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Weinmagazin Mai 2018: Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH LOIRE Maison

FRANKREICH LOIRE Maison Bouvet-Ladubay Traumhaft weich das Perlenspiel, das sich über die Zunge und den Gaumen hermacht, typisch Chardonnay im zartfruchtigen Aromenspiel. Reife Birne im Hintergrund, warmes Brioche ganz vorne. Weich im Mund, sanft, fast schüchtern tritt die Cuvée 150 auf, versucht, sich leise zu verhalten und kein Aufsehen zu erregen. Da ist Fülle auf der Zunge die aber niemals breit wird, da ist Druck am Gaumen, der sich aber leicht und elegant anfühlt. Wunderbar weiche und sanfte Bläschen sorgen für eine traumhaft wohlige Mundmassage, es moussiert sehr fein, es prickelt leise und es fühlt sich ungemein sexy an. Das ist hoch seriöser Schaumwein, der sich nirgendwo verstecken muss, der locker mit seinesgleichen, die sich Champagner nennen, mithält. „Es gehört viel mehr Crémant getrunken“, diesen Satz flüstert uns eine gute Freundin immer wieder ins Ohr. Ganz unrecht hat sie damit nicht. Eine richtig gute Schaumweinqualität kann auch richtig günstig sein und noch dazu richtig Spaß machen, Crémant und Loire: die zwei gehören zusammen, dort weiß man, wie das geht mit den kleinen feinen Blasen. Diese stimmige Komposition aus tausend Komponenten lässt viele Blanc de Blancs-Champagner alt aussehen. Ein feingeschliffener Diamant mit vielen funkelnden Facetten! FLO010215 Cuvée Trésor Blanc Brut 2015 NK 12,5% Vol. 22,53 €/l 16,90 € FLO010200M Cuvée Trésor Blanc Brut MAGNUM NK 12,5% Vol. 21,33 €/l 32,00 € FLO010215P 12 x Cuvée Trésor Blanc Brut 2015 (11 + 1 Fl. GRATIS!) statt 202,80 € nur 185,90 € Bouvet-Ladubays Trésor feiert Triumpfe!: 6 x Schaumwein des Jahres Frankreich in der WEINWIRTSCHAFT, Coup de Coeur vom Guide Hachette, konstant hohe Parker-Punkte! Hier zitieren wir Ihnen gerne eine begeisterte Laudatio von Christina Hilker, Deutschlands Sommelière des Jahres: „Einen überschäumend guten Schaumwein, der weltweit keine Konkurrenz zu fürchten hat, zu diesem absoluten Sensationspreis: Unmöglich, meinen Sie? Dann sollten Sie unbedingt einmal diese klassische Prestigecuvée aus den besten Chenin- (80%) und Chardonnaytrauben exklusiver Lagen probieren. Welche Finesse und Rasse, welch feines Perlenspiel, welch ausdrucksvolles Bouquet (Quitten, reife gelbe Früchte, dezente Röstnoten, ofenwarmes Brioche) kennzeichnen diesen mittlerweile unter Kennern legendären Schaumwein. Er wurde wie die großen Champagner von Krug zu 100% in neuen Barriques vergoren und hat in etlichen Blindverkostungen große Namen der Champagne souverän auf die Plätze verwiesen. Doch vergleichen Sie doch selbst zu Hause und lassen Sie sich in genussreichen Stunden von diesem Prachtexemplar eines Weltklasse-Schaumweines verzaubern. Der Trésor Blanc tänzelt förmlich auf der Zunge sowie am Gaumen und hat die Attribute eines Grand Cru: Feinheit, Leichtigkeit, Ausgewogenheit und Bekömmlichkeit. Eine sinnlich-verführerische Champagner-Alternative mit einer feinen Säurestruktur und dem gewissen Frischekick! Die salzige und anregende Mineralität im Nachhall lassen ihn zum perfekten Apéritif werden, aber er begleitet auch feine Gerichte mit Muscheln, Krustentieren und Meeresfisch vortrefflich. Mit diesem Schaumwein wird jeder Tag zum Feiertag. Denn jede Flasche macht Lust auf mehr! Der FALSTAFF schwärmt ebenfalls: „Sehr feines, gut anhaltendes Mousseux. Leckere gelbe Tropenfrucht, feiner Blütenhonig, ein Hauch von Biskuit, attraktives Bukett. Stoffig, seidige Textur, gelbe Birnenfrucht, finessenreicher Säurebogen, elegant und lange anhaltend, salziger Touch im Abgang, ein toller Speisenbegleiter.“ FLO010300 Cuvée Trésor Rosé Brut NK 12,5% Vol. 21,20 €/l 15,90 € FLO010300M Cuvée Trésor Rosé Brut MAGNUM NK 12,5% Vol. 21,33 €/l 32,00 € FLO010300P 12 x Cuvée Trésor Rosé Bru (11 + 1 Fl. GRATIS!) statt 190,80 € nur 174,90 € Nimmt es mit jedem gutem Champagner auf! DIE qualitative Ausnahme unter den französischen Rosé-Schaumweinen und offensichtlich auch bei unseren Kunden sehr beliebt. Reinsortig hergestellt aus Cabernet Franc-Trauben fasziniert dieser rassige Sekt durch eine zartrosa Tönung, eine beeindruckende rotfruchtige Nase (Johannisbeeren, Himbeeren und zarte Erdbeeranklänge) und einen ausgewogenen Geschmack auf der Zunge mit einer delikaten Konzentration. Ein einmaliger, verrückter, fast anarchistischer Tropfen mit dem vollen, weinigen Körper eines Roten und der Lebendigkeit eines Weißen: Die Quintessenz eines Rosés! Der FALSTAFF urteilt: „Mittleres Lachsrosa, Silberreflexe, zartes Mousseux. Feines, attraktives rotes Waldbeerkonfit, zart mit Mandarinenzesten unterlegt. Anklänge von Kirschen. Komplex, stoffig, seidige Textur, rote Fruchtnuancen, finessenreiche Säurestruktur, gute Länge, mineralischer Nachhall, lagerfähiger Stil, vielseitiger Speisenbegleiter. Nimmt es mit jedem gutem Champagner auf.“ Ein einmaliger, verrückter, fast anarchistischer Tropfen mit dem vollen, weinigen Körper eines Roten und der Lebendigkeit eines Weißen: Die Quintessenz eines Rosés! 22 PINwand 285 | April/Mai 2018

