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PINwand N° 270

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH BURGUND

FRANKREICH BURGUND Domaine Boisson-Vadot Domaine Boisson-Vadot MEURSAULT, BURGUND Weltklasseweine aus Meursault im Herzen des Burgund exclusiv bei Pinard de Picard Unsere Entdeckung des Jahres 2010 begeistert im großen Burgund-Jahrgang 2014 mit Fabel-Qualitäten. Mit Weißweinen, die state oft he art sind. Und fabelhaft feinsinnigen Pinot Noirs: Derartige „découvertes“, die berühmte Stecknadel im Heuhaufen, findet man nicht oft in seinem Leben! Boisson-Vadot ist im Weißweinbereich wohl das Weingut mit dem besten Preis-Genuss-Verhältnis im gesamten Burgund! „Diese Weine des burgundischen Urgesteins gehören ohne jeden Zweifel zum Besten, was es in der Welt der Weißweine gibt” (Weinquellen.at) Und die hoch eleganten Rotweine werden Jahr für Jahr besser und gehören mittlerweile zur absoluten Spitze der Côte de Beaune! 28 PinWand 270 | Januar 2017

Domaine Boisson-Vadot BURGUND FRANKREICH FBU020314 Meursault Pierre Boisson, Boisson-Vadot, blanc 2014 Meursault Pierre Boisson, 13% Vol. blanc 65,33 €/l 49,00 € Ein toller Meursault für kundige Genießer! Bernard Boisson: „Ich bin ein Verfechter einer traditionellen alten Schule, ich mache meine Spitzenweine nicht als hedonistische Flatteurs, ich will keine bloß als ‚gut’ gelobten Weine. Mein Ziel ist klar definiert: Ich will die besten Weine machen, nichts anderes, Punktum!” Und diesen Anspruch demonstriert in Reinkultur unser Klassiker der Klassiker aus Meursault! In der Nase dieser grandiosen Dorf-Lage (die Trauben stammen aus weltberühmten Terroirs wie beispielsweise Chevalières und Narvaux) betören sowohl eine ganz feine, würzige Note von gerösteter Haselnuss als auch ungemein tiefgründige mineralische Anklänge. Das ist DER Maßstab für seine Preisklasse. Nach kurzer Verweildauer im Glas öffnet sich in der Nase eine wunderschön konturierte, komplexe Stein- und Kernobstfrucht nebst zarten Anklänge an Abate-Birne sowie weiße Blüten, Krokant und feinste Brioche. Am Gaumen eine kraftvoll-cremige, aber gleichzeitig seidene Persönlichkeit mit einer traumhaften inneren Dichte, einer raren aromatischen Reinheit und mit dem intensiven Feuerstein-Bodengeschmack von durch tiefe Rebwurzelung gelösten salzigen Mineralien – DEN Geschmacksträgern großer weißer Burgunder schlechthin! Dieses fürwahr noble Gewächs strahlt eine Energetik und eine gebündelte, stahlige Konzentration und majestätische Dichte aus, wie sie für Weine von den alten Reben seiner unterschiedlichen Lagen aus Meursault, die zur großen Komplexität dieses phantastischen Weines beitragen, typisch ist. Seidig, duftig, mineralisch: wie aus einem Guss. Fürwahr ein toller Meursault für kundige Genießer, „mit einer geradezu unvergleichlichen inneren Dichte, fabelhaften Präzision auf der Zunge und einer formidablen Länge”, urteilt David Rayer, einer größten Weinkenner der burgundischen Szene. Trinkvergnügen bereitet dieser geniale Meursault ab sofort, Höhepunkt 2018 bis 2025+. FBU020414 Meursault „Sous la Velle” Boisson-Vadot, Anne Boisson, Meursault blanc 2014 „Sous la Velle” 12,5% Anne Vol. Boisson, 64,00 blanc €/l 48,00 € Ralf Zimmermanns Lieblingslage in diesem großen Jahr! ‚Sous la Velle‘: Ein weißer Burgunder auf allerhöchstem Niveau, der die typischen nussigen Aromen eines Meursault mit einer ungemein noblen Ausstrahlung vereint! Zu genießen erst ab Mitte 2017, Potential bis nach 2028. FBU021114 Bourgogne rouge Pierre Boisson-Vadot, 2014 Bourgogne rouge Pierre 12,5% Boisson Vol. 2014 23,93 €/l 17,95 € Null Gewicht und lustig wie ein Tanzbär! Sinnlich und verführerisch duftet es in der Nase nach Sauerkirsche und feinen Kräutern, nach Unterholz und ein paar Waldbeeren. Frisch zieht alles meine Nasenflügel hoch und setzt sich übergangslos im Mund in derselben Art und Weise fort. Konsequent steht auch hier die Sauerkirsche im Mittelpunkt, zeigt sich von ihrer lustigsten Seite. Knackig frech die Säureader, die den Gaumen unterhält und sich mit einer ungemein straffen wie auch feinen Mineralik arrangiert hat. Ein Leichtgewicht, das hier im Mund steht, höchst belebend, knackig frisch und fein. Da kommt richtig Spaß auf, da nimmt man gerne einen großen Schluck und zelebriert ihn lang und intensiv. Der Tropfen ist unterhaltsam wie ein Tanzbär, er neckt, er spielt mit einem Katz und Maus, weil er gar so leicht und überaus beschwingt im Mund agiert. Mit Sicherheit einer der höchst trinkanimierenden Pinot Noirs, die ich in letzter Zeit getrunken habe. Ein Fest im Mund, ein Traum zu Grillhuhn oder auch zur Kalbsbrust. Oder überhaupt einfach solo. Der macht mächtig Spaß und sorgt für unkompliziertes wie auch unbeschwertes Weinvergnügen. 29

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