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PINwand N° 285

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Weinmagazin Mai 2018: Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

ITALIEN MARKEN Saladini

ITALIEN MARKEN Saladini Pilastri Hühnchen mit Olivenöl, Lavendel und Zitronen aus dem Ofen. Außerdem ist das ein genialer Wein zu leicht säuerlichem Ziegenkäse und einer der wenigen Tropfen, die es mit Tomatensoßen aufnehmen können. Zu genießen ab sofort und bis Herbst 2020. IMA010116 Rosso Piceno 2016 13% Vol. 7,73 €/l 5,80 € Im WINESPECTATOR brandaktuell als ‚TOP VALUE’ gelistet! Er läuft und läuft und läuft… unser „kleiner“ Wein mit großen Schlagzeilen: „Ein Bio-Italo-Traum zum Niedrigstpreis! Der helle Wahnsinn“, meinte Tobias Treppenhauer im WEINWISSER. Und weiter: „Eine solche Qualität für etwas über 5 EUR zu erhalten ist schlichtweg der helle Wahnsinn. Es ist der perfekte ,Alltags-Allrounder’, der sowohl solo getrunken klasse ist als auch zum Essen hervorragend passt.“ So klingt wahre Begeisterung! Auch Jens Priewe, eine Ikone des Wein-Journalismus, jubilierte: „Dieser Rotwein ist kein Geheimtipp mehr. Viele Liebhaber körperreicher, tieffruchtiger Weine haben den Rosso Piceno aus dem Weingut Saladini Pilastri schon für sich entdeckt. Zu verführerisch ist sein Geschmack, zu bescheiden der Preis, als dass er lange unentdeckt bleiben würde.“ Und in dieser Tradition eines großartigen Alltagswein verführt uns der neu eingetroffene Rosso 2016: Ein frischer, nach Kirschen, Brombeeren und roten Johannisbeeren schmeckender Rotspon, der keinen Flecken am Gaumen unberührt lässt, der stilistisch etwas kühler wirkt in seiner Anmutung als der opulentere 2015er und bei dem man, solo getrunken oder zu Pasta, Pizza und einfachen, herzhaften Fleischgerichten, einen ganzen lustvollen Abend verbringen kann. Von Steven Tanzer zudem schon mal mit 90 Punkten gefeiert! Eine sensationelle Bewertung angesichts seines so bescheidenen Preises! Und nicht zuletzt wird dieser große Kleine aus biologischem Anbau auch von Robert Parker zu den „größten Schnäppchen der gesamten Weinwelt“ gezählt. IMA010215 Vigna Piediprato, rosso 2015 13% Vol. 10,53 €/l 7,90 € Tradition und Respekt vor der Natur sowie handwerklich-seriöse Weinbergsarbeit in ihren gesegneten Lagen sind auf Saladini Pilastri keine leeren Worthülsen, sondern täglich gelebte und erarbeitete Realität, was dieser authentische Naturwein höchst eindrucksvoll demonstriert. Schon die Nase schwelgt in einer sinnlich-verführerischen Frucht, denn diese aromatische Cuvée aus Montepulciano und Sangiovese betört durch ihren eleganten, zart süßlichen und saftigen, ungemein delikaten und herrlich frischen, traumhaft würzigen Duft: Faszinierende rote und dunkle Früchte wie Brombeeren, Cassis, dazu pralle, reife schwarze Kirschen, zarte Röstaromen, blühende Veilchen und Gewürze wie Zimt und Nelken sowie noble Zeder und Kakao. Am Gaumen faszinieren Noten von Bitterschokolade, Graphit und Oliven; die Mundtextur zeigt sich kraftvoll und konzentriert, dabei auch ungemein schmeichlerisch, saftig, elegant, von bekömmlicher Frische und mit reifem, cremigem, feinkörnigem Tannin gesegnet. Keinerlei marmeladige Opulenz. Dafür eine grandiose Tiefe und seidige Tannine, fein balanciert und eine eVigna Monteprandone, rosso 2015rerischen Noten von roten Früchten. Der zartwürzige Nachhall dieses charaktervollen Bio-Weines ist fein mineralisch unterlegt: Welch phantastischer, authentischer Tropfen mit loderndem Feuer und italienischem Charme. Vom Gambero Rosso schon mit 2 Gläsern gefeiert und auch wieder von Parker bereits mehrfach zu den „größten Schnäppchen der gesamten Weinwelt“ gezählt. Zu genießen wegen seiner cremig-weichen Tannine ab sofort bis 2020+ IMA010315 Vigna Piediprato, rosso 2015 13,5% Vol. 17,20 €/l 12,90 € Das Flaggschiff von Saladini Pilastri. Auf hohe Bewertungen im Gambero Rosso und bei Robert Parker abonniert und, Sie, werte Kunden, ahnen es vielleicht schon, wiederum vom Weinguru zu den „größten Schnäppchen der gesamten Weinwelt“ gezählt! Dieser betörende Spitzenwein fasziniert mit seiner großen Tiefe und Komplexität! In der jubilierenden Nase faszinieren die Feinheit und Eleganz der Frucht: Noble Beerennoten mit zart süßlichen Anklängen an Pflau- 46 PINwand 285 | April/Mai 2018