Domaine Fontauriol LANGUEDOC FRANKREICH Domaine Fontauriol LANGUEDOC Foto: istockphoto.com/ Francesco Ricca Iacomino Unsere Entdeckung des Jahres 2014 aus Frankreich gefällt mit authentischen Weinen des französischen Südens, die dramatisch unterbezahlt sind!! Unsere Kunden wissen: Das Languedoc ist eine Wiege des Weingeschäfts Pinard de Picard. Viele Kenner der Szene sagen uns eine der besten Selektionen Europas nach, regelmäßig werden unsere Spitzengewächse in der Fachpresse mit den höchsten Bewertungen bedacht und räumen Testsiege ab. Doch genau so wichtig sind für uns die Entdeckungen von Weinen, die zu kleinem Preis wunderbare Alltagsqualitäten bieten! So wie die Exclusiv-Füllung unserer Entdeckung Domaine Fontauriol, die wir Ihnen als attraktive Schnäppchenpakete offerieren. Sommerweine zum fröhlichen Gelage und exzellente Essensbegleiter! Jean Vialade, der seine Weinberge auf biologischen Anbau umgestellt hat, der Gründer und Vater der heutigen Geschäftsführerin Claude Vialade, war einer der Pioniere des biologischen Weinbaus in Europa! Er war auch, in den 60er Jahren, einer der Ersten im Midi, der seine Weine selber abgefüllt und dann eigenständig die Flaschen in die ganze Welt exportiert hat. Jean Vialade hat sich von Anfang an, teilweise gar mit militanten Aktionen (ja, sie sind manchmal speziell, unsere französischen Freunde), für die Interessen aller Winzer des Languedoc-Roussillon eingesetzt, da diese zur damaligen Zeit (teilweise auch heute noch) die ärmsten Vignerons in Frankreich waren. Und seine Liebe galt stets seiner Heimat, zu der er, wie seine Tochter heute, einen starken emotionalen Bezug hat. Mit einer ganz klaren Zielsetzung: Weine für jedermann zu produzieren, die den Stil des Languedoc liebevoll widerspiegeln, die zwar nicht stilistisch bis ins letzte ausgereizt sind, die aber ein sehr gutes Niveau haben und in Relation dazu besonders preiswert sind! Unsere Empfehlung: Kistenweise kaufen, liebe Kunden, erst Recht bei unseren heutigen attraktiven Paketpreisen! 23

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