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FRANKREICH LOIRE Domaine

FRANKREICH LOIRE Domaine du Bel Air NEU in unserem Programm: Genialer Cabernet Franc aus Bourgueil Domaine du Bel Air LOIRE Ein Winzerkleinod im Herzen der Loire, Weinbau in 16. Generation und seit zwei Jahrzehnten biologisch zertifiziert bewirtschaftet oder kurzum: Bourgueils bester Cabernet-Franc-Produzent. Werte Kunden, für viele Weinliebhaber zählt die Loire zu den attraktivsten Weinregionen der Welt. Die Vielfalt an Weinen, die sich entlang des längsten und so geschichtsträchtigen Flusses Frankreichs findet, scheint nahezu unergründlich. Es finden sich unterschiedlichste Böden, diverse Kleinklimas und etablierte Weinappellationen für trockene wie süße Weißweine bis hin zu herausragenden Rotweinen aus der Cabernet-Franc-Rebe. Die drei legendären Appellationen Saumur-Champigny, Chinon und Bourgueil stellen dabei die meist gesuchten und geschätzten Appellationen für perfekten Cabernet Franc dar. Das Klima ist hier vom Atlantik beeinflusst, die Böden sind eine Mischung aus Sand, Kies, Kalk und Tuffstein. Genau in jenen Tuffstein sind oft auch die Keller der Winzer gehauen, wie kleine Höhlen ziehen sie sich dort tief in die hügelige Landschaft hinein. Einen solchen traditionellen Keller findet man auch bei Pierre und Rodolphe Gautier vor. Vater und Sohn betreiben die Domaine Du Bel Air in Benais in der Appellation Bourgueil. Ausschließlich Cabernet Franc produzieren die beiden und das mit höchstem Anspruch. Die Weine scheinen wie aus einer anderen Zeit. Und wer sich hier einmal in den in Tuffstein gegrabenen Keller begeben hat, wo die feinsten Rotweine der Region geduldig im feuchten und kühlen Keller schlummern, meint eine romantische Idealvorstellung eines Winzerkleinods entdeckt zu haben. Genau so haben wir auch die Weine der Domaine du Bel Air ins Herz geschlossen. Die beiden Gautiers sind Winzer mit Herz und Seele, packen komplett selbst mit an, lieben es in den Weinbergen zu stehen und diese zu pflegen, Vermarktungsstrategien und Präsentationen in aller Welt scheinen ihnen fremd. Der Wein im Glas ist das was zählt! Und so bewirtschaften sie alle rund 18 Hektar Rebflächen komplett biologisch, seit 2000 sogar zertifiziert, 18 PINwand 287 | Juli 2018

