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PINwand N° 272

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH BURGUND

FRANKREICH BURGUND Domaine Bernard Dugat-Py Kraftmeierei oder Holzorgien. Ein exzellenter Burgunder soll fein, duftig, tief und elegant in seiner Aromatik sein und seidig über die Zunge laufen, tänzerisch schwebend und transparent gewirkt, ohne jegliche Schwere. Und diese von Liebhabern in aller Welt geschätzten Eigenschaften versinnbildlicht in stilbildender Qualität bereits dieser so ungemein mineralische Bourgogne Halinard, gleichwohl von hoher Dichte und Konzentration und in seinem Charakter ein herausragender Gevrey! Welch traumhafte, unnachahmliche Balance am Gaumen. Packender mineralischer Nachhall und noble Tannine. Zu genießen ab Herbst 2019, Höhepunkt 2021 bis nach 2030. Dugat-Py, FBU030214 Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin „Coeur de Roy”, „Coeur rouge de 2014 Roy”, rouge 2014 13% Vol. 158,67 €/L 119,00 € Bernard Dugat-Py spricht stets liebevoll, ohne jegliche Spur von Überheblichkeit, aber mit sichtlichem Stolz in der Stimme, wenn die Rede auf seinen „Coeur de Roy” kommt. Stolz auf seine eigene handwerkliche Arbeit, mit der er die bis zu über 100-jährigen Reben aus dieser grandiosen Parzelle, eine wahre „Königslage”, pflegt mit ihrem einzigartigen genetischen Material, die im gereiften Stadium diesen Wein zu einem unermesslich sublimen und unvergleichlich geschmackvollen Wesen erblühen lassen! Burgund ist zweifellos die Region weltweit, die sich in den letzten 20 Jahren, nach einem inneren Selbstreinigungsprozess, am vehementesten der Vereinheitlichung und Standardisierung des Geschmacks widersetzt hat, ja, Burgund ist auf besten Weg, sich in die genau entgegen gesetzte Richtung, zu höchster Individualität und expressivem Ausdruck des Terroirs, zu entwickeln. Für kundige Genießer, die den Liebreiz von Verschiedenartigkeit, Komplexität und Sinnlichkeit zu schätzen wissen, ein wahres Paradies! Und es sind bis zu über 100 Jahre alte Prachtreben, die ein unvergleichliches Parfum verströmen, welche die ganz kleinen Zauberträubchen für diesen beliebten Domainen-Klassiker auf absolutem Grand-Cru-Niveau liefern. Nur der Preis ist deutlich günstiger! Werte Kunden: Der Reiz authentischer Pinot Noirs des Burgunds liegt in der einzigartigen Kombination von Zartheit und Kraft, die selbst außerordentlich reiche und konzentrierte Weine nicht „fett“ wirken lässt, im Unterschied zu vielen ihrer belanglosen Pendants aus Übersee. Die singuläre aromatische Vielfalt dieser magischen Finessenweine erschließt sich in ihrer gesamten Komplexität erst nach einigen Jahren der Entwicklung: Wahre charakterliche Größe braucht Reifezeit – beim Wein wie beim Menschen. Und was haben wir hier einen Wahnsinnsstoff im Glase: Ein Meisterwerk mit einer verzaubernden Nase – Hedonistische rot- und schwarzbeerige Pinot Noir-Frucht (Himbeeren, süße, schwarze Kirschen, blaue Waldbeeren), wie sie klarer und präziser nicht sein kann, dazu betörende Noten von Bitterschokolade, Veilchen und rauchiger Mineralität! Die enorme innere Kraft und Dichte, der betörende Extrakt, die immense Reichhaltigkeit dieses Riesen von Wein scheinen schwerelos – Sie werden aufgehoben in schwebender Transparenz und einer Feinheit, Eleganz und Präzision, wie sie nur den großen Gevrey-Lagen zu eigen ist. Die fabelhafte Mineralität vermählt sich mit einer noblen Frucht, die am Gaumen förmlich explodiert, und mit dem Duft weißer Trüffel. Welch Wahnsinns-Extrakt, welch unendlich langer, strukturierter, zutiefst mineralischer Nachklang, der dieses feminine Meisterwerk adelt. Unglaublich feiner Kultstoff mit seidenen Tanninen! Von Allen Meadows schon mal höher gar bewertet als der Echézeaux Grand Cru der Domaine Romanée-Conti! Und in 2014 zu den größten Schnäppchen des Jahrgangs gezählt. Denn der Preis ist nicht niedrig, der Wein jedoch lässt manchen renommierten Grand Cru klar hinter sich! Zu genießen wohl ab 2019, Höhepunkt 2023 bis nach 2035. Dugat-Py, FBU030314 Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin „Vieilles Vignes”, „Vieilles rouge Vignes”, 2014 rouge 2014 13% Vol. 113,33 €/L 85,00 € Ein großer Burgunder lebt mehr als alle anderen emotional berührenden Weine dieser Welt von seiner Eleganz und Transparenz. Und was besitzt dieser Vieilles Vignes („Alte Reben”) aus dem genetisch einzigartigen Rebbestand von Dugat-Py nur für eine emotionale Ausstrahlung und welch Komplexität in der Frucht! Welch grandiose Feinheit und Noblesse, in der Nase Feuerstein, rote und schwarze Beeren (Cassis), knackige Kirschen und zarte Anklänge an noble Gewürze. Am Gaumen so ungemein verspielt, elegant und energetisch – eine betörende Frucht liebkost die Zunge. Und welch verführerische Stilistik und welch langer Nachhall! Traditionell ausgebaute Weine der Côte de Nuits verdanken ihren legendären Ruf ihrer einzigartigen Finesse und einer geradezu lasziv-erotischen Fruchtsüße, die fein unterlegt ist von einer faszinierenden, grandiosen Mineralität, die in ihrer nobelsten Ausprägung ungemein präzise und kühl im Charakter die Sinne betört. Und was haben wir hier für eine fabelhafte Balance aus enormer Kraft und Spiel, welch seiden-cremige Tannine und welch innere Harmonie bei einer sensationellen inneren Dichte und Kraft! Zu genießen ab 2019, Höhepunkt 2022 bis nach 2035. 22 PinWand 272 | März 2017

Domaine Bernard Dugat-Py BURGUND FRANKREICH Foto: PHB.cz (Richard Semik) 23

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