peter Keller, die gerne gemeinsam verkosten, kochen und über Weine, Gott und die Welt diskutieren. Die schaffen, aber auch lustvoll genießen können. In dieser Runde haben wir sie erstmals getroffen und dann ihren Wein probiert. Liebe auf den ersten Schluck! Jetzt liegt es an Ihnen, liebe Kunden, zu probieren und sich mit ihren verzaubernden Weinen vom Virus eines Pfälzer Mythos befallen zu lassen! Viel Spaß mit diesen wunderbaren Gewächsen, die keine Konkurrenz zu den stilistisch völlig anders gearteten Rieslingen von Stephan Attmann (Von Winning) oder Hansjörg Rebholz darstellen, sondern eine kongeniale Ergänzung. Weine mit Charakter, wie das sympathische Paar, dass sie erschaffen und die Herzen unserer Kunden im Sturm erobert hat! DPF060417 „Annaberg“ DPF060417 Riesling „Annaberg“ trocken Riesling 2017 trocken 2017 DV 12,5% Vol. 9,26 €/l 6,95 € Exclusiv bei Pinard de Picard! Sabines Wein des Jahres 2017! Diesen Urtypus eines Pfälzer Rieslings, unsere Exclusivfüllung aus dem „Annaberg“, müssen Sie zu diesem Preis kistenweise kaufen! Der Preis ist eine Provokation! Und der Trinkspaß des 2017ers ist riesengroß. Annaberg: Das ist einer der Lieblingswingerte von Sabine. Schmiegt sich wie ein burgundischer „Clos“ in seine Pfälzer Heimat und gebiert einen wunderschönen Riesling aus seiner kalkhaltigen Lage (dazu Buntsandstein), der verzaubert: Verführerische Frucht paart sich mit fokussierter, präziser Stilistik. Das ist Kallstadt at its best. Fotos: © Melanie Hubach Liebe Kunden: Das ist Pfälzer Riesling nach urtypischer Art. Bodenständig, kernig, kraftvoll und hedonistisch! Dieser grüngelb glänzende Riesling springt einem regelrecht entgegen mit seiner expressiven Art. Einheimisches Obst à la Boskoop und etwas mürbe Birne geben den Takt an. Dann sticht da noch eine saftige Nektarine hervor. Am Gaumen ist das ein cremiger, geschmeidiger Riesling, der hinten raus nochmals an Würzigkeit gewinnt. Im Vergleich zum 2016er Jahrgang ist der Annaberg in 2017 weniger gelbfruchtig, sondern eher auf der Aromatik von Steinobst und markanter, saftig-reifer Ananas. Also ein Hauch mehr Frische und Vitalität im Glas! Was für ein genialer Stoff in seiner so konsumfreundlichen Preisklasse. Die reine Trinkfreude und eine tolle Visitenkarte für das Weingut. Der beste Annaberg bisher und unser Favorit in Sabines Rebsortenportfolio. DPF060217 Grauburgunder DPF060217 Grauburgunder trocken 2017 trocken 2017 DV 12,5% Vol. 10,60 €/l 7,95 € Grauburgunder, der über den Gaumen zu schweben scheint!! Im Jahrgang 2017 haben Sabine und Philipp Wöhrwag einen traumhaft tänzelnden Grauburgunder erzeugt. Er ist im besten Wortsinne ‚gefällig’, dabei aber nie übersättigend, sondern stets animierend. Die Nase ist dicht und bietet Aromen von Apfelblüten, Honigmelone und frischen Aprikosen. Am Gaumen schwebt dieser Grauburgunder mit fantastisch leichten 12,5% Vol. Alkohol. Er will kein holzgeschwängerter Wein sein, der sich zu sahnig-fettigem Essen durchkämpft, sondern ein angenehmer Aperitifwein, von dem man direkt einen zweiten Schluck nehmen will, kaum, dass man ihn erstmalig im Mund hatte. Er begeistert am Gaumen mit seiner typischen Pfälzer Fülle und Lebensfreude, ohne jede Schwere (!) und rinnt in einem langen Finale die Kehle hinab. Gewinnt mit Luftzufuhr noch an Körper, Fülle und Präsenz, ohne aber seine Finesse zu verlieren. Das ist Feinheit pur! 15

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