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PINwand N° 272

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND MOSEL Willi

DEUTSCHLAND MOSEL Willi Schaefer Schaefer, DMO021215 Graacher Domprobst, Graacher Riesling Domprobst, Kabinett Riesling 2015 Kabinett 2015 7,5 % Vol. 18,60 €/L 13,95 € Und noch ein genialer Kabinett! Welcher ist der bessere? Time will tell. Wir empfehlen den Eigenversuch. Haben wir auch gemacht ;-) Über mehrere Abende aus der geöffneten Flasche, das Zeugs wird besser von Tag zu Tag und ist so unendlich lang am Gaumen. Der Kabinett aus dem ‚Domprobst’ scheint mir eine Spur fülliger und mineralischer zu sein als das spielerisch-filigrane, Himmelreich’. Er vereint die Leichtigkeit eines Kabinetts mit der Intensität und Komplexität einer Spätlese! Graacher Domprobst, Riesling Kabinett 2015: Festtagsstimmung im Glas, Freude in der Seele! Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2025 bis 2015+ Schaefer, DMO020215 Graacher Himmelreich, Graacher Himmelreich, Riesling Spätlese Riesling 1. Lage Spätlese 1. Lage 2015 7,5 % Vol. 26,60 €/L 19,95 € „2015, ein großer Spätlese-Jahrgang bei unseren sympathischen Schaefers und das Himmelreich entführt mich in selbiges. Phantastischer Stoff, unbedingt einlagern”, Tino Seiwert Wunderschöne Mineralität, kühle Stilistik, wunderbare Harmonie am Gaumen. „This is a superb Spätlese”, MO- SEL FINE WINES. Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2025 bis ca. 2040. Ist das nicht Terroircharakter in seiner schönsten Form, wenn ein Riesling uns so deutlich an seinen Ursprung erinnert und den Durst der Seele stillt! schaefer, DMO021315 Graacher Domprobst, Graacher Riesling Domprobst, Spätlese Riesling 1. Lage Spätlese 1. Lage (AP05) 2015 7,5 % Vol. 33,27 €/L 24,95 € Ein Juwel an Eleganz! Diese Spätlese (AP 05 16) wird die Liebhaber deutscher Rislinge über Jahrzehnte erfreuen. Ein MUSS des großen Moseljahrgangs 2015. Weltklasse pur zu einem geradezu lächerlich niedrigen Preis, wenn man sich in den Renommierregionen des Planeten Wein umschaut. Liebe Freude, das ist eine Spätlese von fast außerirdischer Schönheit, die sich zu eine der großen Legenden der Mosel entwickeln wird: Eine filigrane Pretiose mit verschwenderisch sich verschenkender Frucht (gelbes Obst, 44 PinWand 272 | März 2017 Der König und sein Thronfolger :-)

Willi Schaefer MOSEL DEUTSCHLAND Nichts ist schwer, alles so tänzerisch verspielt, leicht und fein! Wahrlich der Tanz des Schmetterlings! aber auch kühle, schwarze Johannisbeernoten), betörenden, noblen Würzanklängen und von strahlender Brillanz. Aber auch Cremigkeit und geschliffene Klarheit, begleitet von einer abgrundtiefen Mineralität und einer sensationellen Frische, sind die dominierenden Charakteristika des Geschmacksbildes dieser tänzelnd-mineralischen, im Abgang unendlich langen Graacher Domprobst Spätlese, die wie Seide über die Zunge gleitet. Potential bis ca. 2050! DMO022115H Wehlener Schaefer, Wehlener Sonnenuhr Sonnenuhr Auslese 2015 Riesling (0,375 l) Auslese 7,5 % Vol. 57,33 €/L 21,50 € Bei aller inneren Kraft infolge der einzigartigen Frische des 2015er Jahrgangs ungemein leicht und beschwingt. Eine preislich unfassbare Provokation zu allen Süßweinen irgendwo auf der Welt. Weltklasse zu diesem Preis gibt’s nur bei einer Handvoll Spitzenwinzer aus Deutschland! Feinste Frucht trifft hier feinste Mineralität! Das macht deutschen edelsüßen Kreszenzen niemand in der ganzen Welt auch nur annähernd nach! Welch ellenlanger und elfenhafter Abgang mit betörenden Aromen nach grünem Tee. Eine große klassische Auslese von der Mosel, Potential für Jahrzehnte! 45

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