Aufrufe
vor 6 Jahren

PINwand N° 265

  • Text
  • Spirituosen
  • Feinkost
  • Wein
Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

ITALIEN TOSKANA Barone

ITALIEN TOSKANA Barone Ricasoli Wenn mich ein Chianti emotional so richtig packt, dann gehen meine Gedanken auf Reisen. Meine Seele befindet sich in der Toskana. Bei Vollmond tauchen die Hügel in ein bleiches Märchenlicht und Dörfer, einsame Gehöfte und Zypressen zeichnen sich wie Scherenschnitte in die Nacht. Die Toskana kann man riechen in diesen Nächten („Da packt mich ein Verlangen“, sang dereinst Konstantin Wecker): Den schweren Duft des steinigen Bodens, den erdigen Morgendunst ihrer Wälder. Im Frühling das betörende Parfum aus Gärten und Olivenhainen, den wilden Lorbeer und die Süße der Akazienblüten. Den berauschenden Geruch des Herbstes, wenn die Traubenernte begonnen hat. Und schließlich den Wein, die Seele der Toskana. Es ist die süchtig machende Gesamtheit all der betörenden Sinneseindrücke, die Harmonie aller Einzelteilchen, welche den einzigartigen Charakter dieser großen Kulturlandschaft prägen. Gänsehautatmosphäre, unvergesslich in Hirn und Herz eingebrannt seit dem ersten Besuch! Und so begeistert mich auch dieser wunderbar preisgünstige Cru aus ganz großem Chianti-Jahr, der 18 Monate im großen, nur dezent schmeckbaren Holzfass lag und demnach eine Reifezeit wie die seit Jahren etablierten Prestige-Crus von Ricasoli besitzt. Enorm viel Eleganz, ein markanter Charakter, ein kräuterwürziges Parfum, frische Noten von reifen roten Beeren und dunklen Waldfrüchten, vibrierende mineralische Noten und ein enormes Potential zeichnen diesen aristokratischen Wein, eine Cuvée aus 90 % Sangiovese, 5 % Merlo und 5 % Colorino. Am Gaumen begeistert ebenfalls seine wunderbare Frucht, die balsamisch über die Zunge zu schweben scheint. In der Textur sehr elegant, erdig, frisch, mit perfekt integriertem Tannin, herzhaft saftig im langen Nachhall. Welch edle Rasse und große Eleganz! Zu genießen ab sofort bis 2022+ Ricasoli, ITO070712 Rocca Guicciarda, Rocca Chianti Guicciarda, Classico Chianti Riserva Classico rosso 2012 Riserva rosso 2012 13,5% Vol. 22,00 €/l 16,50 € Diese grandiose Riserva-Qualität (80% Sangiovese sowie Merlot und Cabernet) zeigt enorm viel Schliff, eine wunderbare Symbiose zwischen Moderne und traditioneller Stilistik und verwöhnt mit einer traumhaft reifen (und für Weinliebhaber wie Tino Seiwert ganz wichtig: nicht überreifen )Frucht sowie mit einer wunderbaren Harmonie und Ausgewogenheit in Nase und Gaumen gleichermaßen. Welch grandioser Reichtum an feinfruchtiger Süße und zugleich auch einer erdverbundenen Würze! Tief rubinrot läuft dieser verführerische, lasziv-erotische Wein ins Glas. Der geradezu entzückten Nase strömen betörende Aromen von reifen Kirschen und Brombeeren, Waldfrüchten und Pflaumen sanft entgegen, dazu eine florale Fliederduftigkeit, noble Kräuter, orientalische Gewürze, frische Minze und eine mineralische Tabak- und Zedernnote. Hier stört, bei aller Dichte, Kraft und Konzentration, keinerlei marmeladige Alkohollastigkeit, stattdessen verwöhnen eine ungemein dichte, saftige, sahnig-cremige Frucht und traumhaft reife Tannine den Gaumen. Welch Essenz des Terroirs: Eine Sinfonie der unermesslichen Melodien, die in dieser singulären Stilistik nur ein großer Sangiovese in unkopierbarer Weise zum Klingen zu bringen vermag. Die erlesene Frucht strengster Selektion der besten Trauben, die in den eng bestockten Weinbergen auf etwa 500 Meter über dem Meeresspiegel gewachsen sind. Ein sensationeller Rotwein: Prächtige Aromen, feine Duftigkeit und wärmender Charme – Das ist sie, die Seele des Chianti! Zu genießen ab sofort, dann bitte Karaffieren oder 2-3 Stunden vor dem Genuss öffnen, Höhepunkt Frühjahr 2017 bis 2022+ 3 Gläser im Gambero Rosso 2016! Dieser geniale 2012er profitierte auch davon, dass Ricasoli aufgrund geringer Erntemengen einige seiner hochwertigen Einzellagen-Weine in 2012 nicht produzierte und das Traubengut somit dem Rocca Guicciarda schmeckbar zugute kam! Ricasoli, ITO070913 Casalferro, rosso Casalferro 2013 „20 anni“, rosso 2013 0% Vol. 50,53 €/l 37,90 € Das ist die Moderne auf Ricasoli! Und ein phantastischer Wein für Liebhaber großer Merlots. Zwei TOP-Kritiker waren sich bei den Jahrgangsvorgängern einig: Parker: „A pure expression of Merlot, the wine’s style is by no means over extracted or over-the-top.“ „A wine with aromatic beauty being perfumed and sexy. Full body, with super velvety tannins and long and delicious finish. Wonderful intensity and decadence to this! 94 Punkte.“ James Suckling Das ist im mittlerweile 20. Jahrgang einer der drei legendären Top-Weine unseres italienischen Spitzengutes. Besteht aus 100% Merlot und kommt von einer einzigen kalkhaltigen Paradezelle in Gaiole. Hier stand also erstmals der Terroir-Gedanke Pate und brilliert jedes Jahr mit Kraft und Fülle in einzigartiger Struktur und mit animierendem Temperament. Schon 4 x drei Gläser im Gambero Rosso und einer der wenigen wirklich überzeugenden Beweise dafür, Bordelaiser Edelreben im Chiantigebiet anzupflanzen und sie reinsortig zu großem Wein werden zu lassen. Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2019 bis nach 2025. 16 PinWand 264 | September 2016