Domaine du Bel Air LOIRE FRANKREICH füllen ihre Weine unfiltriert und nach oft 24monatiger Ausbaudauer auf die Flasche. Ihre drei Spitzenlagen-Weine erscheinen in der Regel erst vier Jahr nach dem Jahrgang und stellen die Gebietsspitze dar. Nicht umsonst wird diese Traditionsadresse von Sommeliers in Frankreich ehrfürchtig genannt und selbst Nady Foucault von der berühmten Domaine Clos Rougeard – legendäre Weine, die mittlerweile Kultstatus erreicht haben, stets vergriffen sind und am Sekundärmarkt horrende Summen erzielen – spricht hochachtungsvoll von den Weinen der Gauthiers und empfiehlt, sie unbedingt zu probieren. „Als mein Vater mich ausbildete und die Fackel des Familienbesitzes übergab, hatte er nur einen Wunsch: dass ich dasselbe mache wie er.“ Pierre Gauthier Doch dies war nicht immer der Fall. Auch Pierre Gauthier durchlebte die Hochphase der chemielastigen Bewirtschaftung in den 80ern, verlor damit fast die Identität der Domaine, bis er sich voll und ganz der biologischen Bewirtschaftung widmete: „Als mein Vater André mich ausbildete und die Fackel dieses kleinen Familienbesitzes übergab, hatte er nur einen Wunsch: dass ich dasselbe mache wie er. Er war der letzte Winzer, der seine Reben mit dem Pferd bearbeitete, also begann ich mit einem Pferd zu pflügen. Dieser Autodidakt und starke Charakter hat mir damals so viel vermittelt, doch ich habe in jener Zeit, den 80er Jahren, den Sirenen des angeblichen Fortschritts mit Unkrautvernichtungsmittel und Dünger gelauscht ... All dies schien uns Glück zu bringen, Freizeit, eine ordentliche Produktion, Komfort, wir waren moderne Winzer geworden. Nach 20 Jahren Weinbau war ich aber mit meinem Latein am Ende. Warum hatte ich nicht das umgesetzt, was mein Vater mir beigebracht hatte? Also beschloss ich, zu dem zurückzukehren, von dem ich wußte, wie es geht, was ich liebte und vor allem, was mir Freude bereitete.“ Und nach mehr als zwei Jahrzehnten der Aufarbeitung der Altlasten, der Adaption der Reben an die natürliche Bewirtschaftungsweise, strahlen die Weine heute wie nie zuvor: Als wir das erste Mal die Weine der Domaine im Glas hatten, ergriff uns sofort der Tatendrang, Ihnen von dieser Entdeckung zu erzählen. Weine, die so urklassisch und authentisch sind, dass wir uns nicht erklären können, wieso diese in Deutschland noch nicht sämtliche Karten der besten Sternerestaurants zieren. In Frankreich, wo man seine Klassiker gerne hochhält und mit Stolz präsentiert, sind die Weine schon seit längerer Zeit in Fachkreisen heiß begehrt. Kein Wunder, denn es finden sich auf der Domaine alle Zutaten, dass die Weine zum Kultstoff werden, und wer sich einmal durch das kleine, aber richtig feine Sortiment der Gauthiers verkosten konnte, dem wird schnell klar, hier entstehen zukünftige Legenden! Hier entstehen zukünftige Legenden! Vater und Sohn verfügen über beste Lagen in Bourgueil, haben eine beeindruckende Anzahl an alten Rebstöcken, oft 60-70 Jahre alt, die seit mindestens zwei Jahrzehnten biologisch bewirtschaftet werden und keine Chemie mehr gesehen haben (einer der wichtigsten Qualitätsschlüssel auch auf der Domaine Clos Rougeard!). Die Krönung des Cabernet Franc auf der Domaine ist der „Clos Nouveau“, eine Monopollage der Gauthiers, die von einer Mauer umrahmt wird und so für ein ideales Kleinklima sorgt. Die Weine zeichnen sich durch kühlen, ja frischen Charakter und eine angenehme Stoffigkeit aus. Sie sind für Cabernet Franc beeindruckend dicht und kraftvoll, gleichwohl im Tannin stets tänzelnd und bereits in der Jugend fein. Das liegt an den etwas lehmigeren Böden aus Sand-, Lehm- und Tuffstein. Und wie nur ganz wenige Spitzengüter schaffen die Gauthiers es, auch dank der Klimaerwärmung, Rotweine zu produzieren, die keine der oft fälschlicherweise als Mineralität deklarieren grünen Noten im Cabernet Franc enthalten. Die Reben reifen ideal aus, ohne an Frische zu verlieren. Es sind Weine, die in der Jugend großen Trinkfluss besitzen, eine dem Pinot Noir und Blaufränkisch ähnlich blaue und kühle Frucht ausstrahlen und enormes Alterungspotenzial aufweisen und auch eine komplexe Würzigkeit nebst Veilchen, Waldbeeren und Pfeffer als Erkennungsmerkmal eigen haben. Liebe Kunden, die Weine der Gauthiers sind eine echte Entdeckung für uns, wir zählen sie zu den schönsten Rotweinen Frankreichs – und ihr Spitzenwein zum Besten was Frankreich zu bieten hat – die Winzer sind in ihrer Region geschätzte, da so bodenständig gebliebene Menschen. Sie gelten als Bewahrer der Tradition und Identität der Loire und leisten einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der dortigen Weinkultur. Wir haben ihre Weine sofort ins Herz geschlossen. Alte Reben, traditionelle Lagen, biologische Bewirtschaftung und schonender Ausbau sind dabei die Grundpfeiler für die Einzigartigkeit dieser Weine. All dies in den Händen echter Meister ihres Handwerks, Vater Pierres erster Jahrgang war 1995, Rodolphe unterstützt ihn seit 2005! Mit großer Freude bieten wir Ihnen unsere erste Allokation zweier Weine des Hauses an: 19

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