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PINwand N° 270

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH

FRANKREICH CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE · LANGUEDOC La Vie est belle La Vie est belle Einige im Handumdrehen vergriffene Bestseller der letzten Pinwände und einige frisch abgefüllte Weine sind in den letzten Tagen eingetroffen. Genießen Sie das Parfum der Provence im Überfliegerjahrgang 2015! Und einen phantastischen gereiften 2009er, der die Liebe zu einer Region entflammen kann. Grafik: TatianaDavidova CLOS DU CAILLOU – CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Authentische Bio-Weine von weltberühmtem Terroir verkörpern die Vermählung von Tradition und Moderne! Clos FRS021215 du Caillou, „Côtes-du-Rhône „Nature“, Côtes-du-Rhône Nature“, rouge 2015 rouge 2015 (Bio) 14,5% Vol. 19,93 €/l 14,95 € Geheimtipp von Tino Seiwert, leider ist nur noch eine Palette verfügbar. Grandiose rotbeerige und kirschige Nase, kühle Stilistik am Gaumen. Sandböden mit Kieselsteinen und über 60 Jahre alten Reben zeichnen verantwortlich für einen Stoff, aus dem die Träume sind. Das hier ist viel mehr als nur ein kleiner Châteauneuf-du-Pape!! DOMAINE DES AIRES HAUTES – MINERVOIS, LANGUEDOC Aires Hautes, eine Kultdomaine unseres Programms und seit Jahren sehr beliebt bei unseren Kunden: Urwüchsige, charaktervolles Weine des Languedoc und tolle Qualitäten zu sehr fairen Preisen! In einem Special der REVUE DU VIN DE FRANCE über die besten Weine Frankreichs wurde Gilles Chabbert, Winzer-Naturtalent, zum „Mann des Jahres“ gekürt! Aires FLA020315 Hautes, Tradition „Tradition“, Minervois rouge Minervois, 2015 rouge 2015 14% Vol. 9,27 €/l 6,95 € Kleiner aber feiner, selbstbewusster Charakterkopf, der vor Authentizität sprüht! Die Kräuter der Garrigue im Nasenflügel, dazu schwarze Oliven, Unterholz, eine Handvoll dunkler Beeren und oben drüber noch ein wenig Pfeffer. Was für ein Duft! Im Mund ein Auftritt, wie er authentischer nicht sein kann. Tiefe wie auch dunkle Würze unter saftig süßer Kirsche, erdig-rustikaler Charakter in einem mineralisch-frischen Körper. Einerseits kompakt im Mund, doch wundersamerweise ebenso fein und klar in der Textur. Man spürt die Kraft und staunt, wie elegant sich diese an ihr Werk macht. Auf der Zunge steht der Minervois sehr kraftvoll, dicht und hoch komplex, am Gaumen streift er Tannine ab, die überraschend weich sind. Der Abgang eine Offenbarung: kirschig, saftig, würzig, erdig, schwarz, wenn man ihn farblich definieren wollte. Geht an der Luft so richtig auf, wird immer tiefer und auch saftiger. Grafit taucht auf, der Pfeffer hat sich wieder durchgegraben und die Olive macht sich jetzt erst richtig wichtig. Ein absoluter Charakterkopf ist dieser provokant preiswerte Tropfen, auch wenn er nur ein „kleiner" Wein ist. Dafür gilt es ihm umso mehr Respekt zu zollen, weil er einfach großen Spaß macht und sich als Wein für jeden Anlass eignet. Perfekt zum Ratatouille oder zu rustikalen Schmorgerichten. Kleiner Minervois ganz groß! Ein mehr als sympathischer Zechwein! Zu genießen ab sofort bis 2020. 32 PinWand 270 | Januar 2017

La Vie est belle MINERVOIS FRANKREICH FLA020614 Clos Aires de Hautes, l’Escandil, „Clos rouge de l’Escandil“, 2014 rouge 2014 14,5% Vol. 30,00 €/l 22,50 € FLA020614M Clos de l’Escandil, rouge 2014 MAGNUM 14,5% Vol. 32,67 €/l 49,00 € Ein Jahrgangsvorgänger wurde von VINUM zum besten Wein des gesamten Languedoc gewählt! Weltklasse-Minervois! Ein Wein-Monument, der einen rührt, ergreift und ganz ganz leise werden lässt. Ein ergreifender Wein, der mit allen Sinnen erfahren werden will. Und Parker vergibt dem gleich guten Vorgänger begeistert bis 95 Punkte! Für einen französischen Wein ganz knapp über der 20 Euro-Grenze! Bordeaux, hörst Du die Botschaft? Mammamia! schreit die Nase, wegen der überbordenden Aromen, die aus dem fast tiefschwarz gefüllten Glase sich lustvoll verströmen. Johannisbeere satt, Muskatnuss und süßes Holz. Dazu Bitterschokolade und ein Löffel Waldbeerkonfit. Was für ein ergreifender Duft! Im Mund geht´s munter weiter und der Clos de l'Escandil überwältigt mich mit seiner dunklen, erdig-würzigen Aromatik. Dieser kraftvolle Wein erobert mit großer Fruchtkonzentration und seidiger Eleganz die Herzen aller Weinliebhaber. Diese grandiose Spitzencuvée von sehr alten Reben, 18 Monate in Eichenfässern aus Burgund gereift, ist ungemein dicht in seiner Textur, sexy-wollüstig, gleichwohl rassig am Gaumen. Im Abgang findet sich eine kühle mineralische Eleganz, die man sonst nur bei deutlich teureren Weinen aus Burgund oder Bordeaux kennt. Dieser geniale Escandil ist ein großer, emotional bewegender Rotwein. Gilles Chabbert, sein Erschaffer, ist ein beseelter Handwerker, einer der großen Winzerpersönlichkeiten in Frankreichs wild-romantischem Süden, der seine Weinberge so behutsam, so nachhaltig bewirtschaftet, dass kommende Generationen ihm danken werden. Und Gilles, was hast Du hier nur für ein Meisterwerk vinifiziert: Soviel Kraft und doch so fein. Kühl und ausgesprochen mineralisch im Mundgefühl, unendlich nachhaltig im Finale. Was für ein Monument an komplexer Sinnlichkeit! Ich bin verzaubert, paralysiert, hinüber. Ich will mehr von diesem Saft, will mich verlieren drin und morgen eine neue Flasche öffnen. „Grandiosestes“ Minervois-Kino! Kaufen, bunkern, trinken, weinen! Vor Freude und vor Rührung. Ergreifend. Bruno Gaspard, Kellermeister, mit dem "Schatz" der Domaine Clos du Caillou: Steine! 33

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