Aufrufe
vor 5 Jahren

PINwand N° 289

  • Text
  • Weinfachhandel
  • Winetasting
  • Wine
  • Winzer
  • Wein
  • Weine
  • Weingut
  • Pinwand
Weinmagazin September 2018 - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

SPANIEN BIERZO Verónica

SPANIEN BIERZO Verónica Ortega die Edelrebe Mencía im Konzert der großen Rotweinreben der Welt die erste Geige spielen kann, insbesondere, da sie stilistisch an den Pinot Noir erinnert. Das kleine, wildromantische, hügelige Anbaugebiet Bierzo bietet in der kühlen Nordwestecke Spaniens ideale mikroklimatische Bedingungen. Diese gesegnete, hoch gelegene hügelige Region (zwischen 450 und 1000m) hat ein enormes Potential, das bisher erst in Ansätzen ausgeschöpft ist: Der atlantische Einfluss sorgt für eine lange Vegetationsperiode und eine komplexe Ausreifung der behutsam gepflegten Träubchen, die wegen der Höhenlage nicht bei zu heißen Temperaturen in der Sonne gebraten werden, sondern unter diesen optimalen mikroklimatischen Gegebenheiten eine traumhafte Aromenbildung erfahren. Und hohe Unterschiede in der Tages- und Nachttemperatur bewirken eine enorme Komplexität der Weine! Mit weiblicher Sensibilität verbesserte sie in den letzten Jahren die Struktur der Weinberge, schaffte lebende Böden mit einer Vielzahl von Mikroorganismen und baut die Weine sorgfältigst im Keller aus. Alles EIGENHÄNDIG. Frauenpower pur! Ihre Produktion ist so klein, dass sie in bester handwerklicher Tradition ganz allein für ihre Weine verantwortlich zeichnet. Eine wahre Liebesbeziehung zwischen ihr und ihren Trauben! Mit weiblicher Sensibilität verbesserte sie in den letzten Jahren die Struktur der Weinberge, schaffte lebende Böden mit einer Vielzahl von Mikroorganismen und baut die Weine sorgfältigst im Keller aus. Alles EIGENHÄNDIG. Frauenpower pur! Werte Kunden: Probieren Sie die Weine von Verónica Ortega, wir versprechen Ihnen, dass Sie dies nicht bereuen werden. Sie können sich auf eigenständige Weine der Extraklasse freuen, gerade auch bei dem Weißwein, der unser Herz im Sturm erobert hat. 42 PINwand 289 | September 2018

