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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH PROVENCE

FRANKREICH PROVENCE Domaine de Trévallon Einen der großartigsten Jahrgänge unserer Kultdomaine können wir Ihnen heute in Subskription anbieten: FPR010114 Domaine de Trévallon, rouge 2014 in Subskription, Auslieferung Frühjahr 2017 53,20 €/l 39,90 € FPR010114M Domaine de Trévallon, rouge 2014 Magnum in Subskription, Auslieferung Frühjahr 2017 56,67 €/l 85,00 € FPR010114D Domaine de Trévallon, rouge 2014 Doppelmagnum in Subskription, Auslieferung Frühjahr 2017 63,00 €/l 189,00 € Tino Seiwert hat alle Jahrgänge von Trévallon schon mehrfach lustvoll getrunken. Und seit dem Jahrgang 1990 hat er alle Weine auch vom Fass probiert. Und JEDEN Jahrgang in seinen privaten Keller gelegt (Das nennt man wohl einen Lieblingswein). Sein Urteil nach mehreren Proben in diesem Winter mit Weinbegeisterten Freunden: 1983, 2005, 2007, 2012, 2013 und 2014 sind derzeit seine persönlichen Favoriten! Wobei jeder, wirklich jeder andere Jahrgang auch auf seine Art großartig ist und qualitativ zumeist nur um Nuancen getrennt. Und generell kann man sagen: Je älter die Reben, desto größer der Wein. Darum ist Trévallon heute besser denn je! Welch ‚geile’ Nase zeichnet den großartigen 2014er, unverkennbar Trévallon: Ein betörendes, ungemein intensives, kühl-nobles Cassis-, Kirschen- und Holunderblütenbukett von in optimalem Reifezustand geernteten Trauben, mit Anklängen an berauschende weiße Trüffel, Flieder, Lavendel, Rosen, schwarze Oliven, noble Gewürze der Provence, weißen Pfeffer, Mineralien und dunkle Edelhölzer. Die für Trévallon-Weine früher so charakteristische wild-animalische Note ist, wie die langjährigen Liebhaber dieses mythischen Weines wissen, schon seit einigen Jahrgängen gänzlich verschwunden: Ursache hierfür sind die älter gewordenen Syrahrebstöcke, die verantwortlich zeichnen für die neue Stilistik, die gekennzeichnet ist durch eine ‚nördliche’ Kühle, eine große Eleganz und subtile Finesse bei gleichzeitig enormer inneren Dichte und formidablen Kraft. Eine Legende! Dieser Zaubertrank entführt in seine magisch schöne Heimat und weitet die Seele. Am Gaumen begeistert eine traumhafte Balance zwischen genau dieser packenden Dichte und Fülle, einer für den Süden Frankreichs geradezu singulären Frische und Finesse sowie einem sinnlichen Extrakt. Süße rote Kirschen, florale Aromen, nochmals edle Hölzer und eine fabelhafte Mineralität, die an legendäre Gewächse der nördlichen Rhône erinnern (Hermitage!), betören die Zunge, die in ein brillantes, zart süßliches Aromenspektrum (ja, das ist „très Trévallon“) eintaucht und die verwöhnt wird von einer sensationellen Komplexität und einem großartigen, mineralischen Finale mit einer seidigen, geschliffenen Tanninstruktur. Was ist das nur für ein betörender Schmelz auf der Zunge. So viel Frucht, so viel Eleganz, so viel betörende Frische, so viel Struktur ist selten! Jedenfalls ist 2014 ein ganz großer, magischer Extrakt mit einer Struktur, die einem elitären Premier Cru würdig ist mit seiner niedrigen Alkoholgradation um die 13 Volumenprozent. Wie in den guten alten Zeiten der großen klassischen Bordelaiser Pretiosen in den 80er und 90er Jahren: Der Trévallon gehört zu den Legenden des französischen Südens, Kultweinstatus und Gänsehautatmosphäre! Hier wird Herkunft zur Seele, expressiv, aber auch verwunschen, mächtig, konzentriert, dicht und packend, aber auch betörend sinnlich, nobel und edel! Zu genießen wegen seiner unfassbar feinen Tannine vielleicht schon unmittelbar nach seiner Auslieferung im Frühjahr 2017, Höhepunkt 2020 bis mindestens 2035. Liebe Kunden: Fast 100% aller Probenweine muss ich aus verständlichen Gründen bei der enormen Anzahl meiner jährlichen Verkostungen leider ausspucken. Ganz selten trinke ich mal ein halbes Gläschen eines mich packenden Weins, weil Schluckreflexe einsetzen. Vom Trévallon 2014 habe ich mir nach der Probe vor einer Woche im Keller der Domaine eine Flasche füllen lassen und danach mit Ralf Zimmermann abends im Hotel probiert. Und die Flasche dann Schluck für Schluck wie Nektar eingesogen und leer getrunken. Ohne Reue. Aufhören wollend, aber nicht könnend. Der Klang der Sirenen war zu becircend (Odysseus vermag ein Lied davon zu singen). Dieser Zaubertrank entführte mich in seine magisch schöne Heimat und weitete die Seele. Ich hörte den Sang der Zikaden und sah vor meinem geistigen Auge das Steinmeer der Alpilles. Besser kann kein Wein der Welt schmecken, nur anders! Die Verkostung des Trévallon 2014 war einer der Höhepunkte in meinem ganzen bisherigen Weinhändlerdasein. Gänsehaut pur! Domaine FPR010215 de Trévallon, Domaine blanc 2015 de Trévallon, blanc 2015 in Subskription, Auslieferung Frühjahr 2017 66,00 €/l 49,50 € Neben den phantastischen Rotweinen der Dürrbach’s sorgt seit Jahren der weiße Trévallon immer wieder für Furore, gilt er doch zu Recht als einer der größten „Weißwein“-Schätze des französischen Südens. 22 PinWand 260 | März 2016