Saladini Pilastri MARKEN ITALIEN men und schwarze Kirschen und feinem Nougatschmelz, Rosenblätter, edler Havanna- Tabak, Gewürzanklänge, Rauch und eine präzise mineralische Ader. Der Gaumen ist selig, weil das Tanninkleid sich so fein wie transparente Seide an ihn anschmiegt. Eine Schönheit, welche da ihr verführerisches Spiel treibt, sich so saftig wie auch erdig zeigt und Sehnsucht schürt: Welch verzauberndes, präzise gebündeltes, mineralisches, straffes, feinstrahliges, komplexes Mundgefühl! Edle, fein fokussierte Fruchtspuren durchziehen diesen aristokratischen Wein kohärent von der Zungenspitze bis zum langen Nachhall. Dieser Cru hat Charakter, er gibt sich zwar schmeichlerisch, aber besitzt jene Spur Wildheit und Rasse wie ein arabisches Vollblut. Der Körper ist extraktreich, mächtig, aber durchaus auch sehnig und straff. Große Feinheit, seidige Eleganz. So viel Saft am Gaumen, ohne dick zu sein, soviel Frucht, ohne zu kleben. Dafür enorme Frische, Eleganz und auch Struktur. Einer der besten Roten (Montepulciano/Sangiovese), die je in den Marken erzeugt wurden, barriqueausgebaut, unfiltriert und angesichts der exorbitanten Qualität zu unglaublich niedrigem Preis. Und dann ein Abgang, der verzaubert, der einen träumen lässt und ein Finale, das reife rote Kirschen in ihrem schönsten Glanz erstrahlen lässt. Sangiovese und Montepulciano in aller Glückseligkeit vereint! Diesen nur in großen Jahrgängen erzeugten Wein voller regionsspezifischer Typizität und autochthonem Rebsortencharakter müssen Sie einfach probieren! Monteprandone 2015: Ein autochthoner Bio-Wein erlesener Qualität, wie er traumhafter und urwüchsiger nicht sein kann! Der DECANTER stufte einen Jahrgangsvorgänger dieser preislich so attraktiven Spitzencuvée unseres vinologischen Kleinods aus den Marken unter die „10 besten Rotweinen Italiens“ ein, für unseren Geschmack ein wenig zu hoch gegriffen, aber dennoch die spektakuläre Qualität dieses Unikates demonstrierend. Es ist wahrlich höchste Winzerkunst, eine derartig verführerische Frucht zu vinifizieren, ohne dass dieser lasziv-erotische Schmeichler der Sinne in marmeladige Banalität abgleitet. In seiner attraktiven Preisklasse DIE Referenz in den Marken und eine unerhörte Provokation für viele teurere Toskaner Prestige- und Renommiergewächse! Und für derartige Fabel-Qualitäten zahlen Sie in der Toskana schlicht das Dreifache, mindestens! Zu genießen ist dieser Bio-Wein der Extraklasse mit größter Freude ab sofort bis 2022+ 47

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