SPANIEN JUMILLA Bodegas
SPANIEN JUMILLA Bodegas Olivares Foto: istockphoto.com/martiapunts Bodegas Olivares JUMILLA Ursprüngliches Spanien, unverfälscht und lecker! In Spanien herrscht in den eher unbekannten Anbauregionen eine ähnlich revolutionäre Aufbruchstimmung, wie kundige Weinliebhaber sie vor über 20 Jahren in Frankreichs Süden erstmals kennenlernten. Und ein wahres Kleinod aus dieser Schatzkammer schätzen unsere Kunden schon seit Jahren: Es sind wohl die charaktervollsten Weine Südostspaniens, die Paco Selva in den ungewöhnlich hoch gelegenen Weinbergen (650–760 m über dem Meeresspiegel) mit nordöstlicher Ausrichtung vinifiziert. Infolge dieser außergewöhnlichen Exposition der teilweise uralten Mourvèdrereben sowie der längeren Vegetationsperiode verfügen diese Weine über eine ganz ungewöhnliche Frische und Eleganz. Tagsüber scheint zwar die Sonne mit mediterraner Kraft, aber nachts kühlt es stark ab, so dass die extremen Temperaturunterschiede in dieser önologischen Enklave zu einer komplexen Aromenbildung führen. Das Resultat: „Sensationelle Schnäppchen“, so Parker! „Unter Preis-Leistungsgesichtspunkten zum Besten gehörend, was die iberische Halbinsel zurzeit zu bieten hat,“ so das hohe Lied von WeinPlus. Mehrfach 90 oder 91 Punkte von einem der seriösesten Weinkritiker der Welt für den Altos de la Hoya! Manfred Klimek stellte in der Welt am Sonntag einen Rotwein von Olivares (Sensationes) vor, der ‚so gut ist, dass es ihn zu diesem fast unmöglichen Preis eigentlich gar nicht geben dürfte!‘ 32 PinWand N° 271 | Februar 2017
Bodegas Olivares JUMILLA SPANIEN Doch wer macht’s möglich? Unser Paradegut Olivares. Proudly presented by Pinard de Picard! Zögern Sie nicht, werte Kunden, sondern legen Sie diesen Sinnenschmeichler kistenweise in Ihren Keller ein! SLE010515 Situla, Olivares, tinto Situla, 2015 tinto 2015 14% Vol. 6,60 €/l 4,95 € Was für ein Spaßbolzen, was für ein Verführer! Wenn Früchte hüpfen könnten, würden sie das tun. Schwarze Brombeeren, dunkle Kirschen, Pflaumen und eine Wagenladung süßer Himbeeren tanzen in der Nase und auf der Zunge geht erst recht die Post ab. Da tauchen kleine feine Nelken auf, vermählen sich mit etwas Zeder und Lakritze und eine zarte Muskatnote ganz im Hintergrund sorgt in Kombination mit den vielen Früchten für einen charmanten süßen Kick. Der Situla sprüht vor Lebenslust, geizt nicht mit seinem roten Saft und wirft am Ende allem noch eine dunkle Vanilleschote hinterher. Traumhaft trocken und doch so saftig, als würde man an einem in roter Frucht getränktem Schwamm kauen. Einfach gigantisch, was dieser LeckerSchmecker bietet. Dunkle orientalische Gewürze wie Kardamom und Zimt zeigen sich am Gaumen und im Abgang. Man kann den nahen Maghreb förmlich atmen. Was für ein Spaßbolzen, was für ein Verführer! Braucht zwar ein wenig Luft, dann aber tanzt er beschwingt im Mund und macht nichts als Freude. Zur Pizza, zum Steak, zum BBQ, zu jungem Käse und vielem mehr. Hat ein paar wunderbare Jahre in der Flasche vor sich. SLE010215 Panarroz, Olivares, Panarroz tinto 2015 tinto 2015 14% Vol. 7,86 €/l 5,90 € Trinkspaß pur, der Preis ein Witz. Dieser leckere Tropfen rockt die Hütte! Vor Jahren noch unser absoluter Geheimtipp, heute weltweit gesucht, nachdem Robert M. Parker mittlerweile schon 2 mal satte 90 Punkte („ein Riesenschnäppchen!“) vergeben hat! Sie wissen, liebe Kunden, dass ich derartig euphorische Bewertungen für Weine in der 5-Euro-Klasse immer für etwas zu hoch gegriffen angesehen habe, was aber nichts daran ändert, dass dieser traumhaft leckere Trinkwein in der Tat eine der besten Einkaufsempfehlungen ist, die derzeit auf dem Weltweinmarkt zu finden sind! Mögen Sie Cassis und Schokolade? Dann werden Sie ihre Nase nicht mehr aus dem Glas nehmen. Der Panarroz duftet nämlich verführerisch danach, nebst Kirschen und dunklen braunen Gewürzen. Einfach betörend. Und erst im Mund! Was steht da für ein frischer Kerl auf der Zunge. Brombeeren, dann der unverkennbare Geschmack von schwarzen Johannisbeeren und als Begleitschutz marschieren stramm und stolz, geschliffene Tannine hinterher. Am Gaumen spürt man deren Charakter, wie sie präsent und doch enorm verhalten sind, wie sie Haftung aufbauen und dabei nicht vergessen, dem feinen Saft den Vortritt zu gewähren. Dunkle Würze ist die eine Seite des Panarroz, saftig frische Frucht die andere. Und als Bonus gibt es für den Weinfreund dann noch eine Rippe dunkler Schokolade obendrauf. Den lässt man rund und füllig über seine Zunge gleiten und erfreut sich an dem verblüffend lebendigen Gesamteindruck. Der Preis für soviel Trinkspaß ist ein Witz. Das ist Partywein, Wein für jeden Tag, für jeden Anlass, für überhaupt alles was Spaß macht. Bunkern was geht und einfach Freude haben. Dios mio! SLE010615 Tres Olivares, Viñedos, Tres tinto Viñedos 2015 tinto 2015 PK 14% Vol. 8,66 €/l 6,50 € Manfred Klimek stellt in der Welt am Sonntag einen Rotwein vor, der ‚so gut ist, dass es ihn zu diesem fast unmöglichen Preis eigentlich gar nicht geben dürfte!‘ Richtige Trinkeslust vermittelt die Beschreibung eines der renommiertesten deutschen Weinkritiker, Manfred Klimek: „Welcher Rotwein zu einer Rehkeule passt? Ich suche einen nicht zu alten, sehr fruchtigen Rotwein, mit ordentlich Kraft, die einen nicht gleich erschlägt. Im Mund sollte der Wein kräftig und rustikal wirken und nicht zu aufgesetzt elegant. Trotz seiner Bäuerlichkeit muss man eine moderne, saubere Herstellung schmecken. Und ein bisschen auch das Toasting der gebrauchten Barriquefässer. Und zuletzt darf die Flasche nicht über 7,00 Euro kosten. So 33