Domaine de Trévallon PROVENCE FRANKREICH Einen der gesuchtesten Jahrgänge von Eloi Dürrbach haben wir in geringer Kistenanzahl auf dem Weingut aus den unterirdischen Kellern in unseren Kofferraum verladen dürfen: Domaine de Trévallon rouge 2005! FPR010105 Domaine de Trévallon, rouge 2005 13% Vol. 86,67 €/l 65,00 € Diesen traumhaften Trévallon aus dem Jahrhundertjahrgang 2005 möchte ich allen unseren Kunden ganz eindringlich empfehlen: Bereits seine genialen Jahrgangsvorgänger gelten als Quintessenz im Schaffen von Eloi Dürrbach (so wurde beispielsweise der 98er vom Bordeauxexperten René Gabriel im WEINWISSER mit der Traumnote 19/20 Punkten bewertet, zu einer Zeit als die Reben noch nicht ihr optimales Alter erreicht hatten). Doch mit dem 2005er reifte in den optimal klimatisierten, unterirdischen Kellerräumen in den wildromantischen Alpilles Elois bis dato bester Jahrgang sanft vor sich hin. Wir sind glücklich, Ihnen heute mit diesem Unikat einen der rarsten und größten Weine Frankreichs anbieten zu können, den wir diese Woche nach unserem Weingutsbesuch nochmals in kleineren Mengen von den sympathischen Dürrbachs zugeteilt bekamen. Sie können sicher sein, im Unterschied zu frei auf dem Markt vagabundierenden älteren Flaschen, dass diese kleine Partie immer nur, alle Jahre hindurch, optimal in der Domaine gelagert wurde. Ein ganz großer, magischer Extrakt: Der Trévallon 2005 besitzt das Potential, sich zu einer der größten Legenden des französischen Südens zu entwickeln und gehört nach Meinung vieler Kenner zu den 3 besten Rotweinen des Jahrgangs im gesamten Midi. Zur Zeit ist dieser Weltklasse-Wein in seiner wohl letzten Verschlussphase. Wenn Sie ihn dennoch heute schon genießen wollen, dann empfehlen wir ein mehrstündiges Dekantieren. Seinen Höhepunkt wird er höchstwahrscheinlich in etwa 2 Jahren erreicht haben. Großes emotionales Kino! Ostiane und Ralf strahlen bei der Verkostung um die Wette. Gerade haben Sie ein Glas des 2015ers probiert aus Trauben, die von Syrah-Reben stammt, die Eloi von einer der berühmtesten Domainen der Welt erhalten hat: Rayas! 23

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