Aufrufe
vor 5 Jahren

PINwand N° 285

  • Text
  • Weinfachhandel
  • Sommelier
  • Weintasting
  • Wein
  • Weine
  • Weingut
  • Riesling
Weinmagazin Mai 2018: Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

ITALIEN TOSKANA

ITALIEN TOSKANA Boscarelli von gut gekühlter Seide. So gut wie kein Gewicht im Mund und doch mit einer Textur gesegnet, die man als elegant und edel bezeichnen darf. Der Hit jedoch sein Säure- und Tanninspiel; das pocht, das lebt, das rieselt hinter den Lippen und am Gaumen, man beißt den Wein und kaut ihn und kommt gar nicht nach mit "Spüren". Ungemein schlank, wir würden sogar sagen rassig, leichtgewichtig und doch so präsent und ungewöhnlich klar. Ein echter Spaß im Mund, lebendig, aufgeweckt und in gewisser Weise auch verspielt. Ein Wein, der animiert, der neckt, der zum Trinken anregt. Holen Sie die Pasta raus, schneiden sie die Wurst auf und werfen sie Oliven, Käse, Schinken sowie eingelegte Zwiebel und Artischockenherzen auf das Brett. Der Tropfen schreit nach gutem ‚Futter’ und dankt es mit purem Trinkvergnügen. ITO110315 Merlot Cortona DOC 2015 NK 13,5% Vol. 19,60 €/l 14,70 € Schwungvoll, schlank und temporeich. Was für ein Merlot! Aber hallo! Wie elegant ist das denn, was da die Nasenflügel hoch strömt? Pflaume, sehr fein und feminin, dezent und von einer ebensolchen Würze unterfüttert. Ein Traum dann auf der Zunge. WOW. Selten zuvor einen solch feinen Merlot im Glas gehabt. Saftig ohne dick zu sein, fruchtig ohne fett zu werden. Brombeeren da und Pfeffer dort, herrlich aufeinander abgestimmt und eingespielt. Wunderbare Säure die für Puls sorgt, Tannine, die seidiger schwer möglich sind. Über allem eine erdige Würze, die wie ein feiner Nebel alles einhüllt. Der Cortona ist schlichtweg eine riesengroße Überraschung in Sachen Merlot. Weil er frisch und kühl ist, weil er nicht nur vordergründig plump mit reifer Pflaumenaromatik strotzt, sondern alles gekonnt dezent und leise einsetzt. Richtig schlank ist er im Mund, hat Schwung und Tempo und fühlt sich ausgesprochen leicht an. Am Gaumen herrlich trocken und fein griffig, im Abgang wunderbar von roter dunkler Frucht begleitet und mit einem Zacken Pfeffer im Finale. Merlot ganz wunderbar, so macht das Spaß, so trinkt man gerne auch noch ein zweites und drittes Glas davon. Rotes Fleisch in jeder Variante ist sein Lieblingsgericht und als Solist möchte er mit frischen 16º genossen werden. ITO110217 „Prugnolo“ Rosso di Montepulciano DOC 2017 NK 13,5% Vol. 17,20 €/l 12,90 € Ein coup de coeur von Pinard de Picard für ein grandioses Preis-Genuss-Verhältnis! Boscarellis Prugnolo ist ein absoluter Traum, ein echtes Highlight in unserem Italienportfolio und erhält deshalb souverän einen ‚coup de coeur’ von uns! Die Idee hinter dem Wein ist, all die Frische der Sangiovese-Traube zu vereinen und ihr mit einem Schuss Mammolo, meist unter 10%-Anteil, einen Hauch Würzigkeit und Biss zu verleihen. Daher werden die Trauben eher etwas früher gelesen, um die Frucht zu bewahren und Überreife zu vermeiden. Und das Ergebnis ist grandios: beim Prugnolo handelt es sich nicht um einen ‚banal’ fruchtigen Wein, sondern einen echten Schmeichler der Sinne, einen absolut hedonistischen, vielschichtigen Rotwein, der eher als „Alltagswein de luxe“ durchgeht. Er duftet nach schwarzen Beeren, allen voran Johannisbeere und schwarzen, saftigen Krachkirschen. Am Gaumen ist der Prugnolo harmonisch, ausgewogen und stets verführerisch saftig. Welch frischer, edel wirkender Rosso di Montepulciano, der butterweiches Tannin besitzt und hinten raus im fruchtbetonten Abgang nochmals eine zart süßliche Würze einstreut. Und der Prugnolo ist kein unbekannter Wein, vielmehr hat er durchaus prominente Anhänger, so zählt Italien-Legende Antonio Galloni ihn zu seinen persönlichen Lieblingsweinen und urteilt: „Ich sehe diesen Wein in fast jedem Jahrgang als eines der besten Rotweinschnäppchen Italiens.“ Für den herausragenden 2017er gilt dies allemal! Absolute Top-Qualität zu einem attraktiven Preis. Zu genießen ab sofort bis 2021+ ITO110415 Vino Nobile di Montepulciano DOCG rosso 2015 NK 14% Vol. 29,20 €/l 21,90 € Tolles Preis-Genuss-Verhältnis trifft auf Jahrhundertjahrgang Bei Vollmond tauchen in Montepulciano die Hügel in ein bleiches Märchenlicht und Dörfer, einsame Gehöfte und Zypressen zeichnen sich wie Scherenschnitte in die Nacht. Die Toskana kann man riechen in diesen Nächten („da packt mich ein Verlangen“, sang dereinst Konstantin Wecker): Den schweren Duft des steinigen Bodens, den erdigen Morgendunst ihrer Wälder. Im Frühling das betörende Parfum aus Gärten und Olivenhainen, den wilden Lorbeer und die Süße der Akazienblüten. Den berauschenden Geruch des Herbstes, wenn die Traubenernte begonnen hat. Und schließlich den Wein, die Seele der Toskana. Es ist die süchtig machende Gesamtheit all der betörenden Sinneseindrücke, die Harmonie aller Einzelteilchen, welche den einzigartigen Charakter dieser großen Kulturlandschaft prägen. Gänsehautatmosphäre, unvergesslich in Hirn und Herz eingebrannt seit dem ersten Besuch! 40 PINwand 285 | April/Mai 2018