Barone Ricasoli TOSKANA ITALIEN „This is a delicious expression that shows no signs of over-ripeness!“ schwärmt Parker über diesen grandiosen 2013er Casalferro. ITO071211 „Torre Ricasoli, della Torre Trappola“, della Trappola Brunello 2011 di Montalcino rosso 2011 0% Vol. 52,00 €/l 39,00 € Großes Rotweinkino aus Italien: Wenn die Morello-Kirsche mit der Schokolade tanzt! 98 Punkte im Vorjahr im WINE ENTHUSIAST. Kein Wunder bei dieser alles überragenden Qualität: Noblesse und Eleganz, betörende Frucht küsst Mineralität, das waren meine ersten Begriffe, die ich mir beim Verkosten dieses Weltklasse-Weins notiert habe. Da lacht mein Italienherz. Wie immer, wenn ich einen exzellenten, einen wirklich großen Brunello di Montalcino im Glas habe. Der hier sorgt in meinem Mund gerade für erhebliches Aufsehen, indem er mit seinen reifen roten Früchten meine Zunge massiert. Saftige Morello-Kirsche drückt kräftig auf die Tube, eine blaue Johannisbeere zieht im Hintergrund vorbei. Ich kaue mich förmlich durch den Wein, der einerseits mit seinem festen Körper glänzt, dann aber äußerst fein wird und sich richtig schlank anfühlt. Noblesse oblige! Noch dazu fährt er mit einer Würze auf, die keinen Zweifel offen lässt, dass sie das Regiment anführt. Feine Schokonoten wecken meine Sehnsucht nach dem Suchtstoff und kaum denke ich an Porcelana oder ähnliches, meldet sich die Kirsche wieder, um mich mit ihrem frischen Säure-Fruchtspiel zu verzücken. Der Torre della Trappola ist ein 17

1997-2024 Pinard de Picard GmbH & Co. KG, Saarwellingen, Germany. ALL RIGHTS RESERVED.