Verónica Ortega BIERZO SPANIEN SBI020216 „Quite“, Ortega, „Quite“, tinto 2016 tinto 2016 13% Vol. 18,53 €/l 13,90 € Das ist der beste Quite aller Zeiten! Eleganz pur! Nachdem der Jahrgangsvorgänger in Parkers WINE ADVOCATE bereits mit 92 Punkten bewertet wurde, legt Verónica mit diesem 2016er nochmals eine Schippe drauf. Welch ein faszinierender, ungewöhnlich feiner, dabei präziser, mineralischer und gleichzeitig komplexer Rotwein von bis zu 80 Jahre alten Reben. Helle Schokolade zieht die Nasenflügel hoch, unterlegt von herbstlichem Laub und zartem Kirschanklang, feinste Würze sorgt für eine malerische Begleitung. Überraschend ist der erste Schluck, weil der Quite aus 2016 der bislang frischeste und eleganteste ist, den Verónica Ortega je vinifiziert hat. Verführerische Aromen von Kirschen und Walderdbeeren, die keinerlei vordergründige Süße entwickeln, sondern ganz subtil noble Größe ausstrahlen, und noblen orientalischen Gewürzen verbinden sich mit einem mineralischen Touch zu einem Schmeichler der Sinne mit beeindruckender cremiger, seidener Konzentration und beeindruckender Frische am Gaumen. Noch deutlich animierender als der tolle 2015er, feiner, eleganter, ohne auch nur einen Hauch an Charakter einzubüßen, ganz im Gegenteil. Es ist, als hätte Verónica das Geheimnis der „Leichtbauweise“ entdeckt. Am Gaumen legt sich zarter Schieferrauch an, man schmeckt eine leichte Salzigkeit und ist erstaunt, wie schlank sich der Quite im Mund anfühlt. Grandios. Welch erstaunlich mineralische Ader liebkost geradezu die Zunge und welch belebender Abgang mit zart rauchigen Noten macht unbändige Lust auf das nächste Glas. Gönnen Sie dem Tropfen eine Stunde Luft und genießen Sie im Anschluss den besten Quite aller Zeiten. Welch geniale kühle-mineralische Stilistik mit höchstem Trinkgenuss! Gratulation, Verónica. Besser kann man das nicht machen. Das ist für diesen Preis einfach unfassbar gut. Ein kongenialer Essensbegleiter; zu genießen ab sofort, Höhepunkt Mitte 2019 bis nach 2023. SBI020416 VO Ortega, Godello VO Calcáreo Godello Calcáreo „CAL“ blanco „CAL“ 2016 12,5% Vol. 32,66 €/l 24,50 € NEU! NEU 1: Chablis lässt grüßen! Liebe Kunden, manchmal verkosten wir uns wochenlang durch neue Empfehlungen, ‚heiße’ Tips oder Musterflaschen, die unaufgefordert auf unserem Schreibtisch landen, und finden keinen guten Wein, der unser Herz berührt. Dann zweifelt man sogar an sich selbst und stellt sich in Frage. Und dann kommt da plötzlich solch ein Wein wie der von Verónica Ortega um die Ecke und stellt alles auf den Kopf, lässt uns in pure Begeisterung ausbrechen, sodass man schon beim Verkosten, kaum dass das Glas ausgetrunken, die erste Palette abholen will. In einem solchen Moment wird uns immer wieder klar, dass es sie gibt, Weine, die sofort, augenblicklich, mit aller Intensität, berühren, ergreifen, gefangen nehmen. Liebe auf den ersten Schluck! Um uns war es geschehen, verliebt, hingerissen, wegen Verónicas neuem Weißwein, dem CAL. Hierbei handelt es sich um einen reinsortigen Godello, den Verónica teils im burgundischen Holzfass und teils in der Amphore vergären lässt Liebe auf den ersten Schluck! und dort auch ausbaut. 3.800 Flaschen hat sie nur gefüllt und wir würden gerne jede einzelne Flasche kaufen, jetzt, auf der Stelle! Was ist das nur für ein Traumstoff! Als wir diesen Wein verkosteten, kam sofort als erste Assoziation das Burgund auf. Wegen all dieser Frische, der puren Kalkaromatik und ob des so subtil integrierten Holzes. Welch zarter Wein hier im Glase steht. Das duftet nach weißem Obst, etwas Birne, einem Hauch Kamille, dann auch Heu, etwas Fichtennadeln und grünem Sencha-Tee. Man spürt regelrecht das kühle Terroir, aus dem der Wein kommt. Und in der Tat ist der Vergleich angebracht, zählt doch das Bierzo im Südwesten Spaniens zu den kühlsten Regionen des Landes, wie auch das Chablis die nördlichste Weinbaugrenze Burgunds darstellt. Am Gaumen dann die Bestätigung, die wir uns voller Erwartung nach diesem herrlichen Bouquet erhofft haben. Welch ein schlanker, eleganter, tänzelnder Weißwein, ausgebaut von einer echten Kennerin ihres Fachs. GENIAL!! Welch magischen Flecken Erde hat Verónica Ortega hier für sich entdeckt? Die Rebstöcke stehen auf purem Kalk, und dies ist im Bierzo eher rar anzutreffen. Aus einer alten Kalkmine stammen die Trauben hier, in der Stadt San Juan de la Mata. Um den Wein in dieser Leichtigkeit am Gaumen schweben zu lassen, entrappt sie die Beeren von den Stielen, lässt sie nur zart mazerieren und baut sie dann in den Amphoren und Fässern aus, in denen sie auch vergären. Dazwischen gibt es also kaum Eingriffe im Keller. Dieser Wein ist so elegant und 43

1997-2024 Pinard de Picard GmbH & Co. KG, Saarwellingen, Germany. ALL RIGHTS RESERVED.