DEUTSCHLAND NAHE Weingut
DEUTSCHLAND NAHE Weingut Schäfer-Fröhlich 2015 gilt im Süßweinbereich als der beste Jahrgang Deutschlands seit 1971! Zwei Kronzeugen für diese These möchten wir hier kurz anführen: Die Winzerlegende Klaus Keller sagt: „Solch genial gesund eingetrocknete Rosinen – da muss ich ganz, ganz lang zurückdenken, Tino, vielleicht im großen Jahrgang 1971. Aber in 2015 ist die Säure noch höher und brillanter als damals!“ So ist es! 2015 ist sie unvergleichlich pur und rein und einfach außerirdisch gut! Helmut Dönnhoff: „Ich habe nur noch einmal solch wunderbare Trauben in meiner ganzen Winzerlaufbahn gesehen wie im Herbst 2015. Und zwar ganz am Anfang meiner Übernahme des Weingutes. Im Jahre 1971!“ Und jetzt präsentieren wir Ihnen drei der Lieblingsweine aus 2015, die auch Tino Seiwert in seinen privaten Keller legen wird: Schäfer-Fröhlich, DNA031215 Felseneck Felseneck Riesling Riesling Kabinett Kabinett x 2015 8% Vol. 19,87 €/l 14,90 € Für viele Kenner der beste Kabinett des Jahrgangs 2015 aus Deutschland! Welch verzaubernder Riesling, der schon in diesem Sommer so wunderbar schmeckt und ein Potential bis etwa 2040 besitzt! Wie verführerisch verwöhnt dieser geniale Riesling Nase und Zunge gleichermaßen: Die brillante Frucht (Weinbergspfirsich, Cassisblätter, Pampelmuse und reife Zitrone) küsst pikante Würze, eingebettet in einen Kokon von Schieferduft, becirct förmlich alle olfaktorischen Sinne und animiert geradezu zum Eintauchen ins Glas. Dieser filigran-finessenreiche Kabinett mit einem phantastischen Süße-Säure-Spiel auf der Zunge ist in 2015 trotz seiner Konzentration und Dichte tänzerisch, verspielt, ungemein präzise und sagenhaft fein, ein Referenzwein eines klassischen Kabinetts der Nahe! Die dramatische Steillage Felseneck ist eines der besten Terroirs Deutschlands, das spannende Gewächse voller Rasse, Finesse und Ausstrahlung hervorbringt, die zu begehrten Kultgewächsen wurden und von Liebhabern in aller Welt gesucht werden. Und der Preis dieses Weltklasseweins kann im internationalen Kontext gesehen nur als Witz bezeichnet werden. Ein beschwingter, fröhlicher Wein, der zum „ewigen“ Weitersüffeln animiert, der sehnsüchtige Erinnerungen wachruft an die sprudelnde Quellenklarheit eines jungen, tänzelnden Baches im frischen Frühling. Wow, welch ein phantastischer Aperitifwein! Da kann man getrost einmal den wesentlich teureren Edelchampagner vergessen! Einer der größten Weinwerte Deutschlands in 2015 mit unübertrefflichem Preis-Genussverhältnis! Schäfer-Fröhlich, DNA033015 Bockenauer Felseneck, Felseneck, Riesling Riesling Spätlese Spätlese xx 2015 7,5% Vol. 25,20 €/l 18,90 € Der Gault Millau Sieger Deutschland im grandiosen Jahrgang 2011! Beide Spätlesen von Tim stammen aus einer enormen Steillage des Felseneck mit sehr hohem Schieferanteil, doch finden sich in der Sieger-Spätlese die Trauben von etwas jüngeren Rebstöcken (die aber dennoch bereits über 35 Jahre alt sind), die mit einer alles überstrahlenden unglaublichen Brillanz in den Aromen zu gefallen wissen. Noble Frucht (Frische Nektarinen, Limette und Quitte) küsst abgrundtiefe felsig-steinige, kräuterwürzige Schiefermineralik! Und dann erst der Gaumen: Tolle Frische, welche Leichtigkeit auf der Zunge, kühl und balanciert. Saftig, mit einer salzigen Mineralität! Werte Kunden: Das ist Weltklasseriesling zu einem Preis, wo weiße Bordelaiser Spitzen zum sich Schämen in den Keller müssen! Kaufen, Leute, kaufen, trinken und einen guten Teil einlagern. Das Zeug’s wird mit Reife noch soviel besser! Schäfer-Fröhlich, DNA030415 Bockenauer Felseneck, Felseneck, Riesling Riesling Spätlese Spätlese Goldkapsel Goldkapsel x 2015 7,5% Vol. 30,67 €/l 23,00 € Wiederum ein heißer Kandidat für die Krone des Jahrgangs der besten Spätlese in Deutschland! 50 PinWand N° 263 | Juni 2016
Weingut Schäfer-Fröhlich NAHE DEUTSCHLAND Wissen Sie eigentlich, werte Kunden, dass auf alten deutschen Weinetiketten nicht Riesling drauf stand, sondern nur die Lage! Denn jeder Kunde wusste früher, aus dieser großen Lage kommt nur Riesling. Das ist so wie im Burgund: Da prangt ja auch nicht Pinot Noir auf dem Etikett von La Romanée. Und so bräuchte es eigentlich die Bezeichnung Riesling auch heute nicht auf einer Lage, die beginnt, genau so legendär zu werden in aller Welt wie dieser Stern des Burgunds: Das Felseneck! Warten Sie mal noch ein paar Jahre ab. Diese mythische Lage kann Weltklasse im trockenen wie im fruchtsüßen Bereich! Und so ist diese aristokratische Weltklassespätlese mit ihrem unglaublichen inneren Spannungsbogen, ihrer Wahnsinnsfrucht und grandiosen Mineralität in ganz großer, klassischer, rarer Riesling, von edler Gestalt, der in sich die mineralischen Geheimnisse seines großen Terroirs birgt. Große Weine sind wie geniale Musikkompositionen; sie vermögen Emotionen auszulösen und Sehnsüchte hervorzurufen, die man kaum in Worte fassen mag. Ich bin sicher, diese geniale Spätlese mit ihrer unergründlichen subtilen Tiefe wird jeden Liebhaber großer deutscher Rieslinge glücklich machen. Samt und Seide sowie eine schier unglaubliche innere Dichte ohne jegliche Schwere (die Goldkapsel ist nicht schwerer oder fülliger als ihr Bruder, eher einen Tick filigraner noch, wegen der noch älteren Reben), fein gewoben aus dem Gestein einer der größten Weinbergslagen der Welt. Welch betörende Melange, welch betörender Klang aus Schiefer und komplexester Frucht. Dieser flüssige mineralische Nektar wird zur Legende werden! In seiner Dichotomie von Kraft und Eleganz vergleichbar der oben angesprochenen Legende aus dem Burgund: dem Mythos La Romanée! Nichts an diesem betörenden Wein ist laut, aufdringlich oder geschminkt, stattdessen Noblesse pur! Nirgendwo auf der gesamten Welt gibt es noch einmal solche Parameter in einem großen Wein wie in solch brillanten Rieslingdiamanten! Zu genießen wie alle großen Spätlesen ab sofort (aber eigentlich ist sie zu schade dafür!!), Potential jedenfalls für Jahrzehnte! Ausgezeichnet für die „Kollektion des Jahres“ TIM FRÖHLICH Weingut Schäfer-Fröhlich, Nahe, Deutschland Madeleine Jakits Chefredakteurin DER FEINSCHMECKER Jahreszeiten Verlag Hamburg, den 14. März 2015 51