Boscarelli TOSKANA ITALIEN Und so begeistert uns auch diese wunderbare Cuvée (85% Prugnolo Gentile, Colorino, Canaiolo und Mammolo) aus einem der malerischsten Flecken der Toskana. Der Vino Nobile di Montepulciano ist das Zugpferd bei Boscarelli, glänzt der Wein doch mit einem außergewöhnlich guten Preis-Genussverhältnis und ist für uns einer der besten Vino Nobile, die es gibt! Und aus dem perfekten Toskana-Jahrgang 2015 ist dies ein Wein von unglaublich großem Potenzial, vielleicht einer der besten Jahrgänge, die von diesem Wein jemals vinifiziert wurden. Eine Traum-Nase mit saftiger Herzkirsche, etwas Pflaume und Veilchen, ungemein betörende Aromen, die sich am Gaumen fortsetzen. Dort hallt dann viel Amarenakirsche nach und sowie feine balsamische Noten, die dem klassischen Ausbau zuzuschreiben sind. Welch Gigant der Toskana, welch Potenzial, die strukturgebenden Tannine sind bereits in der Jugend feingliedrig. Diese edle Rasse und große Eleganz! Frucht, Säure, Tannin und Alkohol stehen nebeneinander in vollendeter Harmonie. Das ist ein ganz großer Vino Nobile aus dem starken Toskana-Jahrgang 2015, und wenn man einem Vino Nobile normalerweise rund 8 Jahre Reifepotenzial zuschreibt, so darf man diesem 2015er mindestens 5 weitere Jahre gönnen. Alles andere wäre eine absolute Unterschätzung des Reifepotenzials. Hoher Trinkgenuss ab sofort, Höhepunkt 2019 bis 2029+ Unser TOP-TIP! Boscarelli: „Die beste Adresse für Sangiovese-Weine im gesamten Montepulciano-Gebiet.“ 41

1997-2024 Pinard de Picard GmbH & Co. KG, Saarwellingen, Germany. ALL RIGHTS RESERVED.